老宋我今儿得跟各位中老年朋友们分享个养生小秘密！
说到缺血，很多中老年人可能会觉得头晕、乏力、心慌，脸色也显得苍白，这些都是身体在告诉你：“老伙计，该补补啦！”
说到补血，大家可能首先想到的就是红枣。没错，红枣是个好东西，能补气养血。但今儿老宋要给大家推荐的，可是个“造血猛将”——猪肝！
猪肝里头含有的铁质特别丰富，而且是容易被咱们身体吸收的血红素铁，这可是比红枣里的铁质吸收率要高得多啊！常吃猪肝，不仅能补血，还能帮助咱们增强免疫力，预防贫血，脸色自然红润，不显老态。
猪肝的三大功效
猪肝里的铁质是血红蛋白的重要组成部分，特别适合贫血的朋友，常吃能让脸色红润，精神焕发，仿佛年轻了好几岁！
它富含维生素A，对保护眼睛、缓解眼疲劳有奇效。咱们这年纪，眼睛得好好呵护，不是吗？
猪肝中的营养成分还能帮助身体排毒，减少体内垃圾堆积，让您从里到外都清爽！
猪肝的三个营养食疗方
猪肝补血，菠菜清热养血，两者搭配起来，补血效果翻倍！特别适合那些贫血、头晕眼花的中老年朋友。
材料：猪肝200克、菠菜250克、姜3片、盐适量、味精少许
步骤：
猪肝洗净，切成薄片，用料酒、生姜腌制10分钟。
菠菜洗净，切成段，根部剖成四开。
锅中加水烧开，放入猪肝片，用筷子轻轻划散，煮至猪肝变色。
加入菠菜，煮至菠菜断生。
加入适量盐和味精调味，撒上葱花即可。
这道菜口感鲜嫩，既能补血又能开胃
材料：猪肝400克、姜丝适量、葱适量、酱油适量、盐适量、糖少许、料酒适量
步骤：
猪肝洗净，切成薄片，用料酒、生姜腌制10分钟。
锅中加油烧至六七成热，放入猪肝片快速翻炒至变色。
加入姜丝、葱段翻炒几下。
淋入酱油、料酒，撒上盐和糖调味，翻炒均匀即可。
猪肝粥不仅补血，还能养胃，特别适合那些脾胃不太好的中老年朋友。
材料：猪肝100克、大米100克、姜丝适量、盐适量、葱花适量
步骤：
猪肝洗净，切成小丁，用料酒、生姜腌制10分钟。
大米洗净，加入适量水煮成粥。
当粥煮至七八成熟时，加入猪肝丁，继续煮至猪肝熟透。
加入姜丝、盐调味，撒上葱花即可。
各位中老年朋友们，猪肝这个“造血猛将”你可别错过啦！常吃猪肝，补血又养颜，让你每天都精神焕发，活力满满！记得要多吃哦！
