在这些闻名遐迩的老店中：
有创建于清咸丰三年（公元1853年）的“中国布鞋第一家”【内联升】
有1870年应京城达官贵人穿戴讲究的需要而发展起来的瑞【蚨祥绸布店】
有明朝中期开业以制作美味酱菜而闻名的【六必居】
六、都一处烧麦馆（1738年）（饭庄类）
都一处烧麦馆，开业于清乾隆三年（1738），创业人姓王，原籍山西。 初为一席棚小酒店，在前门外大街路东，鲜鱼口南。赚钱后，于乾隆七年（1742）盖了一间门面的小楼。经营品种有煮小花生、玫瑰枣、马连肉、晾肉等小菜。到乾隆十七年，因皇帝赐名，又送一“虎头”匾而出名。
同治年间又增添了烧麦，其特点不仅皮薄馅满，而且味道极好。
郭沫若生前经常偕夫人前往都一处用餐，1964年，郭老亲笔提匾"都一处"，其夫人于立群也为该店手书了高2米宽3米的《毛主席诗词》壁书。
七、牛栏山二锅头（1719年）（茶酒类）
牛栏山二锅头，作为京酒的代表，已有几百年的历史了。京师酿酒师蒸酒时，去第一锅“酒头”，弃第三锅“酒尾”，“掐头去尾取中段”，唯取第二锅之贵酿。
牛栏山二锅头，宗气一脉相传。
八、内联升鞋店（1853年）（服饰类）
老北京人讲究“脚踩内联升”—穿内联升用传统工艺制作的布鞋。这家老字号，至今有将近150年的历史了。
清咸丰三年（1853年）冬天，内联升鞋店在东江米巷(今台基厂)建成了。店主名叫赵廷，他早年在一家鞋作坊当徒工，学得一手好技术，又积累了一定的经营管理经验。
后来，京城一位达官丁大将军出资数千两白银入股，帮助赵廷开办鞋店。内联升制作的朝靴底厚达32层，但厚而不重；黑缎鞋面质地厚实，色泽黑亮，久穿不起毛。如果沾了尘土，用大绒鞋擦轻轻刷打，就又干净又闪亮。
这样的朝靴穿着舒适、轻巧、走路无声，显得既稳重又气派。
九、吴裕泰（1887年）（茶酒类）
吴裕泰始创于1887年，北京吴裕泰茶业股份有限公司总部位于北京市东城区交东小区4-17号。公司由吴裕泰茶栈、吴裕泰茶庄演变、发展而来。
自1887 年 （光绪十三年）徽州歙县人吴锡卿创号开始，至今已有130多年的历史。
十、全聚德烤鸭店（1864 年）（饭庄类）
不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾，使全聚德成为北京的象征。
而京城民间歇后语，如：
东来顺的涮羊肉——真叫嫩；
六必居的抹布——酸甜苦辣都尝过；
同仁堂的药——货真价实；
砂锅居的买卖——过午不候，
生动地表述了这些老字号的品牌特色。
北京的老字号历经数百年变迁发展，有着深厚的历史文化底蕴，既是古老北京的宝贵遗产，也是现代北京的特色名牌，更是北京历史文化名城的重要标志之一。
这些老字号如北京饭店、同仁堂、全聚德、荣宝斋等久已驰名海内外，是当之无愧的金字招牌，其经验对促进北京经济、文化发展和社会和谐都有重要的现实意义，值得弘扬推广。（文/伪笑）
