零食有鸣进军硬折扣批发超市，量贩零食店转型势不可当？
财富
2024-10-16 17:13
山东
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近日，零食有鸣官方发布公告：全面进军硬折扣全品类批发超市新业态，189家门店将在国庆期间同时开业。与此同时，零食有鸣在公告中还透露出大量信息，并打出“一件也是批发价”、“样样都是批发价”等宣传口号。在选址上，零食有鸣批发超市以社区、菜市场、农贸市场为主，涵盖范围更广，受众群体更大，更加贴近家庭消费需求。门店面积一般为200 - 400平方米，较现有零食集合店垂直类店型有所扩大。商品结构方面，SKU数超3000+，除了酒水乳品、方便速食等预包装食品品类，还扩充了纸品日化、日用百货等非食品品类，增加了米面粮油等民生商品，覆盖全家全年龄段消费者的全息生活场景。作为量贩零食中的领军品牌，零食有鸣在过去的几年里，快速扩张，享受了一大波的红利，如今又高调转型多品类批发超市，引起了业界的广泛讨论。有媒体对近一百家量贩零食品牌进行了调查，发现超过三分之一的品牌正在或计划进行转型和升级。8月22日，“爱零食”同样进军零售新业态，与零食有鸣不同的是，其进军的是便利店领域，并以爱零食·便利品牌开放加盟。除此之外，其他区域零食连锁也开出“硬折扣”模式的批发超市，例如：零食优选推出了惠真批发超市的双品牌战略，戴永红零食正在便利店和尝鲜工坊的模式下发展，恰货铺子则通过扩充米面粮油等品类向特价超市转型。无疑，量贩零食店仍在疯狂扩张，且高度内卷。数据显示，国内休闲食品市场规模2021年已达到8251亿元，预计未来5年将维持6.8%的年化增长，到2026年整体规模将达到11472亿元。但零食量贩店这种模式，同质化严重、竞争激烈。在这样的背景下，谁先占领更大的市场，谁就掌握了主动权。不难看出，试水以批发超市及便利店为代表的零售业态，正成为量贩零食店转型的新方向。这种模式的优势在于能够提供更丰富的产品种类，满足消费者一站式购物的需求。但同时，这也意味着品牌需要在供应链管理、库存控制、成本控制等方面进行更精细化的运营。那么，批发超市作为零食量贩平台转型的首选，具备哪些优势？零食有鸣们能否迎来业态“新转机”？首先，成本降低。直接从生产厂家购入，省去中间环节，所以大幅降低了品牌的采购成本，也减少了库存积压和物流成本。其次，规模效应显著。单店面积大且是连锁经营，可以提供更多的商品种类和数量，实现更高的市场份额和利润，降低运营成本。另外，这种“零食店+”批发超市可以触达更多消费者，从而提升来客数。同时，适配更多商圈，也是批发超市能够规模化扩张的关键。可以说，以量贩零食业务切入，向生活配套业态渗透，挖掘其他社区零售业态布局机会，是零食连锁更进一步的长远目标。早在今年 6 月，零食有鸣就在成都推出第一家折扣超市测试门店，开业后生意火爆远超预期。有业内人士表示，量贩零食品牌进军批发超市的核心策略是将零食店作为流量入口，以性价比吸引消费者。在此基础上，门店叠加的预制菜、冻品、水果、熟食、百货、日化等品类，相当于是在既有空间中创造增量。不过，零食店作为一种专门的零售店铺，最初是从超市中分化出来的，并逐渐发展成为一种独立的零售业态，当零食店转型为批发超市时，消费者在认知上难以快速适应，会觉得两种不同的商业形态被强行拼凑在一起，从而产生不伦不类的感觉。对于各大量贩零食品牌来说，转型是一场没有硝烟的战争，能否抓住转型的风口，关乎到品牌自身的生死存亡。有多少品牌能挺过阵痛，向死而生，我们拭目以待。
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