在民间,很多人将韭菜与发物等同,盛传着韭菜是发物,癌症病人不能吃韭菜的传言。一说起发物,老一辈人总会滔滔不绝的罗列一大类的食物,告诉你,这是发物,绝不能吃,吃了病会更严重。在他们的发物清单里,不仅有韭菜,还有鸡蛋、鱼虾、鸡肉、牛羊肉、海鲜等等。香椿、菠菜、豆芽、南瓜、蘑菇、竹笋、茄子、豆腐等等蔬菜也赫然在列。甚至还有不少的水果也被认为是发物。仔细一看,感觉没什么东西可以吃了。
发物其实是一个很虚的概念,是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病或使已发疾病加重的食物,很多人在生病时都会询问医生有没有什么忌口,认为如果一旦吃到了发物,可能会加重病情。其实现代医学里并没有发物一说。大家平时所说的发物,只是一部分人对异种蛋白过敏,比如鸡蛋、鱼虾、螃蟹,吃了这些食物之后,就会导致荨麻疹、哮喘等过敏性疾病的发生,或者使疖、痈等感染性疾病加重。但是并没有研究证明“发物”和癌症之间有什么关联,也没有临床研究证明发物会导致癌症恶化或者复发。癌症患者在康复期间,其身体的免疫力较为低下,需要多补充蛋白质、热量和维生素来提高自身的免疫力,其实鸡蛋、牛羊肉、鱼虾都是富含优质蛋白的,在能够正常消化吸收的前提下完全可以食用。韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素A、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质,而且钾含量较高。癌症康复病人活动少,很多人出现便秘的情况,韭菜富含膳食纤维,可以促进肠道蠕动,帮助排便,对癌症康复期病人来说是非常好的一种蔬菜。而且韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成份,散发出一种独特的辛香气味,对胃口不好的康复期病人来说,有助于增进食欲。不过,韭菜属于粗纤维,不太容易消化,一次不能吃太多,否则会有饱胀感。对于肠道手术后或者不全性肠梗阻的病人尽量不要吃,大量粗纤维有可能会加重肠道梗阻。肿瘤患者的饮食没有过于严苛的要求,主要讲究的是营养均衡,即种类齐全、数量充足、比例合适。应该有选择性的遵循患者对于食物的偏好,既尊重患者口味的同时,尽量做到营养的均衡摄取。
肿瘤患者饮食主要是两大类,鱼、肉、蛋、奶等利于补充蛋白质,蔬菜、水果利于补充维生素和膳食纤维。要说康复期病人的忌口,还是有的,那就是煎炸烧烤类、高盐腌制食物、辣椒等刺激胃粘膜的食物、生冷隔夜变质食物,饮食尽量做到清淡而易于消化。中医讲,韭菜性温,壮阳,因而燥热体质,如阴虚体质、湿热体质应少食或不食。
3、韭菜对子宫有一定的兴奋作用,因此孕妇不宜食用韭菜。4、《本草纲目》就曾记载:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌”。现代医学认为,有阳亢及热性病症的人不宜食用。6、消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心,不宜多吃。7、口臭、口舌生疮、烟感喉痛等热性病症患者不宜吃韭菜。8、缺钙、缺铁和缺锌的人群尽量少吃韭菜。韭菜中含有草酸,容易和一些矿物质和微量元素发生拮抗反应,影响这些矿物质和微量元素的吸收。9、大病初愈的人,由于体制较弱、消化能力较差,建议也不要食用韭菜,最好多吃米粥等易于消化的食物。
