白露·玉露生凉
秋叶泫露如泣
每年9月7日前后进入白露节气。"露凝而白，气始寒也。"说是寒，虽有些夸张，但早晚不饶人，清晨出门的时候人们时常有一种身处冰箱冷藏室的感觉。所以，"过了白露，长衣长裤"。正如谚语所说，白露身不露。
雁字回时 月满西楼
"白露前后，驯养蟋蟀以为赌斗之乐，谓之秋兴。"不同时节，古人会依照物候，或者找乐子，或者做雅事。
先不论雅俗，不说赌斗，今人已经很少有兴致甚至很少有机缘与物候互动了。现在每逢一个节气，我被问到最多的一个问题就是：这个节气，应该吃什么？
一场白露一场霜
很多谚语，也反映着白露时节各地的物候特征和农事次第。
白露打核桃，霜降摘柿子。
白露白茫茫，谷子满田黄。
白露满街白（棉花）。
白露看花，秋分看谷。
白露不抽穗，寒露不低头。
白露谷，寒露豆，过了霜降收芋头。
露点，是指固定气压下，空气中的气态水达到饱和而凝结成液态水所需要降至的温度。一般而言，温度越高，空气对水汽的容纳能力越强，当温度降低时，空气对水汽的包容度下降。饱和后，多余的水汽就只好"变态"了，由气态变为液态。达到露点后，凝结的水飘浮于空中，成了雾；附着在物体表面，就成了露。当露点低于0°C时，称为"霜点"，所以有了"白露点秋霜"。
🎙️ | 宋英杰：白露之露从何而来
诗意·露从今夜白
春阳如昨日，碧树鸣黄鹂。
芜然蕙草暮，飒尔凉风吹。
天秋木叶下，月冷莎鸡悲。
坐愁群芳歇，白露凋华滋。
《秋思》 唐·李白
白露凋花花不残，
凉风吹叶叶初乾。
无人解爱萧条境，
更绕衰丛一匝看。
戍鼓断人行，边秋一雁声。
露从今夜白，月是故乡明。
民俗·"深藏不露"
△2019年9月1日，江苏省淮安市古黄河生态景区，逆光下秋叶动人。
"凭阑久，金波渐转，白露点苍苔。"白露是二十四节气中的第十五个节气，也是九月的头一个节气。今年9月8日6时17分迎来"白露"节气。白露之际，大地一片金黄，"秋老虎"逝去，进入仲秋时节，菊花遍野，枫叶传情，正是秋游赏景好时节。
江苏浙江一带乡间，白露一到，家家皆用糯米、高粱等五谷酿成的白露米酒待客。白露时节是太湖人祭祀禹王的日子。禹王就是大禹，太湖畔的渔民称他为"水路菩萨"。此外，南京人还有喝白露茶的习惯。福州还有个传统，白露必吃龙眼。而浙江苍南、平阳等地，在白露这天要采集"十样白（带白字的草药）"，以煨乌骨白毛鸡（或鸭子），据说食后可以滋补身体。
白露，昼夜温差最大的一个节气，气温下降速度快，一般昼夜温差在10℃至15℃，要注意适时增减衣服，以防受凉感冒。此时，地面水汽遇冷凝结成小水珠，说明地面寒气已经重起来了，如果再打赤膊恐会着凉，让脾胃受寒，进而造成急性腹泻等。寒气容易从脚底或是关节处侵入，背心、短裙短裤之类的衣服最好不要穿了。
在养生保健上宜遵循养气润燥的原则，建议早睡早起，充足睡眠，劳逸结合，适当运动，保持心情舒畅。白露也正是瓜果成批上市时，饮食上，多吃富含维生素的水果和蔬菜，如梨、柚子、石榴、葡萄、柑橘、白萝卜、菜花等，以及一些粥食，如莲子百合粥、山芋粥、红枣糯米粥等，可健脾补肾、清润肺燥。
