为贯彻落实食品安全工作“四个最严”要求，加强社会和学生家长对学校供餐工作的监督，增进家长对学生膳食营养和食堂管理工作的了解，强化家校合作，凝聚各方共识，全面提高我校食堂管理和校园食品安全管理水平，为学生全面发展提供坚实的营养基础，保障师生饮食安全，胶州市实验中学于2024年10月13日开展学校餐厅开放日活动，邀请家委会成员参与食材验收工作。
早晨，新鲜食材被陆续运送到食堂，工作人员随之忙碌起来。验收人员秉持着严谨负责的态度，仔细检查每一批食材。
食材验收组首先严格核对食材的品种、数量与采购订单是否一致，确保无漏送、错送的情况发生。验收食材过程中，做到：1.核：核对动物类食材、蔬果等检验检疫合格证；核对重量；核对食材包装生产日期、保质期及包装有无破损；食材品牌是否与下单食材一致等。2.观：查看食材色泽、形态，是否有黄叶、虫蛀、腐烂、霉变等。3.触：触摸肉类食材是否有弹性、无粘液，手指按压能否立刻恢复原状。4.闻：闻食材是否有异味。
验收完毕，验收人员认真填写验收记录与菜品反馈，方便日后查阅，清晰追溯。
家长全程参与食堂验收工作后表示，充分感受到了学校对食品安全的高度重视，看到了管理团队在确保每一位学生饮食健康方面所付出的努力。
食品安全，重于泰山。本次“学校餐厅开放日”活动，不仅提高了食品安全工作的透明度，也真正让家长成为学校管理工作的参与者、监督者和建议者。我们用心，你们安心，在今后的工作中，胶州市实验中学将进一步提升食品安全管理水平，为孩子们的健康成长提供强有力的服务保障！
编辑：赵璇
一审：赵姜越
二审：林欣
三审：高洪国