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第二章 纠偏扶正,不同体质患者的饮食宜忌及食疗调理 /47第三章 吃有千千结,“特殊”食物的饮食宜忌/ 671. 香葱、洋葱、蒜、姜、韭菜、辣椒、咖喱粉、芥末要不要忌?/683. 癌细胞喜欢“吃”糖? 白糖、红糖、冰糖、蜂蜜、糖精可以吃吗?/765. 八角、桂皮、胡椒、茴香、大葵、花椒等可以吃吗?/811. 牛肉、羊肉、狗肉、兔肉、驴肉能不能吃?/822. 鸡、乌鸡、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑及其蛋能不能吃?/843. 猪肝、猪肾、猪脑、肥肠、牛蹄筋、鹅血等能不能吃?/885. 黄鳝、泥鳅、虾、螃蟹、龟鳖、鲫鱼、鲤鱼等水产能不能吃?/946. 鲨鱼、鲍鱼、带鱼、小黄鱼、乌贼等海鲜能不能吃?/1002. 萝卜、甘蓝、西蓝花等十字花科类蔬菜谁都能吃吗? /1085. 竹笋、香椿、蕨菜、马齿苋、马兰头、秋葵能吃吗?/1146. 蒲公英、鱼腥草、薄荷、板蓝根、穿心莲、陈皮能吃吗?/ 1187. 桃胶、银耳、雪燕、皂角米、木薯能吃吗?/ 1211. 偏性水果有哪些? 榴梿、荔枝等偏性水果能吃吗?/ 1242. 致敏水果有哪些? 杧果、草莓能吃吗?/ 1294. 用药也要忌水果? 使用靶向药应忌哪些水果? /1333. 藜麦、燕麦、苦荞、高粱、薏米能吃吗?/ 1394. 紫薯、芋头、芝麻、红豆、绿豆能吃吗?/ 1441. 腐乳、臭豆腐、豆豉等发酵食品能吃吗?/ 1522. 卤蛋、卤肉、卤海带等卤制食品能吃吗?/ 1543. 酸菜、咸鱼、火腿、香肠、腊肉、皮蛋等腌制食品能吃吗?/ 1554. 油条、油饼、炸鸡等油炸食品能吃吗?/ 1572. 牛奶、酸奶、羊奶、驼奶、奶酪能吃吗?/ 1594. 大豆及其制品、山药、亚麻籽、木瓜能吃吗?/ 1651. 汤圆、粽子、糍粑等糯制食品能吃吗?/ 1684. 葵花子油、玉米油、豆油、芝麻油、棉籽油、花生油能吃吗?/ 1745. 亚麻油、紫苏油、火麻油、核桃油能吃吗?/ 1744. 小麦草汁(青汁)天天喝真的有神效吗?/ 186第四章 舌尖有兵法,各种症状的饮食宜忌及食疗/ 191第五章 食物有力量,特殊时期饮食宜忌及食疗/ 223第六章 用食疗为自己做“化疗”,不同癌症的饮食宜忌及食疗/ 255第七章 三大“健将”助力,营养素、保健品、补品的食用宜忌 / 3311. 蛋白质、氨基酸与小分子肽可以补充吗?/ 3321. 活血化瘀易引起复发转移? 三七、藏红花等能服食吗?/ 3912. 以毒攻毒是制胜法宝? 蟾蜍、全蝎等能服食吗?/ 3932. 用红豆杉(皮和木屑)泡水或煮水能抗癌吗? / 398第八章 重建免疫防线,21 天提高免疫力食疗/ 4012. 手术、放疗、化疗让孱弱的免疫力雪上加霜/ 4033. 不合理饮食、运动、情绪对患病体质乘危一击/ 4032. 改变不良的膳食习惯对增强免疫力意义重大/ 4065. 根据不同病症和阶段采用相应的饮食措施及治疗法/ 419第九章 让生命重新绽放,抗癌防复发“二联”营养疗法/ 4232. 抗癌为什么选择 Rg3 而非 Rh2/ 445淘宝购买方法:可在淘宝搜索“奇迹从嘴上开始张俊涛 ”便可入店购买(淘宝担保,无任何风险)。微店购买方法:长按以下二维码,出现“识别图中二维码”,点“识别图中二维码”即可以进入微店,按提示购买(微店担保,无任何风险)。