马齿苋的名字来源于其独特的叶子形状，酷似马的牙齿，因此得名。马齿苋不仅仅是一种普通的野草，更是一种拥有广泛药用价值的珍贵植物。
它的生命力顽强，即使在贫瘠的土地上也能顽强生长，展现出不屈不挠的精神。马齿苋的茎部细长而柔韧，在微风中轻轻摇曳，展现着生命的韵律。
马齿苋的药用价值历史悠久，被誉为“长寿菜”。它富含多种维生素和矿物质，具有清热解毒、凉血止血、止痢等功效。
在炎炎夏日，人们常用马齿苋来制作凉菜，既能消暑解渴，又能为身体补充所需的营养。此外，马齿苋还具有美容养颜的作用，其提取物可用于制作护肤品，帮助肌肤保持年轻态。
01
马齿苋号称“天然抗生素”？
马齿苋这一称号主要源于其强大的抗菌能力。现代医学研究发现，马齿苋对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌都有强效抑制作用。
这种抗菌特性使得马齿苋在治疗一些由细菌引起的疾病，如痢疾、腹泻、急性泌尿系感染等时，具有一定的辅助疗效。
此外，马齿苋还具有清热利湿、解毒消肿、止渴利尿、杀虫通淋等多种效用，因此被广泛应用于中医的治疗中。
02
“马齿苋”是个宝，用来煮水喝，或能帮你解决4个问题，建议了解
1、美容养颜：马齿苋中的多种维生素和抗氧化物质能够清除体内的自由基，延缓细胞衰老，保持皮肤弹性和光泽。
同时，马齿苋还能促进新陈代谢，帮助排出体内的毒素和废物，减少皮肤的色素沉着和暗沉。
因此，长期饮用马齿苋煮水，对于改善肤质、减少皱纹、淡化色斑等美容养颜方面都有一定的帮助。
2、抗菌消炎：马齿苋中含有黄酮类和多糖类物质，具有抗菌、消炎、抗病毒等作用，对于治疗感染性疾病、消除炎症有很好的疗效。将马齿苋煮水后涂抹在皮肤表面，还能有效缓解湿疹、皮炎等皮肤问题。
3、缓解眼部疲劳：马齿苋中含有丰富的维生素A和C等营养成分，这些物质对于维护眼睛健康至关重要。适量饮用马齿苋水能够补充眼部所需的营养，缓解眼部疲劳，保护视力健康。
4、清热解毒、凉血止血、止痢：马齿苋具有清热利湿、解毒消肿、凉血止血、止痢等功效，主治热毒血痢、痈肿疔疮、湿疹、丹毒、蛇虫咬伤、便血、痔血、崩漏下血等。
03
注意：马齿苋泡水喝有四大禁忌
1、孕妇禁用：马齿苋性寒滑利，可能引起子宫收缩，导致早产、流产等现象。因此，孕妇应避免食用马齿苋。
2、脾胃虚寒者慎用：马齿苋性凉，对于脾胃虚寒的人来说，食用马齿苋可能会加重症状，如食欲不振、恶心、腹痛等。因此，脾胃虚寒者需要慎用。
3、避免加入红糖：红糖性温，而马齿苋性凉，加入性温的红糖会影响马齿苋的药效。如果想要调节口味，可以适量加入一些白糖。
4、避免与特定药物或食物同服：马齿苋和鳖甲药性相克，如果正在服用中药并且中药方中有鳖甲，应避免食用马齿苋。
马齿苋作为一种寒性中药，如果和常见的寒性食物，如绿豆、海带、黄瓜等同时食用，容易加重胃肠道的负担，可能引发恶心、腹泻等症状。
如果正在使用其他药物，如利尿药或降血糖药物，在使用马齿苋之前需要咨询医生的建议，以避免药物之间的相互作用。
此外，马齿苋虽然具有多种健康益处，但也不能过量摄入，以免刺激胃肠道，导致身体出现腹胀、腹痛等症状。
04
马齿苋可以和什么一起泡水？
马齿苋可以和多种中药材或食物一起泡水喝，以增强其功效或缓解其寒凉的性质。以下是一些常见的搭配建议：
