金干才:初入杏坛

文化   文化   2024-11-02 11:15   北京  

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  本期目录 

诗歌精选

思念(甘肃/方振军)

散文精选

初入杏坛(江苏/金干才)

神兽麋鹿走进瓷刻艺术殿堂(江苏/丁玉华)

非虚构精选

妙莲的传说(江苏/于友汉)

父亲的传说(江苏/张如英)

小说精选

悠女种菜(云南/何明军)

少男少女的曲折旅程--《五〇后青春档案》(15)(江苏/徐邦义)

十元大钞--《红尘鹿鸣巷纪事》/《住瓦屋的男孩》(11)(江苏/王宏程)


初 入 杏 坛


江苏/金干才


时光匆匆而又悄悄地带走了我们的金色童年、青春年华、壮年豪情,却丝毫没有捎去我对以往生活的印记。想起我刚参加工作后的那段美好生活,至今历历在目,回味无穷。
一九七二年二月,我走上了教育岗位,成为一名人民教师。不到二年,我娶了同是教师的妻子,不久也调到我所在的忠海小学一起工作。夫妇携手,同甘共苦,让我感到无比的欣慰和高兴。
我们分到了一间宿舍,一张木床、两张旧课桌和一条凳子。在当时,能有个安身之处,已经是很不错的了。
学校建在大队部南边,仅一河之隔。校舍面南座北,靠河而建,面积不算大。最北边沿河岸,一长排房子是宿舍和食堂。接着是四排教室和办公室。中间通道两旁树木花草,蝶飞蜂舞,整齐美观。
全校二十多名教职员工,努力教学,认真工作。平时,大家无暇顾及买菜烧饭,只能在食堂就餐。
为了让大家的生活能够一一当当,尽量满意,学校请了个精打细算,做事勤快的师傅。他姓蔡,煮饭烧菜没话说,还总是想办法换花样,让我们吃得称心。蔡师傅爱清爽,食堂内外打扫得干干净净,灶台锅碗洗得滑滴发亮。
蔡师傅是个老海门人,腌大头菜盐荠最得法。老师们问他:“你腌的咸菜为什么特别好吃?”
他笑着说:“很简单,只要把握几点就好了。
一是晒,菜洗净切碎,晒到八成干,太干吃不动,太湿味变酸;
二是装,拌盐入罐,按标准十斤菜三两盐,不咸不淡,而后用木棍子舂紧,不易腐;
三是封,必须用油纸蒙住瓦罐口,封紧扎牢,保证不透气,不变质;
四是藏,在阴凉处至少放一年,时间越长越好,有点像陈年酒。这样就能颜色腊黄,味道喷香,食后不忘。”
确实,盐荠一直是大家早晚配粥的传统菜,没人乏味。就这样蔡师傅有时还翻花头,劈一块豆腐,切点儿茶干丁子,或者加些煮烂的香芋什么的用姜末葱花一炒,香味扑鼻。同样,老师傅腌的萝卜干、酱黄瓜,榨菜丝,都好吃。
校园东侧的近二亩地是我们的蔬菜基地,蔡师傅是种田的老把式,盘过菜园。白天,食堂里的事弄好了,闲不住,就到田里摸个不停。一年四季,一作套一作,蔬菜不脱。
校长也是个勤劳的人,一旦田里活儿多了,便带领大家一起,利用下午放学后或假期,搞个突击。老师们也都肯吃苦,只要小黑板一通知,大家衣服一换,一个不缺。个个汗津津,笑盈盈。
蔡师傅的主要任务是烧饭,而种菜是为了让大家吃得好,节约开支;而我们劳动,是为自己,教学种菜两不误,谁不高兴?
自己动手,丰衣足食。好多蔬菜长得既多又好,吃不掉的上街卖,顺便换回油盐酱醋。
一年到头,蔬菜和作料正常不花钱,白二的哥哥,白大,太划算了。好事多着呢,就连烧锅草也免费。队长说:“你们工作辛苦,尽心尽力把我们的孩子教得这么好,送点儿草给你们值得。我代表所有家长,谢谢你们!”
三餐吃食堂,两稀一干,蔬菜当家,日子平稳。为了增加点儿营养,食堂每周二有炒肉丝、炒鸡蛋等小荤,周五就是红烧肉这样的大荤了。当时的猪肉是七角三一斤,半斤肉加上山药、土豆或茄子什么的红烧,一大碗一份,还不到四角钱。
一周一次,馋兮兮的,半天课上下来,肚子瘪瘪的,见到红喷喷,香飘飘的肉啊,要一筷子夹几块。本来一家人,吃两份不费事,可是站在灶台前,总是拿来端去,最后还是只舍得吃一份。
