俗话说得好，“病从口入”，咱们平时炒菜用的油啊，可不光是添个香味那么简单，选对了，那是滋养身心；选错了，嘿，说不定就成了悄悄损害咱们肝脏的小“杀手”。
今儿，老宋就给您支个招，说说那三种食用油，咱能避则避，再香也别轻易下筷，再告诉家里人一声，健康的事儿，马虎不得！
反复煎炸的老油——肝脏的“隐形杀手”
咱们先说说这反复煎炸的老油吧。您想啊，那油锅里翻来覆去的，跟咱们老话说的“千滚水”一个理儿，越炸越“毒”。中医讲究“清浊分明”，这老油啊，经过高温反复洗礼，里面的营养成分早就没了，剩下的都是些对身体不好的“浊气”。
吃了这样的油，不仅容易上火，还会让咱们的血液变得粘稠，肝脏排毒的担子可就重了。所以啊，建议大伙儿，家里的油别舍不得换，煎炸过的油尽量别再用第二次，健康才是第一位的！
建议：尽量使用新鲜油炒菜，如果偶尔需要煎炸，可以少量使用并尽快用完，避免反复加热。
氢化植物油——甜蜜的陷阱
再来说说这氢化植物油，听起来挺洋气的，其实就是咱们常说的“人造奶油”、“植物黄油”。这玩意儿为了让口感更细腻、保质期更长，可是经过了不少化学加工的。中医讲究“顺应自然”，这人工合成的油脂，哪比得上大自然赐予的纯正植物油呢？
吃多了，反式脂肪酸在咱们体内堆积，就像给血管穿上了层层的“铠甲”，血液循环不畅，肝脏也跟着受累。
建议：尽量选择天然植物油，如橄榄油、花生油等，少买那些含有氢化植物油成分的食品，比如一些廉价的糕点、饼干等。
来源不明的自榨油——隐患多多
最后说说这自榨油，很多朋友觉得自家榨的油干净、无添加，其实不然。小作坊的卫生条件有限，原料的筛选和储存都可能存在问题，榨出来的油可能含有杂质、微生物甚至霉菌毒素。
中医讲究“食饮有节”，这油啊，得吃得干净、吃得放心才行。不干净的油吃进肚子里，那就是给肝脏添乱，长期下来，身体哪能吃得消？
建议：购买食用油时，尽量选择正规品牌、有质量保证的产品。如果喜欢自榨油的味道，可以偶尔尝试，但一定要确保原料新鲜、加工环境卫生。
如何选对食用油？小技巧来啦！
买油时先看配料表，尽量选择纯植物油，避免含有氢化植物油等成分的油品。
好的食用油应该有自然的香气，没有异味或刺鼻的气味。
优质食用油色泽清亮，无沉淀物或悬浮物。
无论多好的油，都要控制用量，每天烹饪用油不超过25克为宜。
总之啊，咱们中老年人养生，就得从这些小细节做起。选对了食用油，就是给肝脏减负，给健康加分。记得告诉家人，一起守护咱们餐桌上的安全吧！
