“冬季一碗汤,不劳医生帮”,推荐多喝五款暖身汤,舒坦过寒冬

美食   2025-01-10 08:23   广东  

导读

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今天吃什么?每天营养师为你搭配“一日三餐

萝卜鸡蛋汤

准备食材:白萝卜、鸡蛋、枸杞、葱花

做法步骤:

1、热锅加入适量的食用油,将鸡蛋打入锅中,煎熟后盛出备用。白萝卜去皮后切成丝。

2、锅中留油,放入白萝卜丝翻炒至变软,倒入适量的开水,再加入煎好的鸡蛋,大火煮沸后,转小火煮10分钟。

3、最后加入枸杞,再加入适量的盐和胡椒粉调味,撒上葱花,即可关火出锅。

山药玉米排骨汤

准备食材:排骨,山药,玉米,胡萝卜,姜片,大葱,葱花。

做法步骤:

1、排骨清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入料酒和姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再捞起来清洗干净。

2、山药和胡萝卜削掉外皮,清洗干净后切成小块。玉米洗净后剁成小块。

3、起锅烧油,油热后放入姜片和葱段翻炒一会儿,再放入排骨翻炒几下炒至表面微黄,然后倒入清水,煮开后转小火炖煮半个小时。

4、时间到,再放入山药、玉米、胡萝卜,继续炖煮半个小时。煮好后,加入食盐调味,撒上葱花即可出锅开吃。

黄豆海带排骨汤

准备食材:排骨,黄豆,海带,姜片。

做法步骤:

1、排骨剁成小块,清洗干净后冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再捞起来沥干水分。

2、黄豆清洗干净,提前浸泡三个小时,再沥干水分。海带泡发后清洗干净。

3、将排骨、黄豆和姜片先放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮一个小时。

4、时间到,再放入海带继续炖煮半个小时。最后加入适量食盐调味,搅拌均匀即可出锅开吃。

山药牛肉汤

准备食材:山药,牛肉,姜片。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切成片,加入姜片、食盐、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。山药去皮,洗净后斜切成片。

2、起锅烧油,油热后放入山药翻炒,炒至变色后加入适量清水,开大火煮开。

3、山药煮五分钟煮熟,就放入腌制好的牛肉煮熟,煮熟后加入食盐调味,煮至入味即可出锅开吃。

白萝卜玉米肉丸汤

准备食材:白萝卜,玉米,牛肉丸,葱姜蒜,葱花。

做法步骤:

1、白萝卜削掉外皮,清洗干净后切成小块。玉米洗净后剁成小块,牛肉丸对半切开。

2、起锅烧油,油热后放入姜蒜末炒出香味,再放入白萝卜翻炒一会儿,炒软后放入适量清水,开大火煮开。

3、白萝卜大概煮五分钟煮熟,再放入玉米和牛肉丸,继续煮五分钟。煮好后,加入食盐调味,煮至入味后撒上葱花点缀即可出锅开吃。

莲藕炖鸡汤

准备食材:鸡肉,莲藕,姜片,红枣,葱花。

做法步骤:

1、鸡肉清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入料酒和姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将鸡肉捞起来沥干水分。

2、莲藕削掉外皮,清洗干净后切成小块。红枣清洗干净,去核备用。

3、将鸡肉、莲藕和姜片都放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮一个小时。

4、时间到,再放入红枣和适量食盐调味,搅拌均匀继续煮十分钟。最后撒上葱花即可出锅开吃。

白菜煎蛋豆腐汤

准备食材:白菜,鸡蛋,嫩豆腐,枸杞子。

做法步骤:

1、白菜清洗干净切成小块,嫩豆腐切成小块备用。

2、起锅烧油,油热后打入鸡蛋煎一下,煎至两面金黄,用锅铲切成小块,再放入适量清水煮开。

3、水开后放入嫩豆腐煮三分钟煮熟,煮至汤水奶白,再放入白菜煮熟。

4、白菜煮熟后,加入食盐调味,撒上枸杞子即可出锅开吃。

生蚝鸡汤

准备食材:生蚝,鸡肉,红枣,桂圆,姜片,党参,黄芪,枸杞子。

做法步骤:

1、鸡肉清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再捞起来清洗干净。

2、生蚝加入淀粉抓一抓,清洗干净后放入烧开的水中,焯水煮至变色,再捞起来沥干水分。

3、将鸡肉、汤料放入汤锅中,放入足量的清水,先炖煮半个小时。

4、时间到,再放入生蚝和枸杞子,继续煮五分钟。最后加入适量食盐,搅拌均匀即可出锅开吃。



蚝油草菇滑炒牛肉醋香猪手红烧冬瓜




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