2024 年 11 月 7 日，杭州米其林指南授牌仪式在杭州君悦酒店成功举办。欣和集团作为米其林指南在中国大陆地区的官方合作伙伴，获得独家授权为米其林指南获奖餐厅颁发奖牌。向杭州上榜的餐厅与个人表示热烈的祝贺，并向不断努力的餐饮人致敬。一同领略餐饮行业优秀代表的风采，见证杭州的“星”势力崛起。这一盛事也激励着大家继续砥砺前行，共创更加辉煌的成就。
杭州自古以来就是美食的汇聚之地，今年是米其林榜单在杭州评选的第二年。与首年相比，今年更有两家新餐厅——如院与暗香——加入了榜单，为米其林的杭州榜单注入了新的活力和菜式的多元化。
欣和携手米其林指南，为更好的中国餐饮未来
授牌仪式上，欣和餐饮服务事业部总经理贾晓瑾发表了致辞，祝贺米其林指南进入中国大陆的 9 年，同时指出这也是欣和与米其林指南合作的第 8 年。米其林指南作为高标准美食的权威评价者和引领者，代表了一流食材与服务；而欣和作为高标准美食风味的引领者，是安全、有机、高品质调味品的生产者。双方在创造和引领高标准美食的道路上理念一致，共同推动着中餐及中餐厨师在国际上的地位提升，树立行业标杆。欣和始终待世界如家人，坚守为亿万家庭带来可靠、放心的高品质调味品的承诺。
中国烹饪大师、中国饭店协会酒店星厨专业委员会主席、君澜酒店集团餐饮总监吴俊霖先生在授牌仪式上发表了致辞。作为餐饮界的代表，他向所有获奖的杭州米其林餐厅厨师和餐厅表示祝贺，对他们获得的荣誉表示钦佩，并赞扬他们为中国传统饮食文化的传承与发展所做出的贡献，以及对传递中国饮食文化独特魅力的努力。同时，吴俊霖先生也鼓励杭州的餐饮业者在杭帮菜上进行创新与发展，让杭帮菜被更多人所认识和欣赏。
官方授牌齐聚一堂，同享璀璨荣耀时刻
2024 杭州米其林指南授牌颁奖环节，必比登推介餐厅，米其林指南入选餐厅，米其林一星餐厅，各家代表依次上台领取奖牌并合影留念，其中星级餐厅的厨师代表还分享了从业心得体会。
群星荟萃，心得分享
米其林一星餐厅金沙厅的王勇主厨分享了他带领餐厅连续获得一星荣誉的感受。他指出，在餐饮行业中，荣誉与压力是相辅相成的。他表示自己很荣幸能够获得一星的荣誉，但这也意味着金沙厅在未来的发展中将面临更加严格的高标准和要求。金沙厅将在未来在菜品出品、服务和环境方面做出全方位的努力，特别是在调味上，将考虑到更多人的口味偏好。让中餐走向全球美食的舞台，让世界爱上中国菜。
随着杭州米其林指南授牌仪式的圆满落幕，更多城市的米其林指南授牌仪式也即将到来。下一站，广州，让我们共同期待！
