作者｜钟文玉
编辑｜杨心怡
图源｜网网络
来源｜未来食品实验室
记忆障碍是指人在日常生活中对过去的事物产生记忆障碍或丧失记忆能力的现象。随着我国老龄化进程加速，老年人口比例不断增加，我国60岁以上的人口中，有70%~80%伴有不同程度的健忘和老年痴呆。预计到2050年全球 老年痴呆患者将会过亿，而中国老年痴呆人数将将达到2898万。辅助改善记忆功能是我国保健食品27个功能之一，契合大健康和发展需求。目前由于影响记忆力的原因复杂，现代医学除了采用运动锻炼、心里调节、饮食和药品服用之外，还会通过使用保健食品来改善记忆力。
1.39亿认知障碍人群需求
两大主流产品成分洞察
世界卫生组织2021年发布的《公共卫生领域应对痴呆症全球状况报告》指出：目前有超过5500万人（65岁以上的人群中，8.1%的女性和5.4%的男性）患有认知症。估计这一数字到2030年时将上升到7800万人，到2050年时则将达到1.39亿人。早在20世纪中叶，科学家们便开始关注大脑健康和改善记忆力，并确定了多种具有改三记忆功能的食品和中药材。
现在随着阿尔兹海默症和记忆力下降患者的增加，消费者对健康饮食的关注，越来越多改善记忆的产品走入市场，市场规模也不短扩大，各大行业相互竞争，不断推出新的产品。改善记忆类的保健品目前主要可分为天然植物提取物类、动物提取物类、化学合成类和矿物质类等；其次，按作用机理分类，可分为直接作用于大脑神经递质、改善血液循环、抗氧化、提高睡眠质量等;最后，按产品形态分类，可分为口服液、片剂、胶囊、粉剂等。不同类型的记忆保健品在市场上有各自的特点和消费群体。市场规模的不断扩大也使得企业不断的推出新的产品和技术。目前市场主流的产品成分为动植物提取物。
▲1990年至2021年我国AD及其他痴呆的死亡率变化
动物提取物类食品
□ DHA类保健品，如同仁堂的DHA藻油，具有提高记忆力的功效。3DHA是人体所必需的一种多不饱和脂肪酸，在鱼油中含量较多，在体内代谢过程中可由α-亚麻酸生成，但生成量较低，主要通过食物补充。DHA是大脑细胞膜的重要构成成分，参与脑细胞的形成和发育，对神经细胞轴突的延伸和新突起的形成有重要作用，可维持神经细胞的正常生理活动，参与大脑思维和记忆形成过程。可能与促进神经细胞蛋白质合成有关，促进神经细胞的生长。
□ 磷脂酰丝氨酸类保健品，如华熙生物的LittleBloom产品能为大脑提供活力因子帮助大脑发育。磷脂酰丝氨酸是存在于细菌、酵母、植物、哺乳动物细胞中的一种重要的膜磷脂，其功能主要是改善神经细胞功能，调节神经脉冲的传导，增进大脑记忆功能，由于其具有很强的亲脂性，吸收后能够迅速通过血脑屏障进入大脑，起到舒缓血管平滑肌细胞，增加脑部供血的作用，安全的短期增强记忆力。
▲改善记忆产品
天然植物提取物类型
□ 银杏叶提取物类产品，如以色列银杏脑力补充胶囊，具有健脑护脑、提高记忆力的功效。银杏叶提取物是以银杏叶为原料，采用适当的溶剂，提取的有效成分富集的一类产品，中药用于治疗记忆丢失。
□ 黄芪提取物类产品，如中华聪宝口服液，使用黄芪、茯苓和山莲藕提取物为主要成分，具有改善记忆的功效。芪提取物是从黄芪中提取的有效部位群，主要包括黄芪总苷。
□ 灯盏素类产品，如Lifeflower 灯盏素。从云贵高原灯盏花全株植物中提取黄酮类有效成分灯盏花素等精制而成，主要有抗凝血、抗血栓形成，改善血液流变性及微循环，促进脑部血液循环，增加脑供血供氧，降低血液粘度，预防脑中风，修补脑细胞，缓解中风后遗症增强记忆，预防中老年痴呆等作用。
天然成分+创新技术抢占抢占市场红利
由于科技的不断发展和人们的重视，也来越多的科学家投入到研究改善记忆的行列中，更多的新产品、新成分和新技术被更多的人看到，改善记忆的方法多样化个性化为改善记忆提供了更多的可能。
1、复方扶芳藤合剂
复方扶芳藤合剂是一种中成药，具有补气养血，健脾养心之功效。主治气血不足，心脾两虚，症见气短胸闷，少气懒言，神疲乏力，自汗，心悸健忘，失眠多梦，面色不华，纳谷不馨，脘腹胀满，大便溏软等。
