家常菜|营养师为你搭配“一日三餐”,每天四菜一汤,合你胃口吗?(786)

美食   2025-01-11 06:33   广东  

导读

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今天吃什么?每天营养师为你搭配“一日三餐

土豆炖鸡翅

配料:土豆、鸡翅、姜蒜、黄豆酱、啤酒、料酒、生抽、老抽、食盐、冰糖
1、鸡翅洗净之后,在上面划上几刀,加上姜片、蒜片、盐、生抽、老抽、料酒,抓匀腌制半个小时。土豆削皮后,切成滚刀块,姜蒜切好。
2、锅内倒油,油热后爆香姜蒜,然后加上土豆和腌制好的鸡翅,炒匀倒入适量的啤酒,再来2勺生抽、1勺老抽、1勺黄豆酱、一小把冰糖调味,盖上锅盖炖30分钟,最后来一点点盐调味,觉得汤太多的话,开大火收一下,就可以出锅了。

韭黄炒鸡蛋

准备食材:韭黄、鸡蛋

做法步骤:

1、将韭黄洗净后切成段。鸡蛋打入碗中,加入少许盐和料酒,搅拌均匀。

2、起锅热油,放入鸡蛋液煎至凝固后,迅速搅散盛出备用。

3、另起锅热油,放入韭黄翻炒20秒,加入糖、适量的盐和鸡精调味。

4、最后加入煎的鸡蛋,继续翻炒均匀后,即可出锅装盘开吃。

娃娃菜焖豆泡

准备食材:娃娃菜,豆泡,青线椒,小米辣,蒜末,豆瓣酱。

做法步骤:

1、娃娃菜清洗干净,沥干水分后切成小块。豆泡对半切开成两块。

2、起锅烧油,油热后放入蒜末和小米辣炒出香味,再放入娃娃菜翻炒一会儿。

3、娃娃菜炒软后放入豆泡翻炒均匀,加入豆瓣酱、生抽、蚝油,翻炒均匀炒至入味。

4、接着盖上盖子焖煮一会儿,豆泡也煮软后,放入青线椒翻炒几下炒至断生,就可以出锅装盘开吃了。

莴笋炒肉

准备食材:莴笋,瘦肉,葱段,小米辣。

做法步骤:

1、莴笋削掉外皮,清洗干净后切成片。瘦肉清洗干净切成片,加入料酒和淀粉,搅拌均匀腌制十分钟。

2、起锅烧油,油热后放入腌制好的瘦肉翻炒,炒至变色后盛出备用。

3、再次起锅烧油,油热后放入莴笋翻炒,炒至断生后放入瘦肉翻炒均匀。

4、然后加入蒜末、小米辣、蚝油,翻炒至入味后,放入葱段翻炒几下即可出锅装盘开吃。

裙带菜虾仁豆腐汤

准备食材:裙带菜,虾仁,嫩豆腐,鸡蛋,枸杞子,姜丝。

做法步骤:

1、起锅烧油,油热后打入鸡蛋煎一下,煎至两面金黄,再切成小块。

2、接着放入适量清水,开大火煮开后,放入嫩豆腐继续煮三分钟煮熟。

3、煮至汤水奶白,再放入虾仁和裙带菜煮十分钟,煮熟后加入食盐调味,撒上枸杞子即可端上桌开吃。



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