1、潼关肉夹馍
馍干、脆、酥、香，外观层次分明、纹理丝滑，饼体发胀；肉肥而不腻，瘦而不柴，咸香适口，通常采用热馍夹凉肉的方式制作.
2、杨凌蘸水面
面条宽厚有嚼劲，形似裤带。汤汁用鸡汤或骨汤加调料熬制而成，加入葱花、香菜、辣椒油等。吃时将面条放入汤中蘸着吃，面条爽滑，汤汁浓郁。
3、宝鸡擀面皮
发源于宝鸡市岐山县，原名“御京粉”，具有筋斗弹性，口感爽滑，柔软且凉香，味道酸辣可口的特点，既可作为小吃单独品尝，也可与肉夹馍、冰峰饮料搭配，组成经典的“三秦套餐”。
4、肉丸胡辣汤
西安本地名吃，主要原料有牛肉、土豆、莲花白等。先将牛肉剁成肉糜，加料酒、生抽、葱姜水、蛋清、盐搅拌上劲，加淀粉后开水下锅煮熟捞出。牛骨汤煮开，先放入豆角、土豆、胡萝卜煮熟，接着放西葫芦、肉丸，再放菜花、莲花白，调味后勾芡，盛出加香油、油泼辣子，配坨坨馍食用.
5、千层油酥饼
由唐代千层烙饼改进而成，色泽金黄，层次分明，油而不腻，香酥可口，制作工艺独特，需经制酥、和面、制饼、煎烤等多道工序.
6、辣子蒜羊血
以羊血为主料，搭配辣子、蒜等调料，羊血鲜嫩爽滑，辣子蒜香浓郁，口感麻辣过瘾，是一道极具陕西特色的小吃.
7、驴蹄子面
面条形似驴蹄子，厚实有嚼劲，通常搭配肉臊子、西红柿鸡蛋等炒制的臊子，再加上葱花、辣子等调料，味道浓郁。
8、豆花泡馍
以豆花和馍为主要原料，馍块在豆浆中煮熟，搭配鲜嫩的豆花，再加上辣椒油、榨菜等调料，咸辣可口，营养丰富。
9、锅盔牙子
咸阳传统名吃，小巧玲珑，呈月牙形，外皮酥脆，内瓤软绵，有浓郁的麦香味 。
10、金线油塔
原名“油塌”，层多丝细，松绵不腻，其形状“提起似金线，放下像松塔”，味香适口。
