“药食同源”是中国传统文化中的一个重要概念，指的是某些食物既可以作为药物使用，也可以作为食品食用。随着人们健康意识的提升和中医药文化的复兴，药食同源产品逐渐成为消费者追求健康、美容的新选择。
在2024年的健康产业中，药食同源趋势愈加明显，不仅为消费者提供了更为丰富的健康食品选择，也为相关企业带来了巨大的市场机遇。
【FFL未来食品实验室】通过对药食同源市场概况、热门原料及赛道、产品趋势等多个方面，对这一趋势进行了深入洞察。
以下是【FFL未来食品实验室】2024 年在药食同源议题上的重点内容索引（点击超链接即可跳转对应文章）：
超8000亿大市场，“中药＋”成热门赛道
药食同源市场近年来呈现出快速增长的态势。随着人们对健康饮食的追求和保健意识的提高，越来越多的消费者开始关注药食同源产品。据相关数据显示，中国营养健康食品行业规模于 2022 年已然达到 5885 亿元，且预计至 2027 年将会超过8000亿元。与此同时，在 2024 年，药食同源礼盒装产品的销售额与销量同比增长分别实现了 6.0%和 27.7%，其增长幅度远远高于整体市场的增速水平。此状况的背后，体现的是消费者对于健康食品的强烈需求以及市场所蕴含的巨大潜力，药食同源市场的规模正在持续扩大。
1. 《百亿药食同源市场，巨大“掘金场”谁主沉浮？》（点击超链接即可看文章）
药食同源市场繁荣的另一面，是拥挤和内卷。如何让消费者的新鲜劲儿转变为成熟的认知、理念，继而建立品牌忠诚度、提高复购率，是所有跻身“药食同源”的玩家无法回避的必答题。
2. 《中药面包、中药冰淇淋“爆红”，“中药+”是一门好生意吗？》（点击超链接即可看文章）
在中国传统饮食文化中，将中药材与食物搭配烹制成“养生药膳”由来已久，并不稀奇。中药面包、中药茶饮从本质上来说也是药膳，它们能在年轻群体中掀起饮食风潮，是做对了什么呢？
药食同源资源开发三大对策
当前，以药食同源资源为主要原料的大健康产品兼具消费升级、健康保健和礼品等多重属性，针对开发中存在的问题,【FFL未来食品实验室】在科研创新、产品创新和品牌塑造三个方面都进行了深入探讨。
对策一：科研创新是推动药食同源产业发展的关键。现代社会对健康的追求不断升级，公众对营养和保健功能并重的产品需求日益增长。研发不仅能够深入挖掘药食同源物质的潜在价值，还能通过科技创新提升产品的安全性、有效性和市场竞争力。
1. 《药食同源：大健康产业的 “隐形金矿”，六大科研提升点汇总》（点击超链接即可看文章）
科研创新不仅能够深化我们对药食同源物质的理解，还能够提升产品的科技含量和市场竞争力。面对产品同质化、研发水平不足、标准体系缺失等问题，
对策二：随着越来越多的物质纳入药食同源名单，对企业而言，如何开发药食同源产品，如何通过药食同源物质引导消费者、满足消费者的需求，成为了企业要思考的重中之重。药食同源产品的开发有其未来重点的创新路径，需进行聚焦与突破。
1. 《药食同源如何挖掘产品价值？三大品类趋势和四大创新路径》（点击超链接即可看文章）
在药食同源产品价值再造新路径中，通过挖掘细分人群的精准消费场景成为品牌们推新的解题思路。这些抢占布局精准人群的企业或许能够凭借早期的积累，在更加细分的赛道提前占据一定的市场。
2. 《千亿“国潮养生”市场，哪些「药食同源」产品卖得好？TOP5爆品成分盘点与市场洞察》（点击超链接即可看文章）
目前被广泛应用的药食同源物质仍是有限的，未来可以结合现代科学研究，发掘传统药材中的新活性成分，并将其应用于新产品中，以提供特定的健康益处。
3. 《把八角做成「买不起」的样子》（点击超链接即可看文章）
药食同源已经不单单是一个概念或潮流，每一个药食同源物质都具有成长为十亿级大单品的潜质，而成为了企业必须抓住的机会。八角，这个在传统烹饪中不可或缺的香料，就是一个很好的案例，其魅力远不止于厨房的一角。对于八角企业来说，探索新场景、开发新产品、提升产品价值，才是真正把握市场脉搏、实现可持续发展的关键。
对策三：在竞争激烈的市场中，打造具有辨识度的品牌至关重要。对于药食同源企业来说，更是如此。一个成功的品牌不仅要有独特的产品定位和形象设计，还要注重品牌传播和口碑建设。要明确自己的品牌定位和目标受众。根据自己的产品线和市场定位，确定自己的核心价值和竞争优势。
1. 韩国正官庄：药食同源标准化的“教科书”，中国产业三大借鉴之道 （点击超链接即可看文章）
为什么东北地区的人参在质量上享有盛誉，且产量占据全球主导地位，但却未能孕育出享誉国际的全球性品牌？我们不妨以韩国人参产业的龙头企业正官庄为例，剖析韩国“药食同源”的标准化、商业化路径。
2. 《 滋补养生市场崛起启示录：东阿阿胶“价值回归 + 年轻化”双策略》（点击超链接即可看文章）
东阿阿胶尽管是一家中华老字号中药企业，但在不同阶段分别经历过新老品牌的上述困境，在早期也曾面临有品类无品牌的局面，而被迫陷入低价和内卷的漩涡，又在高速发展十年后，由于固守之前的成功策略，差点错失一代年轻消费者。但如今，这家阿胶滋补巨头正走在“重回巅峰”的路上。
药食同源引爆
助眠、抗炎、抗脱发等千亿市场
现代消费者对健康的需求日益个性化、多元化。在一些细分领域，如助眠、抗脱发、抗炎等领域，消费者表现出对药食同源天然物质的强烈需求。在药食同源的背景下，天然植物成分的崛起预示着一个更加注重健康和自然的时代到来，背后蕴含着巨大的潜力。
1. 《千亿睡眠经济觉醒，药食同源引爆「助眠市场」》（点击超链接即可看文章）
原料开发天然化、产品功效复合化、产品形态多元化，是助眠食品消费数据折射出的市场特点。尽管褪黑素仍然是消费者选择最多的助眠保健品，但近几年里，含有酪蛋白肽、GABA等成分的保健品，以及含有茯苓、百合、酸枣仁等中药成分的滋补品，其“黑马”态势同样不容小觑。
2. 《海内外TOP5“抗炎爆品”创新成分深度解析：药食同源成国产趋势》（点击超链接即可看文章）
海外市场的抗炎保健品则更倾向于使用现代科学验证的成分，如Omega-3脂肪酸、维生素D、姜黄素等。而中国市场上的抗炎保健品多以中药提取物为主，如灵芝、枸杞等。
3. 《2.5亿人群，289亿市场容量，药食同源「抗脱发」成未来潜力》（点击超链接即可看文章）
目前市场上药食同源类别的防脱发产品尚属空白。事实上，消费者越来越倾向于选择对身体无害、成分天然的产品，而药食同源的理念有望填补这一市场缺口。
4. 《「药食同源」三大热门领域助眠、养胃和提升免疫TOP5爆品成分盘点》（点击超链接即可看文章）
食疗滋补在消费者中意愿强烈，半数以上的养生人群愿意通过滋补食疗改善身体健康状况。FFL对药食同源原料的健康功效进行盘点归纳，并在养生人群关注度最高的助眠、养胃和免疫三个领域中，还特别关注了药食同源原料中的一些“健康潜力股”。
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