【糖拌西红柿】
【食材】西红柿：2个，砂糖：1小勺。
【做法】
第一步：最好使用普罗旺斯西红柿，因其汁水丰富且口感清甜。将西红柿清洗干净。
第二步：将西红柿切片，撒上一勺砂糖，然后放入冰箱冷藏一个小时或以上。如果朋友们喜欢甜点，可以多撒一些砂糖。我个人觉得，糖拌西红柿冷藏后口感更佳，格外好吃。
【虾仁鸡蛋炒饭】
【虾仁鸡蛋炒饭的食材】
剩米饭：半碗，
虾仁：100克，鸡蛋：1只，
玉米粒、西兰花：适量，
水果胡萝卜：1根，葱段：适量，
料酒、胡椒粉、盐和淀粉：适量。
【虾仁鸡蛋炒饭的做法】
第一步：虾仁去虾线，用料酒、盐、胡椒粉和淀粉拌匀，腌制10分钟。
第二步：新鲜玉米棒切出玉米粒（我大概用了一大勺），西兰花茎去皮切丁，水果胡萝卜切丁。
第三步：鸡蛋放点盐打散，炒锅烧热油，倒入蛋液，炒熟炒碎后盛出。
第四步：锅中留油，放入虾仁翻炒几下，虾仁转色后盛出。
第五步：炒锅再次烧热油，加入玉米粒、胡萝卜丁、西兰花翻炒，蔬菜炒断生后，放半碗水和盐，炒匀焖片刻。
第六步：加入剩米饭，翻炒均匀。
第七步：加入鸡蛋、虾仁和葱段，根据个人口味调味，将所有食材翻炒均匀即可装盘。
【温馨提示】
第一：炒饭最好用剩米饭。
第二：炒饭的配菜可以根据个人喜好选择，比如香菇、芹菜、牛肉等。
第三：调味料可以根据个人口味调整，我个人偏爱食材的原味，除了腌制虾仁用了胡椒粉、料酒、盐和淀粉，炒蔬菜和米饭只用了食盐调味。
