导读
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今天吃什么?每天营养师为你搭配“一日三餐
花菜炒肉
准备食材:花菜,瘦肉,蒜末,葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成条,加入生抽、老抽、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。
2、花菜剪成小朵放入清水中,加入食盐浸泡十分钟,再清洗干净沥干水分。
3、起锅烧水,水烧开后放入食盐和食用油,再放入花菜焯水煮至断生,然后捞起来沥干水分备用。
4、起锅烧油,油热后放入蒜末炒香,再放入腌制好的瘦肉翻炒,炒至变色后放入西兰花翻炒均匀。
5、食材炒熟后,加入一点食盐调味,翻炒均匀炒至入味,撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
牛排土豆煎锅
食材:牛排2块、大土豆1个、葱花碎,黑胡椒碎
做法:
1,牛排解冻后,用厨房纸吸干表面切成条状,加1勺橄榄油➕2勺生抽➕黑胡椒粉适量抓拌均匀腌制20分钟
2,土豆去皮切条,锅内油热,放入土豆条小火煎至金黄熟透盛出
3,锅内留底油放入腌好的牛排煎熟,加入土豆条,倒入腌牛排的酱汁,加2勺蚝油、适量黑胡椒碎和葱花碎翻炒均匀即可~
白菜烧豆腐
准备食材:小白菜,嫩豆腐。
做法步骤:
1、嫩豆腐切成小块,小白菜洗净后切成小段。
2、起锅烧油,油热后放入嫩豆腐煎一下,煎至两面焦黄,盛出备用。
3、锅中底油,放入小白菜翻炒,炒软后放入嫩豆腐翻炒均匀。
4、最后加入酱油、食盐和水淀粉,煮熟食材即可出锅装盘开吃。
番茄蒸排骨
准备食材:排骨,番茄,姜丝,葱段,葱花。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成小块,放入姜丝、葱段、酱油、蚝油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制二十分钟。
2、番茄撒上食盐搓洗干净表面,洗净后切成小块,摆放在蒸盘的底部,淋上一点食用油抓匀,再铺上腌制好的排骨,冷水上锅蒸四十分钟。
3、蒸熟之后取出来,撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
口蘑炒鸡胸肉
准备食材:鸡胸肉,口蘑,蒜末,葱段。
做法步骤:
1、鸡胸肉清洗干净切成片,加入料酒、黑胡椒粉、淀粉和生抽,抓拌均匀腌制十分钟。
2、口蘑放入清水中,加入食盐和淀粉,浸泡十分钟后清洗干净,再切成片备用。
3、起锅烧油,油热后放入鸡胸肉翻炒一会儿,炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油,油热后放入蒜末炒香,再放入口蘑翻炒一会儿,炒软后放入鸡胸肉,加入生抽、蚝油调味,翻炒均匀炒至入味。
5、炒熟炒至入味后,放入葱段和黑胡椒碎,翻炒均匀即可出锅装盘开吃。
山药蒸丸子
食材:山药 150g、胡萝卜 半根、猪肉馅 300g、蛋清 25g、姜末 10g 、盐 1小勺、料酒 1勺、酱油 1大勺
1 | 将山药去皮切成小块。上锅蒸熟,捣成泥待用。
2 | 将猪肉馅、山药泥一起放入容器。
3 | 加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌。
4 | 倒入酱油顺一个方向,尽可能多的搅拌,将肉馅上劲。
5 | 胡萝卜洗净去皮切成薄片,肉馅搓成乒乓球大小的肉丸子。
6 | 将做好的肉丸子放在胡萝卜片上,装入盘中。蒸锅内加入适量的水烧开,放入肉丸子大火蒸8分钟左右,熟透即可。
板栗红枣炖鸡汤
准备食材:鸡肉,板栗,红枣,姜片,葱段,枸杞子。
做法步骤:
1、鸡肉清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片和葱段去腥,煮开后撇掉浮沫,再将鸡肉捞起来沥干水分备用。
2、红枣清洗干净,去核备用。板栗剥掉外壳,清洗干净。
3、起锅烧油,油热后放入姜片和葱段翻炒一会儿,再放入鸡肉翻炒几下,然后放入板栗和适量清水,盖上盖子炖煮一个小时。
4、时间到,再放入红枣和食盐,继续煮五分钟。最后撒上枸杞子,搅拌均匀即可出锅开吃。
三杯鸡 | 黄豆酱蒸鱼 | 红烧冬瓜杏鲍菇 |
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