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夕
酒
单
七夕将至，浪漫氛围弥漫整个夜晚，何不来一杯南澳州的佳酿，为这个特别的节日增添更多甜蜜？
今天，我们将为大家推荐三款南澳州的经典葡萄酒：莫斯卡托小甜水、雷司令和设拉子传统法起泡酒，让您的七夕尽享美酒佳肴，甜蜜爆表！
南澳州小甜水
半甜微起泡莫斯卡托
莫斯卡托是南澳州种植面积第四大的白葡萄品种，比较有代表性的是河地产区。河地产区温暖、稳定的气候确保葡萄拥有良好的成熟度，同时还能保留较好的酸度。这里出产的莫斯卡托有浓郁的玫瑰、蜜桃、香梨、柑橘、杏子等香气，葡萄风味十分突出，入口的微起泡带来丰富畅快的口感，为七夕注入浪漫的灵魂，花香和果味芳香也更加突出，是非常适合微醺的小甜水。
比较知名的大厂牌比如夏迪（Hardy’s）、牛津酒庄（Oxford Landing）都是不错的选择，一些小众的酒庄如Grower’s Gate、赫斯基思酒庄（Hesketh）也会带来很不错的体验。
甜蜜爆表搭配：草莓绵绵冰或者糖水铺子的双皮奶
雷司令
伊顿谷 & 克莱尔谷
南澳州最具代表性的雷司令来自伊顿谷（Eden Valley）和克莱尔谷（Clare Valley）产区。最受葡萄酒发烧友追捧的是格罗斯酒庄（Grosset）的干型雷司令。Eden Valley的高海拔和较大的昼夜温差，使得葡萄在生长过程中能保留高酸度和丰富且集中的香气，而Clare Valley的石灰岩土壤则赋予了葡萄独特的矿物质风味和复杂的层次感。这里出产的干型雷司令酒体轻盈，酸度适中，带有绿色苹果、柑橘和蜂蜜的香气，以清新爽脆的口感和略带甜美的余韵著称。正是这两种自然条件的完美结合，使得这里的雷司令成为南澳州最具代表性的白葡萄酒之一。普西河谷酒庄（Pewsey Vale）、翰斯科酒庄（Henschke）、 Rieslingfreak都有极具代表性的半干雷司令，如果想挑战一下干型风格，建议试试格罗斯酒庄（Grosset），也是绝佳的体验。
绝佳的中餐搭配建议：川菜、粤菜这类风味鲜香的菜肴
南澳州设拉子起泡酒
南澳州的设拉子起泡葡萄酒（Sparkling Shiraz），以其独特的气泡和浓郁的红酒风味而著称。设拉子起泡酒的历史可以追溯到1895年，当时南澳州的酿酒师们尝试将传统的设拉子葡萄酒与香槟工艺相结合，创造出一种既具有经典的红酒风味，又带有气泡庆祝氛围的独特酒款。Sparkling Shiraz拥有深邃的黑莓、巧克力和香料香气，口感丰富且层次分明，单宁柔滑细腻，带来一种独特的绵长感。南澳州的这一创新酿造工艺使得Sparkling Shiraz成为该地区的标志性产品之一，展现了对传统红葡萄酒的创新演绎。
优质的设拉子起泡酒通常单宁含量不高，所以一点也不涩口。深红色的Sparkling Shiraz酒液，微微甜美的口感，就好像一朵深红的玫瑰在酒杯之中。兰迈酒庄（Langmeil）是巴罗萨谷最古老的一个酒园之一，而玛杰拉酒庄（Majella）则是在库纳瓦拉产区最具有代表性的设拉子起泡酒，它们都是Sparkling Shiraz的佼佼者。
浓油赤酱菜品推荐：如红烧肉、烤鸭卷饼、葱烧海参、扣鲍鱼等。
甜品搭配推荐：巧克力、巧克力蛋糕
无论您的七夕计划如何，这三款南澳州葡萄酒都能为您的爱情时光增添甜蜜与浪漫。祝愿每一对情侣在这个特别的节日里，享受美酒、美食和彼此的深情。❤️🍷
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