作为澳大利亚的“葡萄酒之州”，南澳州广袤的土地赋予了不同产区的小众葡萄品种独特的泥土芬芳，让每一个小众品种都能给初次品尝的消费者带来惊喜和新奇感。20世纪末，在南澳州伊顿谷的御兰堡酒庄，第一批商用维欧尼葡萄被成功种植，小众葡萄品种开始进入澳大利亚酿酒师的视野。
经过一段时间的沉寂后，1985年，位于南澳州麦克拉仑谷的Coriole酒庄通过种植桑娇维塞葡萄，成为了澳大利亚率先探索小众葡萄酒酿造的酒庄之一。
进入21世纪，小众葡萄品种迎来了快速发展，其中几个品种甚至成为了澳大利亚最常见的葡萄酒风格，为当今的不断创新奠定了坚实的基础。
今天，我们邀您一起发掘
这些隐藏的“璞玉”
深入了解南澳州的小众品种葡萄酒👇
风土各异，精品尽出
时光带给一瓶酒的，不仅仅是风味的些许变化，更是沉淀于酒液中的厚重醇香。细细品尝一口，仿佛历史的余韵在口腔中久久回荡，挥之不去。尽管它们不属于主流品种，但这些小众葡萄酒的成长，却为南澳州的葡萄酒产业注入了勃勃生机与活力：
01
品种 ：维蒙蒂诺（Vermentino）
维蒙蒂诺是一种原产于意大利的葡萄品种，它在南澳州的温暖之地——麦克拉仑谷得到了种植。这里的气候特点与地中海颇为相似。用这种葡萄酿制的酒，其颜色和酸度与长相思（Sauvignon Blanc）相近，而口感质地则与灰皮诺（Pinot Grigio）相仿，展现出一种清爽脆口的风格。
您可以在南澳州巴罗萨谷的Spinifex Wines、麦克拉伦谷的Hither&Yon以及FOX CREEK等南澳州优质酒庄，尝试这款令人愉悦的维蒙蒂诺，享受一段难忘的葡萄酒探索之旅。
前往各酒庄官网，了解更多详情：
Spinifex Wines：spinifexwines.com.au
Hither&Yon：hitherandyon.com.au
FOX CREEK：foxcreekwines.com
02
品种 ：绿菲特丽娜（Grüner Veltliner）
绿菲特丽娜凭借其独特风格而闻名，成为澳大利亚最广泛种植的葡萄品种之一。这种原产于奥地利的葡萄，在南澳州阿德莱德山多样的气候条件下找到了理想的生长环境。它所带来的独特且天然的水果风味，提供了清新的口感体验。南澳州的土壤不仅赋予了绿菲特丽娜更加丰富的风味，还巧妙地平衡了其清爽口感与矿物质风味之间的微妙关系。在这片土地上，绿菲特丽娜成功融入了当地环境，赢得了极大的成功。
在南澳州，您可以在阿德莱德山的Hahndorf Hill Winery、Main&Cherry以及K1 Wines等酒庄够买并品尝到风味独特的绿菲特丽娜，留下难忘的美好记忆。
前往各酒庄官网，了解更多详情：
Hahndorf Hill Winery：hahndorfhillwinery.com.au
Main&Cherry：mainandcherry.com.au
K1 Wines：k1wines.com.au
03
品种 ：菲亚诺（Fiano）
物以稀为贵，在南澳州麦克拉仑谷生长的菲亚诺葡萄因果实小巧、产量稀少，故多用于酿造优质葡萄酒。其风味丰富多样，涵盖了柠檬、西柚的清新，以及桃子、榛果等水果与坚果的香甜。
在南澳州，您可以在克莱尔谷的Mr.Mick、麦克拉伦谷的Hither&Yon以及Maxwell Wines等酒庄亲自体验并品尝到令人难以忘怀的菲亚诺葡萄酒。一杯菲亚诺搭配特色美食，让您的味蕾在每一次轻酌中都能感受到来自南澳州的热情与细腻。
前往各酒庄官网，了解更多详情：
Mr.Mick：www.mrmick.com.au
Hither&Yon：hitherandyon.com.au
Maxwell Wines：maxwellwines.com.au
04
品种 ：桑娇维塞（Sangiovese）
这款明星产品原产自意大利，是当地最富盛名且最具人气的产品之一。引进至南澳州的麦克拉伦谷后，温暖的地中海气候与之相得益彰。它散发着李子和樱桃的果香，同时，富含的单宁口感为其增添了圆润而可口的风味。
在南澳州，您可以在克莱尔谷的Mr.Mick、巴罗萨谷的Small VictoriesWine Co以及阿德莱德山的Gentle Folk Wine等酒庄购买到令人垂涎的桑娇维塞葡萄酒。您也将留下一段段关于南澳州桑娇维塞葡萄酒的难忘记忆，让这份醇香与美好永远镌刻在心底。
前往各酒庄官网，了解更多详情：
Mr.Mick：www.mrmick.com.au
Small Victories Wine Co：smallvictorieswine.com
Gentle Folk Wine：gentlefolk.com.au
05
品种 ：阿斯提寇（Assyrtiko）
这是一款小众品种中的优质潜力股。在希腊地区，它常被酿制成多种风格迥异的葡萄酒，既有明亮、清爽的，也有甜或不甜的。正因其极佳的可塑性，在被引入南澳州克莱尔谷后，得益于当地温暖的气候条件，它依然能够保持鲜明的酸度。
您可以在南澳州克莱尔谷的Jim Barry Wines与巴罗萨谷的One Lonely Barrel等酒庄邂逅并品尝到令人心动的阿斯提寇葡萄酒，体验南澳州葡萄酒的独特魅力与无限可能。
前往各酒庄官网，了解更多详情：
Jim Barry Wines：www.jimbarry.com
One Lonely Barrel：www.onelonelybarrel.com.au
06
品种 ：丹魄（Tempranillo）
丹魄是原产于西班牙的一种常见葡萄品种，它在南澳州阿德莱德山的气候条件下生长得尤为良好。其果肉饱满，色泽饱和，带有黑莓与香料的香气，并且酸度平衡。丹魄适合与格那西等其他品种进行混酿，用途十分广泛。目前，已有超过200家澳大利亚的生产商在酿造丹魄葡萄酒。
您可以在南澳州麦克拉伦谷的Samuels Gorge、阿德莱德山的La Linea Wines以及克莱尔谷的Mr. Mick等酒庄亲身体验到丹魄这一源自西班牙的经典红葡萄品种的非凡魅力。
前往各酒庄官网，了解更多详情：
Samuels Gorge：www.gorge.com.au
La Linea Wines：lalinea.com.au
Mr.Mick：www.mrmick.com.au
07
品种 ：国产多瑞加（Touriga Nacional）
在炎热的南澳州大陆上，国产多瑞加是最适合种植的品种之一。该品种酿造出的酒体色泽深邃，口感浓郁而强烈，其中香料的风味与清爽的口感和谐共存，恰似南澳州多样而又协调的风土人情。
您可以在南澳州河地产区的919 Wines以及阿德莱德山的New Era Vineyards等酒庄亲自品尝到国产多瑞加这一独特品种的非凡韵味。让您的味蕾在醇厚与优雅间跳跃，享受一场关于国产多瑞加的极致探索之旅。
前往各酒庄官网，了解更多详情：
919 Wines：www.919wines.com.au
New Era Vineyards：www.neweravineyards.com.au
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南澳州小众品种葡萄酒
是这片土壤孕育出的自然宝藏
其历经陈酿的独特风味和始终如一的品质
定能让您在品鉴时收获
前所未有的惊喜与满足
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