茄子
推荐食谱：手撕茄子
食材：茄子、大蒜、小米辣、小葱
1、茄子洗干净后去头去尾，再分成两段，然后把每段对半切开，锅里水开以后放进蒸锅，大火蒸十分钟。
2、调料汁，大蒜切成蒜末，小米辣切成圈，装到碗里，加入适量生抽、陈醋，白糖，鸡精，盐，辣椒油，搅拌均匀。
3、茄子蒸好了，取出来放凉，然后下手撕成长条，均匀地码在盘子里，淋入刚调好的料汁，最后撒上葱花，就做好了。
包菜
推荐食谱：醋溜包菜
食材：包菜、五花肉、香菇、大蒜、干辣椒
1、把包菜清洗干净控干水分，用手撕成小块，大蒜切成薄片，干辣椒剪成小段。五花肉切成薄片，香菇切成薄片。
2、调个料汁，碗中加入适量生抽，陈醋，食用盐，鸡精，白糖，胡椒粉，蚝油搅拌均匀。
3、起锅加入少许的食用油，把五花肉炒出油脂微微发黄时。再加入一勺红油豆瓣酱炒出红油。把蒜片，干辣椒也倒入炒出香味。再下入香菇，包菜大火翻炒一分钟左右。然后把料汁下入锅里。再次开大火翻炒入味，就可以了。
菜花
推荐食谱：番茄炒花菜
食材：菜花、番茄、小葱、生姜、大蒜
1、将菜花去掉老根，切成均匀的小朵。清洗干净，两个番茄打上十字花刀，倒入开水烫一下，去除西红柿外皮，再切成小块。
2、锅中烧水，水中加盐，水开放入菜花焯水一分钟，捞出控水，另起锅烧油，下入葱姜蒜爆香，下入西红柿炒出番茄汁。再下入菜花大火翻炒入味，放入适量盐，鸡精，翻炒均匀，淋入适量水淀粉，大火翻炒均匀，西红柿炒菜花就好了。
黄瓜
推荐食谱：凉拌黄瓜
食材：黄瓜、白糖、腐竹、木耳、大蒜、小葱、小米辣、白芝麻、熟花生米、香菜
1、黄瓜搓洗干净，先切去黄瓜的头和尾。用刀面将黄瓜拍碎，切成小块，装进碗中，加入一勺白糖搅拌均匀，放一旁腌制20分钟。腐竹提前泡发好，切成小段，一点木耳泡发好。
2、一小把大蒜拍扁剁成蒜末，小米辣切成圈，小葱切成葱花装入碗中，加入一勺白芝麻，熟花生米，热油浇在香料上激发出香味。再加入适量生抽，香醋，食盐，鸡精，蚝油，香油充分的搅拌均匀。
3、锅中水开，加入少许食盐，再加几滴食用油，把木耳、腐竹倒入锅中焯一下水，焯烫三分钟左右，捞出过一下凉水。
4、黄瓜腌好倒出多余水分，把木耳、腐竹倒进黄瓜里面，调好料汁也一起倒进来，再撒上一些香菜段搅拌入味，凉拌黄瓜就做好了。
洋葱
推荐食谱：洋葱炒肉
食材：洋葱、五花肉、青红椒、大蒜、生姜
1、首先把一块五花肉切成薄片，装入碗中加入适量料酒去腥，盐增加底味，老抽，五香粉，淀粉抓拌均匀，再淋入一小勺食用油，腌制10分钟。
2、洋葱切成均匀的大块，青红椒切成小块。大蒜生姜切成片，大葱切成小段，放一旁备用。
3、接下来把肥肉倒入锅中煸炒出油脂，略微有金黄的状态，把腌制好的肉片倒入锅中快速的滑炒，炒至到表皮微微变白的状态。
4、把洋葱和青红椒大蒜生姜倒入锅中一同煸炒至断生，然后加入少许盐，一勺鸡精，生抽，蚝油提鲜，料酒去腥，大火快速翻炒均匀，炒至入味，就做好了。
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