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成都最快1小时直达，这些好吃的都被问疯了！

美食 2025-01-20 11:32 四川

小长假就要到啦！

大家有什么安排吗？

我们整理了一篇

周边城市的吃喝攻略

收藏起，放假了就走起吧～

☍ ☍ ☍

01

绵竹和绵阳一样爱嗦粉，绵阳米粉亮点是海带，绵竹则是羊肉和笋子。骨头汤熬出来的羊肉米粉和笋子粉，隔得老远都能闻到那股羊肉汤的鲜香味。

羊肉最多的张羊子

张羊子米粉汤锅店

典型的苍蝇馆子，只卖到中午。一碗粉的制作全在这个档口了，一锅熬汤，一锅煮粉，热气腾腾的，这个天来一碗也太安逸了。

肉足还是那种带脆骨的高钙羊肉，米粉自己加盐加调味，汤头的精华吸的足足的，不似绵阳米粉那种细、嫩、软，是带着大米的那种韧劲和香。

卖了20多年的史羊子

史羊子羊肉粉

也是当地的老字号羊肉米粉，冬天的时候三个大锅都开着煮羊肉汤，那画面感觉鲜气要从屏幕里溢出来了。

汤底都是骨头汤熬出来的，就着上面薄薄的一层红油下肚吸溜下肚儿，不加肉的话就只放点羊肝羊杂。

超豪华笋子粉

剑南老街旁边的笋坝子，只卖到14:00。

招牌全家福份量是真的豪华，牛肉+笋子+肉臊一碗打尽~

卖了24年的小小吃

小小吃(商业场后街店)

小伙伴从初中就开始吃的小小吃，抄手和水饺简直是一绝，大多外地人路过绵竹都会专门刹一脚来搓一顿。

水饺是香辣口的，倒碎不碎的花生颗颗吃起就很香。捞碗抄手喝汤也是基本操作~

02

在宜宾可以从早吃到晚：烧烤、各种面、猪儿粑、水粉豆腐脑...藏在街头巷尾个个都是老字号，简直就是一座来了就长胖的城市！

宜宾烧烤yyds

芯芯烧烤总店胖妹小烧烤(吉祥名都店)

开在老巷子里的芯芯烧烤有些年头了，环境一般，但味道不错。肥肠是有点脆肠的口感，紧实弹牙，半壮肥瘦相间，咬下去微微油脂，口感很巴适。鸡尖烤得干香，蘸上花生面，啃起来香极了。

宽粉和其他地方不一样，更为软糯，裹满调料的宽粉，和着韭菜折耳根一起入口，汁香四溢。

坝坝里的桌子都坐满了，他家是碳烤。小香肠是宜宾特色，烤后甜滋滋的又很焦香。

细长的肥肠不仅Q弹还很软糯，调味香辣，是一口上头的味道。

宜宾的面，花样太多了

宜宾和平街燃面下岗面

很隐蔽的一家面馆，藏在菜市场的猪肉铺里面，环境很古早，有点家庭作坊那味了。燃面就是小时候吃的味道，花生碎和芽菜都很香，吃到最后都要把调料吃完才过瘾。

凤凰面馆，开了20几年，24小时营业，是宜宾人的深夜食堂。鱼蛋面你们一定要吃！鱼籽一点也不腥，加了鲜椒，香辣过瘾。

没有点评的下岗面，一个小铺面煮面，吃面的人都在外面板凳上吃，每天卖到1.2点就收摊。燃面5元1两，其他6元，分量相当夯实，算是宜宾最便宜的价格了。

从小就在吃的猪儿粑

宜宾人民公园

读小学就在吃的猪儿粑，开了20几年了，依旧是个小铺面。

猪儿粑+海带汤是标配，我很喜欢他家的海带汤，汤鲜浓郁，猪儿粑油润赶口，肉香四溢，搭配着吃解腻裹腹。

开了四十多年的老店

梁家老店肥肠汤

想吃家常菜的可选择这家，开店快40几年了，从一个小摊摊到现在铺面，吸引了不少老顾客。

肥肠汤和凉拌舌头按头安利，尤其是舌头，完全无异味，嚼劲十足，配的蘸水很绝，又辣又香，简直就是这道菜的灵魂所在。

跳转详细攻略🔎："对不起，我想去宜宾养老了！！"

03

N刷的哑巴兔

机场路哑巴兔(绵阳总店)

哑巴兔，几乎是来绵阳耍必吃的top1。哑巴兔兔子和辣椒比例绝对是1：2，兔子炒得嫩气，肉里都浸满了小青椒的辛辣，入口香辣又很重口，越吃越上头。

酸菜味道相对温和很多，酸辣味型，十分开胃，兔肉比哑巴兔口感更嫩滑，标配农家馒头，碳水的快乐~

绵阳米粉从早晨5点开始嗦

永华米粉(涪城总店)德华开元米粉(总店)