金银花：金银花与马齿苋都具有清热解毒的功效，两者搭配泡水喝，可以增强清热解毒的效果，对痈肿疔疮、外感风热、温病初起、热毒血痢等病症有一定疗效。
蒲公英：蒲公英和马齿苋同样具有清热解毒的功效，可用于痈肿疔疮、湿热淋浊、黄疸等病症。两者搭配泡水喝，可以增强清热解毒和泻火解毒的功效。
菊花：菊花有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目的功效，与马齿苋搭配泡水喝，可用于治疗风热感冒。
萝卜：马齿苋性质偏寒凉，若患者存在腹泻症状时，可适当食用一些温性的萝卜，有助于缓解不适症状。
蜂蜜：马齿苋与蜂蜜一起泡水饮用，可以在一定程度上加强两种食材的补益作用，更好地发挥其润肠通便、生津养血、滋阴润燥的功效。
玉米须：马齿苋与玉米须、蒲公英一起泡水喝，有助于清热祛湿、消水肿、抗皮肤炎症。
此外，马齿苋还可以与败酱草、紫花地丁、野菊花等清热解毒类中草药配伍泡水喝，以增强其泻火解毒的功效。同时，也可与鱼腥草、车前草、白鲜皮等药物配伍使用，起到清热燥湿、杀虫止痒的功效。
需要注意的是，马齿苋性味寒凉，对于脾胃虚寒者及孕妇应慎用。另外，马齿苋不宜与甲鱼、苋菜等润肠食物同食，以免影响肠胃健康。在搭配泡水喝时，也应注意适量，避免过量摄入导致胃肠道不适。
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前 言 /1
第一章 奇迹，从嘴上开始 /1
一、轻视食物，是对生命的玩忽职守/2
二、饮食宜忌，关乎康复大计/12
三、将“发物”放进科学饮食的笼子/ 20
四、食物，扶大厦之将倾的鼎力扛将/ 29
五、食疗，一根不容忽视的救命稻草/37
第二章 纠偏扶正，不同体质患者的饮食宜忌及食疗调理 /47
一、阳虚体质(怕冷型)/ 48
二、阴虚体质(缺水型)/50
三、气虚体质(气短型)/53
四、痰湿体质(肥胖型)/54
五、湿热体质(长痘型)/ 57
六、血瘀体质(长斑型)/ 58
七、特禀体质(过敏型) /61
八、气郁体质(郁闷型)/ 63
九、平和体质(健康型)/65
第三章 吃有千千结，“特殊”食物的饮食宜忌/ 67
一、美食者惊，这些调料要不要忌?/68
1. 香葱、洋葱、蒜、姜、韭菜、辣椒、咖喱粉、芥末要不要忌?/68
2. 味精、鸡精到底能不能吃?/74
3. 癌细胞喜欢“吃”糖? 白糖、红糖、冰糖、蜂蜜、糖精可以吃吗?/76
4. 酱油、醋、蚝油、鱼露、料酒要忌口吗?/78
5. 八角、桂皮、胡椒、茴香、大葵、花椒等可以吃吗?/81
二、肉食者惑，这些荤腥能不能吃?/82
1. 牛肉、羊肉、狗肉、兔肉、驴肉能不能吃?/82
2. 鸡、乌鸡、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑及其蛋能不能吃?/84
3. 猪肝、猪肾、猪脑、肥肠、牛蹄筋、鹅血等能不能吃?/88
4. 蚕蛹、蝉蛹、鸡胚蛋、鹿胎能不能吃?/91
5. 黄鳝、泥鳅、虾、螃蟹、龟鳖、鲫鱼、鲤鱼等水产能不能吃?/94
6. 鲨鱼、鲍鱼、带鱼、小黄鱼、乌贼等海鲜能不能吃?/100
7. 鱼子、鱼翅、花椒能不能吃?/105
三、食素者忧，这些素食也要忌? /107
1. 香菜、芹菜、茼蒿、藜蒿要忌吗?/107
2. 萝卜、甘蓝、西蓝花等十字花科类蔬菜谁都能吃吗? /108
