【导读】：可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、酱油、葱、姜、盐作为调料制作而成的美食。
我相信做为妈妈，都应该会做这道可乐鸡翅，因为没有一个孩子不爱吃的。如果你还在给给孩子做饭发愁，既要孩子爱吃，还要有营养。那么可以试试可乐鸡翅，我家宝贝的最爱，不知道她到底是想吃鸡翅还是想喝可乐。不过既然孩子爱吃，做妈妈的肯定会给做，每个星期我都给她做上两次，每次她都会吃得停不下来，还会很显摆的抬着去周围孩子多的地方转一圈。
但是做可乐鸡翅的时候很多人都是做不好的，做出来的口感并不如自己想象中的那样美味。我想大多数人在做鸡翅的时候就是将清洗干净的鸡翅直接放入锅中，然后倒入可乐开始煮吧。其实这种方法是错误的，这样做出来的鸡翅吃起来是没有鲜嫩入味的口感的。那么到底要怎么才能做出好吃的可乐鸡翅呢？多加上简单的两步就可以。接下来的时间我就将我做可乐鸡翅的方法介绍给大家，大家可以学一下，下次做的时候能做出味道鲜嫩口感佳的鸡翅。
——可乐鸡翅的制作方法——
食材：鸡翅、可乐、酱油、姜、八角
首先将鸡翅洗净净，在鸡翅上划上几刀，方便入味。锅内放水，待水沸时，倒入鸡翅，放点料酒，焯一下水。
之后取出鸡翅，用凉水冲凉备用。锅内放油，倒入鸡翅炸至两面金黄后，放入酱油、姜片、花椒和八角炒香后倒入可乐。
可乐不用太多，能没过鸡翅即可，然后盖上锅盖，焖个五分钟即可，中途可以打开锅盖，把鸡翅翻个面。待可乐汁收干省一点点时，就可以出锅啦！
出锅后用香菜点缀一下就行，这样好看也好吃。
【小贴士】
1、先将鸡翅放入沸水里加料酒焯一下，这样可以时鸡翅更鲜嫩，还可以更入味还不腥。
2、锅中放入鸡翅，这个时候先不要倒可乐，先让鸡翅在锅中煎制一段时间再将可乐倒进去焖煮。
这样好吃的可乐鸡翅就完成了，其实真的没有比可乐鸡翅更简单的美食，只要稍微用一点点心就行了。大家学会了吗？
如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给瑛子留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的做法，或者更好的建议，也欢迎你在留言区留言。家庭版可乐鸡翅的制作方法，
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炸萝卜丸子，不要放面粉淀粉，多加2样，丸子更酥脆，凉了不回软
今天是立冬时节，是冬天的第一天，除了吃饺子之外，萝卜也得吃起来啦，这可是冬天的“小人参”。菜市场上最常见、人们最常吃的，莫过于白萝卜了，买一袋子回家，可以吃上一冬天了。
说起萝卜最常吃的做法，除了包萝卜水饺、炒萝卜丝之外，就是炸萝卜丸子了，这也是我最爱吃的做法。家里的小朋友，接受不了萝卜的味道，但是炸出来却很喜欢吃，朋友们是不是也是如此？
与其去外面，买现成的炸好的，倒不如自己在家做，虽说8元一斤也挺便宜，但是自己做出来的，吃着更过瘾、更放心。炸萝卜丸子，看到好多人用淀粉、用面粉，实际上都不需要，多加2样，丸子更酥脆，凉了也不回软。
【炸萝卜丸子】
所用食材：白萝卜、盐、鸡精、五香面、葱花、馒头、小苏打
具体操作：
步骤一，白萝卜炸出来，颜色更漂亮，当然了用什么萝卜都行，胡萝卜也可以，把萝卜清洗干净，擦成细丝。
步骤二，擦好之后的萝卜丝，不要直接调馅儿，而是需要腌制一下，往其中来少许盐，用筷子搅拌均匀后，静置10多分钟，你就会看到萝卜中出水了，用力挤出里面的水分，挤出来的水也不要倒掉，留着。
步骤三，葱花切好后，和萝卜丝混合，然后加入适量的盐、鸡精、五香面。接下来，还需要再往里面，加入2样重要“角色”，分别是啥呢，上面也跟大家讲明了，就是馒头跟小苏打。
步骤四，这两种东西，听上去可能比较离谱，很多人搞不懂为啥要放。馒头搓成碎末后，倒在萝卜丝中，这样炸出来会更酥脆，再来少量的小苏打，2g左右完全够了，加点它可以更蓬松。馒头、小苏打，这就是多加的关键2样，别再放面粉淀粉了。
步骤五，加进去之后搅拌均匀，如果特别干的话，我们可以把刚才萝卜腌出来的水，倒进去一点，充分搅拌均匀。起锅烧油，油热之后把萝卜团成一个个的小球，下进去开始炸，炸到丸子漂起来，就能出锅了，要想吃着更酥的话，还得复炸一次，色泽金黄后，出锅开吃。
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