不得不从绵阳的米粉店营业时间就晓得，绵阳人有好喜欢吃米粉。牛肉浇头的米粉，牛肉应该是先卤过，口感扎实劲道，汤底虽然偏油但能吃到鲜美。

经典的清汤米粉，又加了一份海带豌豆臊子，海带很耙。汤鲜味美，清晨嗦一碗，裹腹又暖和。

回绵阳一定要吃的油茶

马家巷老字号锅巴凉粉油茶

油茶和平时吃到的不一样，这个是白色的。新鲜熬制的米糊，加上用油炸酥的撒子、碎花生米、调料。白乎乎的上面漂点红油，米糊还有点颗粒感，一碗下去饱腹感还是多强的。

绵阳钵钵鸡也很有特色

傅记钵钵鸡绵阳顺河街店

绵阳钵钵鸡也很有特色，很香辣的红油，荤菜就是鸡爪、鸡郡肝、肠子等，泡得入味极了，是那种又香又辣的味道，看着很重油，但吃下来不会很腻。

蟹黄土豆泥，热乎的时候吃，绵软细腻，咸咸的很解辣。

跳转详细攻略🔎："去绵阳，别只知道吃米粉了"

04

这座千年古镇，还藏着不少地道美食薄饼豆腐干、犍为咔饼、蛋烘糕、串串香..

地道的犍为小吃

桐子林许四孃薄饼豆腐干冷串串九九蛋烘糕犍为名小吃

薄饼豆腐干，把拌好的萝卜丝裹入薄饼中，撒上香酥的花生碎，淋上秘制的甜醋，吃下去酸甜麻辣，十分开胃。

犍为的蛋烘糕和乐山成都都不太一样，它的饼皮是鸡蛋和面粉加糖调制而成，然后在小铜锅上兼至，所以饼皮是有点软软的口感，而且偏厚。

本地人推荐的跷脚牛肉

老福爷跷脚牛肉(龙池街店)

吃翘脚牛肉，本地人很多都会推荐这家，开店年头也有二十年了。

汤底是牛骨头熬制的，味鲜浓郁，满口留香。牛肉相当嫩气，嫩滑的口感又不失嚼劲，蘸上灵魂辣椒面，那滋味再上一个台阶！

上过舌尖的杨三串串

金犍杨三串串香

到犍为也得试试当地的串串，也就是钵钵鸡，一条街都是，朋友推荐了这家。钵钵鸡味型是偏甜辣口的，油辣子醇香爽口。

吃甜品就选这家

古犍超级爽西米露狼牙土豆(总店)

这家也是本地人从小吃大的老字号，从小铺面做起。招牌西米露一定要试试，真材实料分量足，给的水果很多，甜味适中，吃起来清爽可口。

跳转详细攻略🔎：去犍为之前，也没人说会吃撑啊！

05

四川的美食之府，一座辣度爆表的城市，鲜锅兔、冷吃兔、璧山兔、小煎兔..还有重口味盐帮菜。

自贡鲜锅兔，又香又辣

宏发饭店(青杠林路店)

兔子特别嫩，有嚼劲又弹牙，加入了大量的仔姜丝和青红小辣椒，辣味上头过瘾，尤其是夹一筷子仔姜和兔肉下饭吃，真的一绝。

这家鲜锅兔是的士司机给我们推荐的，自贡排名靠前的馆子。

辣到过瘾的葱葱鲫鱼

正荣酒家葱葱鲫鱼

葱葱鲫鱼是按斤卖，用的是野生小鲫鱼，香葱很多，入口鲜甜，后劲很辣！！但很爽，鱼肉也很细腻。

春卷外皮酥脆、内里软糯，里面是蛋皮包裹着肉馅，香酥脆口。

自贡的老式八宝粥

姐妹小吃(总店)

招牌是糯米八宝粥，其实就是银耳汤加了糯米，算是自贡的老式八宝粥，味道还OK，甜甜的。锅盔夹凉粉，锅盔皮薄且韧，一口咬下去，劲道Q弹。

很有特色的自贡小吃

灯杆坝豆腐脑水粉(东方广场店)

豆腐脑水粉，像酸辣粉一样的水粉混合着软软的豆腐脑，面上撒香酥的黄豆。

油糕，外层是扎实的糯米感，出锅后中间略凹，呈灯盏状，入口皮脆馅软。

跳转详细攻略🔎：自贡，去10000次都不够！！

06

洪雅，一个旅游出名的森林小城，也是实力不容小觑的美食之地：碗碗羊肉、旺子饭、江志忠牛肉、白宰鸡、麻辣烫、藤椒鸭、肉焦粑...

