食时评|卫龙“出海”碰壁，想“让世界人人爱上中国味”不容易
财富
2024-10-17 16:39
山东
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近日有消息称，卫龙亲嘴烧产品因被检测出日本禁用的食品添加剂TBHQ（特丁基对苯二酚），超43公斤的在日本被召回。10月16日，卫龙回应媒体称，系国家间标准不一样，产品符合中国标准，安全合规，消费者可放心食用。对于亲嘴烧后续能否在日本售卖的问题，卫龙表示按照日本标准调整配方就可以。据了解，TBHQ是一种油溶性抗氧化剂，能阻止或延迟食品中油脂氧化变质，延长食品的保质期和货架期，还具有良好的抗细菌、霉菌和酵母菌的作用。但根据国际癌症研究机构的分类，TBHQ被归为“可能对人类致癌”的级别。这意味着，目前虽然没有确切的人类流行病学研究证明其致癌性，但在动物实验中发现高剂量的TBHQ与致癌作用相关，同时有研究表明TBHQ能导致DNA损伤。所以，欧盟部分国家与日本，均要求食品中不得检出TBHQ。然而，食品当中不使用TBHQ，也意味成本将大幅提升，如日本食品中常用维生素E取代TBHQ做抗氧化剂，但前者的价格至少是后者的两倍。根据我国食品安全国家标准GB 2760-2014《食品添加剂使用标准》，TBHQ是我国现行食品安全国家标准里明确允许合法使用的抗氧化剂，TBHQ最大限量为0.2g/kg，可用于油炸面制品、月饼、膨化食品、坚果与籽类罐头等12个类别的食品中。此次被召回的卫龙亲嘴烧产品保质期5个月，生产日期为2024年5月7日以后，销售日期为5月21日至8月23日，TBHQ含量为0.005g/kg。此消息在互联网平台引发关注。对于卫龙的回应，众网友纷纷表示了不满，有网友留言反讽“亲嘴烧符合中国标准，吃着放心！卫龙，国产之光！”“卫龙霸气回应，中国标准安全！期待调整配方再出口。”我们可以发现，网友的反讽根源便是长期以来食品领域的标准“双标”。而卫龙并不是第一个，此前有多个品牌曾因国内外产品配料表不一致而引发消费者的抵触。“国外食品更安全，添加剂更少”成为众多消费者的固化认知。实际上，中国的食品安全标准是在国际食品法典委员会（CAC）的框架下制定的。CAC这一国际机构的宗旨是协调全球的食品安全标准，其标准往往以最大公约数的方式进行制定，旨在满足不同经济发展水平国家的基本需求。这也就导致了一些国家的标准相对宽松，从而引发了公众的质疑。而就本次出事的TBHQ而言，国际食品法典委员会明确允许TBHQ在特定的食品类别中使用，比如油脂、油炸食品、烘焙食品、方便面等食品加工过程中。因此，对卫龙来说，在当前中国品牌出海热潮的大背景下，其想“让世界人人爱上中国味”的品牌主张没错，但这并非易事，应切实注意不同国家之间的相关法律法规以及标准的不同，切莫让“出海”不利反噬品牌，毕竟品牌打造不易，损坏只需顷刻之间。同时，卫龙应切实提升危机处理能力与回应水平，以免引发更大舆情。在此，酒食新消费也呼吁各食品企业，切实提升产品品质，食品安全无小事，关乎企业生存，更关乎国计民生！
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