科研人员采用东莨菪碱构造记忆障碍模型鼠，探究复方扶芳藤合剂是否能缓解小鼠学习记忆障碍。结果发现复方扶芳藤合剂中剂量组和高剂量组的小鼠记忆潜伏时间延长，记忆错误的次数减少。结果证明复方扶芳藤合剂能改善东莨菪碱和三氯化铝诱导的小鼠学习记忆障碍。
2、异泽兰黄素
异泽兰黄素：是一种有药理活性的类黄酮，从艾蒿中提取，可用于粘膜保护。具有抗炎特性和抗肿瘤作用，广泛用于治疗胃炎和消化性溃疡，它对胃粘膜损伤具有抗氧化作用，并能增强受损粘膜的再生。
来自新乡医学院的研究团队通过动物实验探究异泽兰黄素是否能够帮助改善蛛网膜下腔出血模型大鼠的学习记忆能力，实验结果表明异泽兰黄素可以通过抑制p38 MAPK/STAT3信号通路改善模型大鼠的学习和记忆能力，为异泽兰黄素改善记忆提供了理论基础。
异泽兰黄素的应用广泛，保健品如艾草提取物胶囊、复合草本精华片等；护肤品包括草本植物面膜和艾草精油等多种产品。
3、紫灵芝多糖
紫灵芝多糖是多孔菌科灵芝属真菌菌丝体的次生代谢产物，存在于灵芝属真菌的菌丝体和子实体中，是灵芝的最有效成分之一。有多方面的药理活性 : 能提高机体免疫力，加速血液微循环，提高血液供氧能力，降低机体静止状态下的无效耗氧量，消除体内自由基，提高机体细胞膜的封闭度，抗放射，提高肝脏、骨髓、血液合成DNA，RNA，蛋白质的能力，延长寿命等。
有研究团队发现紫灵芝多糖能显著降低小鼠逃避潜伏期，并且提升小鼠体内肝糖原和肌糖原含量；显著降低海马组织内氧化应激和炎症因子水平，在显著提高神经递质同时，还能提高抗凋亡基因Bcl-2m RNA表达水平，使促凋亡基因Bax、Caspase-3 m RNA表达水平显著下降。此外紫灵芝多糖可通过降低氧化应激和炎症因子水平以及抑制神经细胞凋亡来改善运动疲劳小鼠的学习记忆能力，为紫灵芝多糖在功能食品领域上的应用开发提供了新思路。
紫灵芝多糖同样在各行各业广泛应用，如能够调节身体机能，增强免疫力的灵芝提取物口服液，帮助清除皮肤自由基延缓衰老的植物医生紫灵芝多效驻颜 3 件套，以及灵芝糕点等零食产品。
4、其他成分
安徽农业大学研究团队将EGCG、咖啡碱和茶氨酸中的任意两种或者三种组合，发现能够改善小鼠的空间学习与认知能力,并减少β淀粉样蛋白(Aβ),改善突触损伤,显著改善了AD模型老鼠5×FAD认知缺陷和AD型病变,并减少AD型病理。以新乡医学院研究团队及探究出能预防铅暴露所导致的大鼠空间记忆损伤的乳酸菌鼠李糖乳杆菌GR-1。
综上所述，目前大多的改善记忆成分为天然的动植物提取物，从以动植物提取物为主流，逐渐拓展到多种天然物质。
除常见的 DHA、磷脂酰丝氨酸、银杏叶提取物、黄芪提取物外，复方扶芳藤合剂、异泽兰黄素、紫灵芝多糖、茶氨酸以及乳酸菌鼠李糖乳杆菌 GR-1 等新原料不断涌现，丰富了产品原料种类。
由于消费者对健康、安全食品的追求，天然动植物提取物及其他天然成分在改善记忆食品原料中占据主导地位。消费者对健康饮食关注度上升，改善记忆食品市场需求增长，市场规模不断扩大，吸引了更多企业参与，各行业竞争激烈，促使企业不断推出新产品和新技术。
与此同时，产品也从传统分类进一步细化，按成分、作用机理和产品形态等多种方式分类，满足不同消费者的多样化需求，如口服液、片剂、胶囊、粉剂等多种形态的产品，为消费者提供更多的选着也为改善记忆产品的市场注入了更多的活力。
* 参考内容：《认知症专题#2 | 五组数据，看懂认知症有多可怕~》；《2022-2027 年中国改善记忆保健品行业市场调研及投资规划建议报告》；《具有辅助改善记忆功能的茸参益智片的研发》吴宏；《辅助改善记忆中药类保健食品和中成药组方规律及特点分析》张睿，王林元，刘金莲；《改善记忆中药类保健食品组方分析》胡林峰,虞忠；《复方扶芳藤合剂对记忆障碍模型小鼠记忆力的影响》庞晓云，谭安蔷，李芳婵；《异泽兰黄素改善蛛网膜下腔出血模型大鼠学习记忆能力的机制》莫梦辉，张光谋，周海燕；《一种鼠李糖乳杆菌改善记忆损伤的用途》徐毅，张洁，汪惠丽；《一种辅助改善记忆、预防或治疗阿尔茨海默病的组合物》王一君，阚志鹏，宛晓春；《紫灵芝多糖改善运动疲劳小鼠学习记忆能力》王冬枝，马矜烁。
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