我们全家百喝不腻的7款汤,适合厨房小白零失败,大人小孩都爱喝

美食   2025-01-02 12:57   福建  
大家好这里是小慧说美食,今天小慧分享一下我们全家百喝不腻的七款汤,适合厨房小白零失败,做法简单营养美味,大人小孩都喜欢喝,学会了给家人赶快安排上吧!
一‬、板栗‬炖鸡汤‬

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1、准备‬食材:老母鸡‬、板栗‬、红枣‬‬、枸杞‬、小葱‬、生姜‬、料酒‬、食盐‬、胡椒粉‬
2、板栗‬炖‬鸡汤‬的做法:
(1)鸡肉洗净剁块浸泡片刻,葱生姜切好。
(2)鸡肉冷水下锅,加入适量的小葱、生姜、料酒焯去血水,捞出冲洗一下备用。
(3)锅中热油爆香小葱生姜,下入鸡肉饭炒出香味,加入适量温水炖30分钟左右。
(4)配料‬:再加入适量的熟板栗、大红枣、枸杞盖上锅盖大火继续炖15分钟左右。
(5)最后‬:炖至食材熟透,加入适量的食盐和胡椒粉调味即可出锅,鸡肉鲜嫩板栗软糯香甜连喝三碗都不够!
二‬、香菇‬玉米‬排骨汤‬

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1、准备‬食材:玉米‬、香菇‬、排骨‬、胡萝卜‬、小葱‬、生姜‬、料酒‬、食盐‬
2、香菇‬玉米‬排骨汤‬的‬做法:
(1)玉米洗净切段,香菇洗净泡发,排骨洗净切块浸泡片刻,胡萝卜洗净去皮切块。
(2)锅中水开下入排骨块、加入适量的小葱、生姜、料酒焯去血水,捞出冲洗一下。
(3)锅中倒入适量清水,下入排骨、玉米段、香菇、胡萝卜、适量清水漫过食材。
(4)盖上锅盖大火炖开,转小火炖40分钟左右,开盖加入少许食盐调味。
(5)最后‬:出锅撒上少许葱花,点缀一下即可,营养又健康鲜美可口全家爱喝!
三‬、红枣枸杞‬母鸡汤‬

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1、准备‬食材:老母鸡‬、红枣‬、香菇‬、枸杞‬、小葱‬、生姜‬、料酒‬、食盐‬、鸡精‬
2、红枣枸杞‬母鸡‬汤的做法:
(1)老母鸡处理清洗干净剁块,小葱切葱花,生姜切片,红枣洗净,香菇泡发备用。
(2)鸡块冷水下入锅中,加入适量的姜片和料酒,焯去血水,捞出冲洗一下备用。
(4)鸡肉放入锅中,加入适量红枣、香菇、枸杞、适量清水盖上锅盖炖50分钟。
(5)开盖加入适量的食盐和鸡精,调味盖上锅盖,小火继续炖10分钟至入味。
(6)出锅撒上少许葱花点缀即可,汤鲜味美做法超简单全家老少都爱喝!
四‬、巴沙鱼汤‬

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1、准备‬食材:巴沙鱼‬、蕃茄‬、食盐‬、鸡精‬、料酒‬、生抽‬、蚝油‬、香油‬、小葱‬、白胡椒粉‬、淀粉‬、蕃茄酱‬
2、巴沙鱼汤‬的做法:
(1)巴沙鱼处理洗净切片,番茄洗净切成小丁,小葱切葱花备用。
(2)腌制‬巴沙鱼‬:鱼片‬放入碗中‬,加入‬适量的姜片‬、食盐‬、鸡精‬、料酒‬、生抽‬、蚝油‬、白胡椒粉‬、淀粉‬、香油‬拌匀‬腌制片刻。
(3)锅中热油爆香小葱,下入番茄丁翻炒出茄汁,加入少许番茄酱调味。
(4)倒入适量的清水煮开,下入腌制好的鱼片煮至片刻。
(5)再加入适量的食盐、鸡精、白胡椒粉盖上锅盖煮至入味。
(6)最后‬:煮至鱼片熟透关火,出锅撒上少许葱花点缀即可,汤鲜味美鱼肉鲜嫩爽滑大人小孩都喜欢喝!
五‬、菠菜‬鸡蛋胡萝卜‬汤‬

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1、准备‬食材:菠菜‬、鸡蛋‬、胡萝卜‬、蒜瓣‬、食盐‬、胡椒粉‬、鸡精‬
2、菠菜‬鸡蛋‬胡萝卜‬汤‬的‬做法:
(1)菠菜摘洗干净切去根部,胡萝卜洗净去皮切小丁,蒜瓣切末,鸡蛋打入碗中搅散。
(2)锅中热油爆香蒜末,加入胡萝卜丁翻炒至软,加入适量清水煮开。
(3)煮开后下入菠菜,淋入搅散的鸡蛋液,加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精调味。
(4)大火煮开转小火煮至入味关火,清爽又好喝还解腻,老少皆宜营养美味!
六‬、紫菜鸡蛋‬粉丝汤‬

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1、准备‬食材:细‬粉丝‬‬、鸡蛋‬、紫菜‬、小葱‬、生姜‬、生抽‬、蚝油‬、香油‬、食盐‬、鸡精‬
2、紫菜鸡蛋‬粉丝汤的做法:
(1)细粉丝提前浸泡片刻,小葱生姜切好。
(2)锅中热油打入一枚鸡蛋,小火煎至两面定型盛出,切条状备用。
(3)锅中放入粉丝、紫菜、鸡蛋条盖上锅盖大火煮开转小火。
(4)配料‬:加入适量的生抽、蚝油、食盐、鸡精、姜片、香油调味。
(4)出锅撒上少许葱花点缀即可,粉丝滑爽,汤汁鲜美老少皆宜营养又健康!
七‬、紫菜豆腐汤‬

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1、准备‬食材:紫菜‬、嫩豆腐‬、小葱‬、蒜瓣‬、生抽‬、食盐‬、胡椒粉‬、鸡精‬、香油‬
2、紫菜豆腐‬汤的做法:
(1)紫菜洗净浸泡片刻,嫩豆腐冲洗一下切小块,小葱切葱花,蒜瓣剥皮切末备用。
(2)锅中热油爆香小葱蒜末,加入适量清水煮开,下入切好的豆腐块煮两分钟。
(3)配料‬:加入紫菜,倒入适量的白胡椒粉、生抽、食盐、鸡精、香油调味。
(4)出锅撒上少许葱花点缀即可,做法简单厨房小白也能轻松驾驭,全家都爱喝。
八‬、三鲜‬菌菇汤‬

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1、准备‬食材:鸡蛋‬、大虾‬、嫩豆腐‬、香菇‬、白玉菇‬、白胡椒粉‬、小葱‬、蒜瓣‬、食盐‬
2、三鲜‬菌菇汤的做法:
(1)大虾去头去壳挑去虾线洗净,豆腐冲洗一下切小块,香菇白玉菇洗净,葱段切好。
(2)锅中热油打入一枚鸡蛋,开小火煎至蛋液定型,盛出切块备用。
(3)锅中热油爆香蒜末,放入白玉菇、香菇、煎熟的鸡蛋块、适量清水漫过食材。
(4)调味‬:煮开后加入少许食盐和白胡椒粉,盖上锅盖煮至入味。
(5)最后‬:再撒上少许枸杞和葱花点缀即可,做法简单鲜香味美老少皆宜!

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