3. 海带、紫菜能吃吗?/111
4. 南瓜、苦瓜、丝瓜能吃吗?/113
5. 竹笋、香椿、蕨菜、马齿苋、马兰头、秋葵能吃吗?/114
6. 蒲公英、鱼腥草、薄荷、板蓝根、穿心莲、陈皮能吃吗?/ 118
7. 桃胶、银耳、雪燕、皂角米、木薯能吃吗?/ 121
四、爱果者怒，这些水果也不能吃?/ 123
1. 偏性水果有哪些? 榴梿、荔枝等偏性水果能吃吗?/ 124
2. 致敏水果有哪些? 杧果、草莓能吃吗?/ 129
3. 高糖瓜果能吃吗? 如何科学吃?/ 131
4. 用药也要忌水果? 使用靶向药应忌哪些水果? /133
五、食粗者叹，这些粗粮小心吃?/134
1. 糙米、小米、黑米、紫米能吃吗?/ 135
2. 红曲米、红稻米、红米能吃吗?/ 137
3. 藜麦、燕麦、苦荞、高粱、薏米能吃吗?/ 139
4. 紫薯、芋头、芝麻、红豆、绿豆能吃吗?/ 144
六、好零食者喜，这些食物都能吃?/ 147
1. 瓜子、开心果能吃吗?/ 147
2. 饼干、蛋黄派能吃吗?/ 148
3. 话梅、蜜饯能吃吗?/ 149
4. 薯片、薯条能吃吗?/ 150
5. 果冻、冰激凌能吃吗?/ 151
七、啖怪者虑，这些加工食品不能吃?/ 152
1. 腐乳、臭豆腐、豆豉等发酵食品能吃吗?/ 152
2. 卤蛋、卤肉、卤海带等卤制食品能吃吗?/ 154
3. 酸菜、咸鱼、火腿、香肠、腊肉、皮蛋等腌制食品能吃吗?/ 155
4. 油条、油饼、炸鸡等油炸食品能吃吗?/ 157
八、康复者惧，雌激素类食物不能碰?/ 158
1. 动物雌激素类食物有哪些?/ 158
2. 牛奶、酸奶、羊奶、驼奶、奶酪能吃吗?/ 159
3. 植物雌激素类食物有哪些?/ 164
4. 大豆及其制品、山药、亚麻籽、木瓜能吃吗?/ 165
九、好食者觑，应节美食也不能吃?/ 168
1. 汤圆、粽子、糍粑等糯制食品能吃吗?/ 168
2. 月饼可以吃吗?/ 169
3. 蛋糕能吃吗?/ 170
4. 巧克力能吃吗?/ 171
5. 馓子能吃吗?/ 171
十、油老虎晕，抗癌到底吃什么油?/ 171
1. 猪油、牛油、马油等动物油能吃吗?/ 172
2. 橄榄油、茶油、芥花油能吃吗?/ 173
3. 菜籽油能吃吗?/ 173
4. 葵花子油、玉米油、豆油、芝麻油、棉籽油、花生油能吃吗?/ 174
5. 亚麻油、紫苏油、火麻油、核桃油能吃吗?/ 174
6. 葡萄籽油能吃吗?/ 175
7. 调和油能吃吗?/ 176
8. 肿瘤患者如何选油?/ 176
十一、嗜酒者哀，这些酒水都要忌?/ 178
1. 白酒能喝吗?/ 178
2. 米酒能喝吗?/ 179
3. 红酒能喝吗?/ 180
4. 啤酒能喝吗?/ 181
5. 黄酒能喝吗?/ 181
十二、养生者迷，这些饮品能抗癌?/ 182
1. 碱性离子水能抗癌吗?/ 182
2. 苏打水是不是抗癌神器?/ 184
3. 柠檬水长期喝抗癌吗?/ 185
4. 小麦草汁(青汁)天天喝真的有神效吗?/ 186
5. 诺丽果汁能抗癌吗?/ 187
6. 酵素真的抗癌吗?/ 189
第四章 舌尖有兵法，各种症状的饮食宜忌及食疗/ 191
一、常见表现的饮食宜忌及食疗/ 192
1. 肥胖/ 192
2. 消瘦/ 193
3. 疼痛/ 195
