可能是想跟快初夏的温度一较高下，长沙文和友的4月新菜单，比往常更起口味，惹得我捧住口水发给朋友们，快点约时间呷起来。
小龙虾都上桌了，还怕喊不动？
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4月刚刚出水的小龙虾，是春夏的限定美味。你看它咯，泛着迷人的红色光泽，比花还明艳。再闻香气：清新芬芳的紫苏，浓墨重彩的卤汁，皮薄瓤满的番茄，成了新一季的魔法调味料，猛地一下，撞得小龙虾也风味大爆发。
今年第一口小龙虾，怎么呷出精髓？14种新菜，怎么点单更满足？兜里坐（里面请）！
每种都很不一样，先见个面！
紫苏肉汤虾
风味：大把紫苏，肉汤特别鲜
辣度：微辣
紫苏，湖南人深爱的超级香料。紫苏肉汤虾一上桌，就有飘逸的香气萦绕。深吸一口，打工后的班味被彻底洗掉，视觉、嗅觉、味觉全部打开，嘴里已经在自动分泌唾液了~
好闻在于大把的紫苏，至于好吃，秘诀还在于一大锅舍得下料的高汤！用甸重的老母鸡、新鲜猪肉小火慢熬到微微浓稠的汤，你试试，捞起来一筷子都是肉！
复合而迷人的肉香，给小龙虾的风味带来质变级的提升。小龙虾剥到刚刚好，头部、虾腮这些小细节已经处理完毕，白净、满是沟沟壑壑的组织袒露出来，可以更深、更牢固地吸足浓汤。
强烈建议虾肉、紫苏和已经炖到软烂的肉一口吸，啧，拽味！再拌点清水面，整个人都要原地升华。
文和友酸汤小龙虾
风味：酸辣开胃
辣度：微辣
在小龙虾的味觉世界里，酸辣浓郁的味型实在不多见。文和友酸汤小龙虾，十分适合炎热的夏天！
剥壳之前先嗦一下虾身，酸汤迸入口腔。抿一口：嗯？小龙虾还能这么做？西红柿略略发酵的酸爽，极具辨识度的木姜子清香，让人联想到夏天山里舒爽的晚风。
鲜嫩的虾在下锅前已经炸到微脆，用指甲轻易掐退虾壳，小心地提溜出虾肉，再放回汤里蘸蘸，送进嘴里。从汤里夹出土豆粉，哧溜，醇厚酸香带着微微嚼劲，一绝！
友友卤虾
风味：卤香入味，虾子透鲜
辣度：中辣
卤虾之所以是春夏之交的宵夜必呷，在于它所用的青虾在当季最是鲜嫩，香料足以穿过纤薄的虾壳，透到肉里。
但这份跟平时吃的还真太不一样。传承了40多年的老卤秘方华丽又柔和，加入整瓶啤酒烹煮，让虾肉既入味，又保留了在卤味里难得一尝的Q弹透鲜。因为从小在干净的水体中长大，虾肉本身的甜味还能透过层层香料，丝丝地传到舌尖上。
用筷子翻动几下，早等在卤水里的藕片和土豆正在向你挤眼睛。一份吃下来，吸吸蘸蘸、翻翻找找，高潮迭起，一点都不觉得单薄。
藤椒麻辣虾
风味：鲜香麻辣
辣度：中辣
带着芬芳扑鼻的藤椒味上桌，小龙虾是充满生命力的红，海量的藤椒是野性十足的青，香气和颜色都坦率直白。
藤椒麻辣虾很能吊起胃口，吃起来麻辣又活泼，论氛围热烈、论口感丰富，都不输长沙文和友的任何招牌单品。
连吃几份风格迥异的小龙虾，好欢乐。连同窗外的绿色，也变得无比鲜活。
如果第一次来吃，倒也可以点上长沙文和友多年来的招牌款，口味虾和招牌虾，肯定不会出错。
老长沙口味虾
风味：浓烈的香辣，有紫苏香味
辣度：湖南辣
文和友招牌虾
风味：适口的香辣
辣度：中辣
上面两款里，前者辣度更浓烈，视觉、味觉和嗅觉上都极富冲击力，能吃辣的可以尝试，能把味蕾一秒打开。
这次上新，印象比较深的还有几个入口爽利的炒菜和凉菜。
长沙口味鸡，选用的是活泼好动的黑脚鸡。黑脚鸡运动量大，肉质紧实而鲜美，用牙齿一咬便知。香辣浓郁的口味鸡，当然是上手撕着吃啦。
再来品一口这入味至深的劲辣小甲鱼，颤巍巍的裙边挂着黏糊糊的汤汁，又嫩又糯，又暗暗地带着韧劲，口感跌宕起伏。
到这里，足够把人吃嗨了。吃不了辣的朋友稍微缓缓，这里还有几个鲜活的凉菜和小吃，可以换换口味。
长沙人吃糖醋排骨，跟别的地方还有些不一样咧：梅香糖醋排骨就做成了凉菜，更适配夜宵。酸咸的话梅，让排骨吃起来多了些舒爽解腻，口味更特殊一些。
本地人对桂花的喜爱，我们也把它做进了菜里。桂花烤香蕉，热腾腾的烤香蕉满口糯香，搭配甜香的桂花酱，舌尖轻轻一抵，就是满口怒放的花香。
也是奇妙，只要肯花巧思、肯下好料，这些可爱的食物，就一定会用它们小小的身躯，带给我们放大的惊喜。
长沙文和友4月上新
完全版
文和友酸汤小龙虾
紫苏肉汤虾
友友卤虾
藤椒麻辣虾
长沙口味鸡
劲辣小甲鱼
肉沫炒甜青豆
梅香糖醋排骨
白辣椒炒捆鸡
茶油炒腊肠
筒子骨炖海带苗
水煮老南瓜
凉拌面筋
烤掌中宝
约饭福利
趁着新虾上市，我们还给大家搞了一点实用的约饭福利，欢迎大家来尝尝我们的小龙虾！
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春天到了，你的感官也该醒醒咯。
最嫩的小龙虾不等人，大额优惠券不等人，见面约饭，也快点提上日程吧！