开了30年的秀兰

学街秀兰麻辣烫(总店)老七钵钵鸡

排骨、牛肉、五花肉、鸡尖、鸭肠都很不错，资格的洪雅麻辣烫味道，微微辣中带点回甜，健康又提劲。

老七也是洪雅名气很大的钵钵鸡店。串起的基本都是鸡的东西，鸡肠、鸡脚、郡肝、鸡心等等，锅底放了很多海椒面，泡一会入味的很，红彤彤一片。

白宰鸡，到洪雅必吃

罗记白宰鸡·血旺

白宰鸡在洪雅也是必吃，甜口香辣，鸡肉肉嫩化渣，红油很香，下米饭一绝。

这家昕囡旺子饭也很不错。血旺量很足，入口不辣，回味起辣的嘶啊嘶的，莫名很上瘾，吃了还想吃，绝对是吃过的毛血旺中排名前面的。凉拌鸡相料都直接在鸡块的面上，沐浴过红油，拌匀了每一口都入味，打包清单+1。

开了近20年的老字号

龚记泡椒牛肉面馆(水岸·新都A区店)

这家牛肉面馆在当地开了近20年左右，食材都是选用新鲜牛肉，每碗分量也是实打实的足。

被放到招牌里的泡椒牛肉面，面被香菜、小米辣、牛肉盖到，泡椒味还多重的，牛肉也多大坨的。

跳转详细攻略🔎："洪雅，原来你这么好吃啊！"

07

到西昌看海，吃西昌烧烤、卷粉、各种本地美食，这个藏在沿线的宝藏小城，值得去N次！

西昌的粉，太好嗦了！

王记清香牛羊杂粉(海河帝景店)

伊清园米粉店老号邓斌牛羊杂米粉(海河帝景店)

他们家的牛杂粉可以说是当地最火的，人超级多，有时候还要等位。

点了清炖和红烧的，实测清炖羊肉粉太棒了，汤底绝了，应该是鸡骨头和羊骨头一起炖的。

几十年的老店，是老西昌人吃早粉的重要据点之一。牛肉粉就是很清淡的感觉，汤清味浓，汤底有股很浓烈的牛骨头香味。

本地人嗦粉都是自己diy，作料随便加，整根辣椒配着一起嗦粉，才够硬核。

来这家建议吃清汤，汤底加了盐，直接吃都很香，汤色不油清澈，浓郁鲜美，先喝口汤再嗦口粉，让香气唤醒味蕾。

很难被找到的推车凉粉

骆大姐手摊凉粉

一个小推车，摆在街边上，已经卖了很多年了，都是熟客。

最受欢迎的凉粉，有时候不到下午就抢完了，花生非常的香，回味带着咸味。阿姨特别舍得给料，一口下去不摆了。

超硬核的烤香猪

179甘洛烤猪(总店)

甘洛烤小猪是大凉山地区很有名的美食，都是当天现杀的乳猪肉，一大块直接上碳火烤，视觉效果确实很硬核。

小猪肉外皮烤得焦香酥脆，肉质鲜嫩，配上特制风味香料加持，香味扑鼻而来。烤好后切成小块，加点木姜子的碎屑，皮脆肉香，肥肉也不腻，吃到嘴里是满满的肉香啊！

西昌烧烤也值得一吃

胡四哥特色烧烤(总店)

和很多西昌火盆烧烤不同的是，胡四哥的烤盘上有一盘油，是专门用来炸牛肉的。

炸过的牛肉确实要比烤的更佳鲜嫩，吃起来没有太多油炸的痕迹，蘸一点辣椒面，裹着生菜一口包入嘴巴，满足。

当地小吃第1名

老号凉粉胖哥串串

最喜欢的就是这个油茶了，和成都的完全不一样。上面的酥酥的，吃起来很轻盈。

他们家我是恨不得把菜单上所有菜全部点完的一家，每一样都不会踩雷。

跳转详细攻略🔎：① 高铁3h刹拢的西昌，真的太好吃了！② 来西昌吃吧，这些土馆子太硬核了！

▼还有这些美食城市

广汉 | 遂宁丨江油 | 峨眉山丨乐山 | 泸州 | 内江 |

💛💚💙

ps：以上店铺春节营业时间，可大众点评🔍店家，提前电话询问下哦~

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【编辑部话题】

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我们不加V，创刊于2013年。成都美食指南，帮成都人解决今天吃啥子的世界性难题！

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