4. 疲劳/ 196
5. 食欲不振/ 198
6. 便秘/ 201
二、非常见表现的饮食宜忌及食疗/ 204
1. 盗汗/ 204
2. 眩晕/ 205
3. 关节酸胀、疼痛/ 206
4. 口干、口苦/ 208
5. 瘙痒/ 209
三、特殊症状的饮食宜忌及食疗/ 211
1. 口腔溃疡/ 211
2. 吞咽困难/ 212
3. 腹泻/ 213
4. 腹水/ 215
四、精神心理改变的饮食宜忌及食疗/ 217
1. 失眠/ 217
2. 抑郁/ 219
3. 焦虑/ 220
4. 恐惧/ 221
第五章 食物有力量，特殊时期饮食宜忌及食疗/ 223
一、围放疗期/ 224
... ...
二、围化疗期/ 233
... ...
三、围手术期/ 247
... ...
四、其他/ 251
... ...
第六章 用食疗为自己做“化疗”，不同癌症的饮食宜忌及食疗/ 255
一、呼吸系统/ 256
1. 肺癌/ 256
2. 口腔癌/ 259
3. 鼻咽癌/ 261
4. 喉癌/ 265
二、消化系统/ 267
1. 食管癌/ 267
2. 胃癌/ 270
3. 肝癌/ 274
4. 肠癌/ 278
5. 胰腺癌/ 282
6. 胆囊癌/ 284
三、生殖系统/ 285
1. 乳腺癌/ 285
2. 卵巢癌/ 290
3. 子宫颈癌、子宫体癌、阴道癌/ 292
4. 前列腺癌/ 295
5. 睾丸癌与附睾癌/ 298
四、泌尿系统 / 299
1. 肾癌/ 299
2. 膀胱癌/ 302
3. 尿道肿瘤/ 306
五、内分泌系统/ 308
1. 甲状腺癌/ 308
2. 垂体瘤/ 311
3. 胸腺肿瘤/ 312
六、神经系统/ 313
1. 脑胶质瘤/ 313
2. 神经纤维瘤/ 314
七、血液淋巴系统/ 315
1. 白血病/ 315
2. 恶性淋巴瘤/ 317
3. 多发性骨髓瘤/ 321
八、其他/ 322
1. 骨肉瘤/ 322
2. 软组织肉瘤/ 324
3. 皮肤癌/ 325
4. 恶性黑色素瘤/ 327
5. 纵隔肿瘤/ 328
第七章 三大“健将”助力，营养素、保健品、补品的食用宜忌 / 331
一、这些营养素需要补充吗?/ 332
1. 蛋白质、氨基酸与小分子肽可以补充吗?/ 332
2. 维生素需要补充吗?/ 336
3. 矿物质需要补充吗?/ 341
4. 类胡萝卜素可以补充吗?/ 345
5. 辅酶 Q10 需要补充吗?/ 347
二、动、植物提取物抗癌靠谱吗?/ 348
1. 姜黄素是抗癌“新宠”吗?/348
2. 茶多酚是克癌高手吗 ?/ 350
3. 大蒜油抗癌也挺“牛”?/ 351
4. 花青素有必要服食吗 ?/ 352
5. 白黎芦醇只是美丽的抗癌传说?/ 353
6. 甲壳质也是抗癌的神奇物质?/ 355
7. 角鲨烯是“万用神油”?/ 357
三、蜂产品可以吃吗?/ 358
1. 蜂蜜可以吃吗?/ 358
2. 蜂胶能服食吗?/ 359
3. 蜂王浆能吃吗?/ 361
4. 蜂花粉能食用吗?/ 362
5. 蜂蛹可以吃吗?/ 364
四、真菌抗癌是神话吗?/ 364
1. 牛樟芝抗癌吗?/ 364
2. 灰树花及灰树花多糖抗癌吗?/ 366
3. 灵芝孢子粉可以人人使用吗?/ 370
4. 白桦茸抗癌吗?/ 372
