应试阅读 ｜ 菜市场越来越受到年轻人的喜爱；中国批准 520 亿元人民币用于第二批长期股票投资试点

Gemüsemärkte bei jungen Menschen immer beliebter

菜市场越来越受到年轻人的喜爱

„Der chinesische Neujahrsmarkt ist keine exklusive Tradition der Chinesen – auch ich kann einen ganzen Tag auf einem Gemüsemarkt verbringen!“ Vor dem Frühlingsfest im Jahr der Schlange nach dem chinesischen Mondkalender genoss die 26-jährige malaysische Touristin Yuting zerkleinertes, gebratenes Kaninchen und würzige Frühlingsrollen vor dem Zhanqi-Brötchenladen auf dem Markt der Wohnsiedlung Qingyang in Chengdu, einer Stadt im Südwesten Chinas. Mit ihrer Kamera hielt sie den Moment fest, in dem die gedämpften Brötchen frisch zubereitet wurden.

“过年赶集不是独属于中国人的浪漫，我也可以在菜市待上一整天！”农历蛇年春节临近，26岁的马来西亚游客玉婷提着手撕烤兔、麻辣春卷，在成都青羊小区综合市场战旗包子铺外，用镜头记录下老面开花馒头的出笼瞬间。

Unter dem Dachvorsprung neben Yuting hängen Würstchen und Speck. Saisonales Obst und Gemüse wie Erbsenspitzen, grüne Paprika und Grapefruit türmen sich vor den Geschäften zu kleinen Hügeln. Ob für den Einkauf von frischem Gemüse oder traditionellen Neujahrswaren – der Gemüsemarkt entwickelt sich zunehmend zu einem beliebten Treffpunkt für junge Menschen, um das neue Jahr zu feiern. Auf der sozialen Plattform Xiaohongshu gibt es mehr als 10.000 Beiträge zum Thema „Neujahr auf dem Gemüsemarkt“. Daten von Online-Plattformen wie Meituan und Dianping zeigen, dass über 70 Prozent der Nutzer, die nach „Gemüsemarkt“ suchen, zwischen 20 und 35 Jahre alt sind.

玉婷身旁的房檐下挂着香肠、腊肉，各类商铺外豌豆尖、青椒、柚子等时令果蔬堆积如小山。无论是采买年菜、年货，还是探寻城市年味，菜市正成为年轻人过年新去处。在社交平台“小红书”上，“菜市场过年”相关笔记已超过1万篇。美团、大众点评等网络平台数据显示，70%以上搜索“菜市场”的用户为20至35岁的年轻人。

„In den letzten zwei Jahren wurde der Gemüsemarkt renoviert und modernisiert. Die Straßen sind breiter geworden, und der Markt hat sich zu einem beliebten Internet-Hotspot entwickelt“, sagte Zhou Xiulan, Mitarbeiterin des Ladens für gedämpftes Gemüse „Pangge“, während sie fröhlich Gemüse für die Kunden verpackte. Gedämpftes Gemüse hat eine positive und glücksbringende Bedeutung für das Frühlingsfest. Auch in diesem Jahr werden sie und ihre Kollegen während des Festes nicht pausieren – täglich werden sie frisches Gemüse dämpfen. „Wir sind beschäftigt, aber glücklich“, fügt sie hinzu.

“这两年菜市进行了改造升级，街道变宽了，还成了‘网红’菜市。”胖哥蒸菜店店员周秀兰一边给顾客打包蒸菜一边感叹。蒸菜有新年蒸蒸日上的好彩头，今年春节她与店员不会休息，每天都会蒸菜，忙并快乐着。

In den letzten Jahren wurden Gemüsemärkte in vielen Städten Chinas renoviert und ihr Angebot stetig erweitert – ein Wandel, der besonders bei jungen Menschen Anklang findet. Auf dem Wen’er-Gemüsemarkt in der Nähe des Westsees in Hangzhou können Besucher beispielsweise „Gemüsemarkt-Kaffee“ genießen, während der „Gemüsemarkt-Buchkaffee“ in Shanghai zu einer entspannten Lesezeit einlädt. In Tianshui, einer Stadt in der nordwestchinesischen Provinz Gansu, haben die Besucher sogar die Möglichkeit, traditionelle Qinqiang-Opern auf dem Gemüsemarkt zu erleben.

近年来中国多地菜市进行改造，功能越发多元，受到年轻人的青睐。人们可以在杭州西湖附近的文二菜市喝“菜市咖啡”，在上海“菜场书屋”享受惬意的阅读时光，在天水菜市看水袖婉转、听秦腔激昂……

Viele Gemüsemärkte entwickeln ihr Umfeld entsprechend ihrer eigenen Besonderheiten weiter. Der Bauernmarkt an der Beidong-Straße in Chengdu befindet sich beispielsweise in der Nähe des ehemaligen Wohnhauses des berühmten chinesischen Schriftstellers Ba Jin. Daher sind an den Wänden des Marktes bekannte Zitate aus seinen Romanen „Zuhause“, „Frühling“ und „Herbst“ zu sehen.

不少菜市在设计上下足功夫，比如成都北东街农贸市场因临近巴金故居，菜市的墙壁上张贴着小说《家》《春》《秋》里的“金句”。

Vor dem Frühlingsfest im Jahr der Schlange haben sich zahlreiche Gemüsemärkte festlich geschmückt – mit Laternen, Segenszeichen und traditionellen chinesischen Knoten, die für eine feierliche Atmosphäre sorgen.

蛇年春节到来前，不少菜市开启“春节限定版”模式，用灯笼、福字以及传统中国结将自己装扮起来。

Zhang Yun, Studentin an der Sichuan-Universität, möchte ihre Eltern überraschen, indem sie selbst kocht. Sie erzählte, dass sie auf dem Gemüsemarkt eingelegten Schweinekopf, würzige Würstchen und traditionelle kleine Kuchen gekauft habe. Für das Frühlingsfest plant sie, ihren Festtisch auf eine „ungewöhnliche“ Weise zu gestalten.

四川大学学生张云打算亲自下厨，给父母“露一手”。张云说，他买了腊猪头、麻辣香肠，也买了“童年回忆杀”花篮小蛋糕。年轻人主持下的春节餐桌“不走寻常路”。

Wang Yi, Professor an der School of Business Administration der Southwestern University of Finance and Economics, betont, dass es wichtig sei, Gemüsemärkte mit innovativen Produkten und neuen Erlebnissen zu verknüpfen, um den Bedürfnissen der jungen Konsumenten gerecht zu werden. Nur so könnten die Märkte ihre Attraktivität für die jüngere Generation langfristig bewahren.

西南财经大学工商管理学院教授王祎表示，在深入洞察消费者需求变化的同时，构建创新产品和体验的组合，才能让菜市这种在年轻人间的热度不是“昙花一现”。

Quelle:

https://german.cri.cn/2025/01/27/ARTI1737442254086503