老师们平素间都比较求紧。毕竟手头还不太宽裕嘛,比如我们两人,说是双职工,一个月也就五十几块钱工资,用处太多了,每月伙食费绝不超过十块钱。还好,生活虽平淡,但总有一种满足感,从不抱怨,认为这样的日子已经蛮好的了。
生活总往好处走,工作几年后,我们的收入渐渐地涨,偶尔也能改善一下伙食了。
我们在宿舍里添了一只煤油炉子、一口锅子和简单餐具,时常从家里带些东西开开小灶。摊几张饼,做几个油糍;炒一碗蚕豆、一小盘花生。放学后请同事们一起分享,香味浓浓,笑声琅琅!
有一回是星期天,下午我们提前到学校,路上看到河边罾网旁有人卖鱼,便下车买了九角钱,二斤多,活蹦乱跳的。到大队门口又买了点豆腐卜页,蔬菜、油和作料家里带了。
妻子手脚快,三下五除二,不多时便闻到了饭菜的香味。此时,已是夕阳西下笑红了脸,晚霞绚丽洒满了天。妻子建议到外面吃,我爽快地答应了。
人们常说:“立了夏,桌子板凳往外拉。”时下,正是初夏时节,一家人赏着美景,吹着凉风,品着佳肴,何乐不为呢?
桌凳很快搬到门口场上,正准备动筷,忽然听到“叮铃铃”的声音。好事,陆校长来了,假日里他总要到校园里转转。
我们请他一起吃饭,他没有客气,坐下来一看:"哟,菜还蛮丰盛的嘛,红烧鱼、炒花生、炖鸡蛋、韮菜炒卜页,还有青菜豆腐汤,小日子过得不错呀!正好尝尝殷老师的手艺,哈哈哈……”
几只小菜,有滋有味,吃得很开心。餐间,谈工作聊生活,那快乐的情景,已经过去那么久了,犹在眼前,似在耳旁。
心情好, 生活的乐趣随之而来。教数学的石老师,每次吃饭前都喜欢喝点酒,脸红扑扑的,不像四十多岁的人。他常常倒一点儿让我们咪咪尝尝,说是学会了,人多一起喝,有意思。
盛情难却,我们几个便象征性地潮潮嘴边子,反应都是皱眉咧嘴,一个字“麻″。我妻子在一旁鼓励:“麻什么?多练练就会了,不会喝酒,不像男子汉。”
那天,她赶到大队小卖部一买就是二斤。酒不是太好,当时只有七角钱一斤的楝树果酒。
妻子做事爽当,一瓶给石老师,算是谢师酒,一瓶给我们几个男同事练。按现在的规定是上班期间不饮酒,这是对的。而我们那时算不上喝酒,一斤喝个把月,大多数是在晚上,无非就是为了增添点儿生活的情趣。
有酒就热闹,大家有时利用周末时间聚聚餐。酒集资买,现在叫AA制,菜由各家凑,有什么拿什么,花生米、咸鸭蛋、瓜果蔬菜,茶干页,也有少许的鱼肉,多少好丑不问。菜由蔡师傅掌勺,平时大锅菜简单,聚餐正好让他大显身手,乐意着呢!
印象比较深的是一次庆功宴,学校在全公社教学比武中拿了第二名,这对于一所村小来说是非常不容易的。
那天,陆校长特别开心,破天荒地从家里带来了羊肉,其他人也献出了不少好菜。这一餐比年夜饭还客气,还热闹。席间,大家碰杯祝贺,喝酒添情,握手互勉,为争取今后能有更好的成绩而共同干杯!小小的宴会,成了凝聚人心,推动工作的动力,真是太好了!
天下没有不散的筵席,后来因为工作的需要,我们夫妇俩先后调离了心爱的忠海小学。那些年的生活眨眼已经过去四十多年了,而美好的一切却仍然深深地印在脑海中,想忘也难啊!

栏目主编:王紫瑞
责任编辑:骆佳玲

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作者简介

文/金干才

金干才,江苏大丰人,中学高级教师,从事语文教学40多年。退休后,仍经常写些生活的经历和感想,用以填补闲暇时光,丰富生活内容,增添晚年乐趣。



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《三十九度人》作者:《人民作家》总编

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