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潮州工夫茶器皿一一盖碗的挑选

时尚 2024-03-27 22:42 广东

开门两件事，吃饭，食茶。

盖碗是除饭碗外，拿得多的了。今天唠嗑下怎么挑选合适的盖碗。

为一杯好茶，找只得心应手的盖碗，确实可以让食茶这件生活小事更加丝滑。

盖碗的三件套，从上到下依次为盖、碗、托。它还有个很好听的名字，叫做“三才杯”，盖为天、托为地、碗为人，暗含着天地人和之意。

所以为什么喜欢传统文化，老祖宗传下来的每个物件，深究里面都有乾坤。

说到选盖碗，一般首选大小，然后看器型，最后选样式。

这个排序非充分必要，全然可以按着自己的喜好来。像我，就愿意为了好看的样纹，牺牲器型不合手的舒适感。

所以这个建议，看官们参考着来哈。

大小的选择，要拿在手上好控制，适合使用场景（首用茶人数）。黄金容量在100～150ml，我自个惯用mini版的，容量在70-80ml，装满的重量也适合，沥出茶汤刚好三杯，因为我用的杯子小，每个装15ml左右。

刚用盖碗泡茶有个痛点，就是烫手。解决这个问题就选好尺寸和器型，很大程度可以减轻烫手感。

关于盖碗烫手，主要是三个原因造成的：

第一个原因是盖碗的撇口角度不合理。就是说撇口的角度不够大，如果撇口角度太小，出汤的时候就容易烫手。撇口的角度通俗说就是说碗的飞边，飞多少出来就看这个弧度。

也不是说越太越好，这就要求在挑选的时候拿手去比量一下盖碗的大小，就像去商场买鞋，鞋大鞋小，得问问脚，不能光看了一些图片或是问了尺码就去下单。同样的尺码还有欧版、美版、韩版、国内版的区别呢。

第二个原因是在挑选盖碗的时候，一定要注意盖碗的盖子。要挑那种隆起的盖子，而不要挑表面扁平的盖子，配套这种盖子的盖碗最好不要买。

因为这种盖子在出汤的时候，水蒸气很容易从碗体跟盖子之间的缝隙跑出来，那样手就很容易被烫。

第三个原因是拿盖碗的姿势，就是拿着盖碗出水时手的握势。这个姿势因人而异，但绝大多数人都是食指按住盖子中间，拇指跟中指分别掐住碗身上沿两边撇口。需要注意的是，出汤的时候手中的盖碗一定是前俯后抬，绝对不能左右摆动。

左右一摆动，碗里的热水就不仅仅从盖子与碗身中间冲向公道杯的缝隙流出了，它还会从拇指或者中指方向的缝隙流出，那不烫手才怪呢！

器型和尺寸这两个偏功能型的，选好很大程度可以解决烫手的问题，另外出水丝滑感受度也会大大提升。

除此，高级的玩家入手盖碗，不是拿来用的，而是拿来收藏的，那就另说了。

对我等小屁民，入几个平时可以换着泡茶，已经很开心，因为可以在颜值上花心思。

毕竟泡茶悦己很重要。对于颜控的人来说，主要合眼缘，各花入各眼了。

收集几个来给你们悦个目，怎么样，心动了没？

我喜欢你开心就好

偶尔碎碎念生活，偶尔说说工作，总之，我喜欢，你开心，就好~

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