5. 桑黄抗癌吗?/ 374
五、传统补益类补品谁都可以食用吗/ 376
1. 人参能服食吗?/ 376
2. 燕窝能食用吗?/ 377
3. 海参可以食用吗?/ 378
4. 铁皮石斛能服食吗?/ 380
5. 冬虫夏草可以食用吗?/ 382
6. 鹿茸能服食吗?/ 384
7. 阿胶能服食吗?/ 385
8. 雪蛤能食用吗?/ 387
9. 胎盘可以食用吗?/ 388
10. 枸杞能食用吗?/ 389
六、这些中药能服食吗?/ 391
1. 活血化瘀易引起复发转移? 三七、藏红花等能服食吗?/ 391
2. 以毒攻毒是制胜法宝? 蟾蜍、全蝎等能服食吗?/ 393
七、其他/ 396
1. 褪黑素能服用吗?/ 396
2. 用红豆杉(皮和木屑)泡水或煮水能抗癌吗? / 398
3. 玛卡能食用吗?/ 399
4. 葛根能食用吗?/ 400
第八章 重建免疫防线，21 天提高免疫力食疗/ 401
一、免疫力低下是抗癌失败的重要原因/ 402
1. 肿瘤是一种慢性消耗性疾病/ 402
2. 手术、放疗、化疗让孱弱的免疫力雪上加霜/ 403
3. 不合理饮食、运动、情绪对患病体质乘危一击/ 403
二、饮食对免疫力的重要性/ 404
1. 合理营养对促进康复的作用巨大/ 404
2. 改变不良的膳食习惯对增强免疫力意义重大/ 406
3. 合理摄入营养的四条原则/ 406
三、21 天增加免疫力食谱/ 408
1. 第一周食谱及制作/ 408
2. 第二周食谱及制作/ 411
3. 第三周食谱及制作/ 415
四、21 天食谱配餐一般饮食要求/ 418
1. 避免食用含有致癌物质的食物/ 418
2. 多选择抗癌食物/ 418
3. 多摄入具有提高人体免疫力的食物/ 419
4. 营养应支持抗癌治疗/ 419
5. 根据不同病症和阶段采用相应的饮食措施及治疗法/ 419
五、21 天食谱使用注意事项/ 419
1. 食谱的适用人群/ 420
2. 食谱的每日营养标准/ 420
3. 一日食物摄入量/ 421
4. 食材调换原则及做法/ 421
5. 选择增强免疫力营养补充剂的建议/ 422
第九章 让生命重新绽放，抗癌防复发“二联”营养疗法/ 423
一、揭开肿瘤复发转移的黑面纱/ 424
1. “种子”(癌细胞)消灭不彻底/ 424
2. “土壤”(微环境)未得到改良/ 425
3. “营养”(营养素)充沛/ 426
4. “监管”缺失(免疫监视功能低下)/ 427
5. “人祸”(不当治疗)雪上加霜/ 427
二、“二联”营养疗法，剿灭残余癌细胞/ 427
1. 绞杀癌之重器：人参皂苷 Rg3/ 428
2. 生命的保护神：ω-3 脂肪酸/ 435
三、“二联”组合有明显的优势/ 442
1. 抗癌机制明确/ 442
2. 安全无毒/ 443
3. 作用互补/ 443
4. 效果叠加/ 444
5. 作用范围增大/ 444
四、“二联”营养素的选择/ 444
1. 选择什么样的 ω-3 脂肪酸最好/ 444
2. 抗癌为什么选择 Rg3 而非 Rh2/ 445
五、“二联”适用人群及注意事项/ 446
1. 适用人群/ 446
2. 注意事项/ 447
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