长沙这天气冷一阵热一阵的，时不时在夏天和秋天间拉扯，进入十月后,穿毛衣的时间也多起来了，长沙算是正式进入秋天了。
说起秋天，金黄流沙的蟹黄和金黄的秋天可是绝配，这不那群出品部的已经摩拳擦掌，磨刀霍霍向闸蟹了，一大波新研发的蟹品向友友“攻击”而来！
蟹这种，就得吃时令，一年等一回等它顶壳肥的时候下手，最是美味！不得不说真是一蟹知秋了，过了这季节，想要再吃流金蟹黄，丰腴蟹膏怕是又要等上一年咯！
先说一句！研发出品的每一款友友都先替大家尝过了，闻着香都忍不住口水，包肥美，包好吃滴。
就是吧，这2个月的时间时不时就被喊去参加试品会，虽然工资没有涨，但是体重是嗖嗖的涨，也不知道这算是福利还是工伤了（妥妥工伤，对吧？对吧？？）。这次的新品，真的可以算上我们用“舌尖”选出的美味top3。都是大家多轮试吃过后投票选出的，堪称天南海北的人都觉得好恰滴经典味道。
(不过就友友几个人吃还是冒莫子意思，组个局大家一起吃才有意思不，所以，友友申请了一次“文和友真的会蟹”免费品蟹局，免费恰蟹咯~具体参与办法往下翻！)
现在的蟹，半硬黄半流黄使得口感更丰富，就像长沙现在的天气，既有夏日的余热，又有秋日的凉风，交替出现。
9月就有好友喊友友搞起来，但是友友拉着咱们厨师试过了，一盆子蟹吧总有几个有点小脾气的，但是没关系，我们有耐心等到蟹足够肥，黄与膏呈现鲜美诱人之时。今年的第一口蟹，一定要让你感受到从9月等到10月是有多值得。
（随机截图看看你的第一口蟹是什么口味吧）
毕竟10月算得上是蟹口感的巅峰，只只肥美，顶盖肥！
上桌前就能闻到藤椒特有的清香，令人食指大动，摆上桌，颜值也很可观。金黄透红的蟹与青绿的青花椒深红热辣的干辣椒一起，浓烈的色彩也宣告味道的浓郁。
从香辣蟹升级而来的招牌蟹，除去本身的香辣风味，整只的螃蟹又增添了青花椒的味儿，入口藤椒的麻辣与蟹肉的微甜激荡，翻转蟹壳是满满膏黄，轻轻拨开外层高温炙出的“封层”，内里是流动的蟹黄在眼前晃动，诱惑你下口品尝。
既然是升级版，蟹身的处理方式也大为不一同。这次我们从中间，采取上下分开的方式，一半是带腿的纯蟹肉蟹身，一半是纯蟹黄和蟹膏的蟹壳。
蟹黄完整附着在蟹壳上，爱蟹黄的人不要错过，一口下去，全是蟹黄；另一半则是满满蟹肉的蟹身，蟹钳，蟹腿，哪一点都不错过。呷完蟹再就着汤汁拌一拌面条，那叫一个香！
这是友友被问的最多的一道菜，是的，我们经典的蟹头——上新啦！
去掉蟹脚和蟹钳，只余肉最多，黄最满的蟹头入菜。今年的是中辣版蟹头，对于能吃一点辣的人来说也是非常值得尝试的一道蟹品了。
掀开蟹壳，咬下去咸与甜交织的鲜美，瞬间在舌尖炸开,蟹肉本身的清甜与蟹黄醇厚滋味的完美融合,细细咀嚼每一口蟹肉都紧实弹牙。
其实这还是个一蟹两吃滴，蟹头在这，蟹腿呢？都在这了——
一碗蟹腿，是相比于蟹身的细嫩肉质，蟹腿更紧实有弹性，和友友一样偏爱Q弹感的一定要试试！抿一口小酒，拽一条蟹腿，哼着小曲看长沙夜景那是真滴韵味！
作为文和友经典味道，蒜蓉浓汤透过蟹壳浸染蟹肉，半只截面即满满蟹黄，浓郁的咸香与肥美的蟹膏相互交织，让人食欲大开。
蒜蓉汤汁加入了纯胡萝卜熬制的天然浓汤汁，胡萝卜的甜味暗藏在辣味之下，蘸上汤汁的蟹肉便更显鲜甜，螃蟹的色泽在胡萝卜的熏染下更显红润。
10月新上秋日时令菜品可不止有蟹，应季时蔬也上新了，清清淡淡水煮冬苋菜，清爽又浓郁的小炒萝卜菜，微辣不腻的冬苋菜梗炒油渣，都是长沙老口味滴家常菜。
还有我们的招牌菜，能一年四季榜上有名，必有其过人之处——
地道热辣滴辣椒炒花猪肉，都说好吃的香辣口的织机街牛肉，从名字就能看出有多好吃的绝味牛蛙，爽滑清淡一口嗦的浏阳红薯粉，咸香辣集中在这一碗的热拌香干丝......这些都是友友觉得最适合搭配蟹一起吃的，看看你们和友友的口味是不是一样呢？
趁着新品上市，我们还给大家搞了一点实用的约饭福利，记得来尝尝新上的秋季时令菜哟！
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你们心目中
秋季时令菜中
最想吃到的是什么？
友友会在评论区挑5位
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没错，免费吃蟹啦！
11月组个局，会来长沙滴，在长沙滴都来阿~
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