小雅美好“食”光
安全幸福同行
亲爱的家长朋友们：
在温馨的小雅食堂里，每一餐都承载着我们对健康与幸福的承诺。为了营造安全、健康的饮食环境，同时提升师生及家长的食品安全意识与食育素养，我们特别邀请您了解学校膳食工作，进一步加强家校合作，共同关注食品安全与食育教育。
一、食品安全培训，共学习
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每月，我校定期召开食品安全膳食专题培训会，强化食品安全责任意识。每日，食堂工作人员开工前晨检，并就个人卫生习惯及操作流程规范进行再强化。每周二的午会，老师和孩子们会学习食品安全小贴士，提醒大家注意食物保质期、正确储存方法及饮食健康知识，共同学习，营造浓厚的食品安全氛围。
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二、食堂管理过程，共监督
为确保食材新鲜且价格合理，天台岗小学教育集团通过规范公开招投标，严格把控食材供应商遴选，每月定期并随机抽取由纪检委员、教师、家长代表、食品安全员组成的询价小组，到市场开展询价工作。每天食材入库前，实行“双人双签”验收制度，严格质量验收，确保食材安全。
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在餐食烹饪过程中，我校严格执行食品加工安全规范，实行分区操作，避免交叉污染。厨师团队均持证上岗，遵循标准化作业流程，确保食物烹饪温度、时间达到安全标准。此外，我们还通过智能监控系统，实时监控厨房卫生状况，确保每一环节都符合食品安全要求。
为确保学生用餐安全，出餐时保鲜膜封装
“明厨亮灶”智慧监控食堂操作全过程
学校还实行餐前试吃和校长陪餐制度，每月各班评出的“光盘之星”，与校长共进午餐。
每个楼层设有行政巡餐，关注每个班的午餐陪餐情况，及时发现并解决问题，保障就餐体验。我们的大厨也会到教室品尝孩子们的午餐，以便持续提升口味。我们还设置了分楼层的“加餐区”，确保学生吃饱吃好。
食堂大厨师傅进班就餐
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学生关于食堂餐食的问卷反馈
每月，学校定期召开“轮转式”膳食委员会进校园，对我校食堂工作进行全方位的督查，确保学校食堂环境安全清洁，做到食材同质、菜品同价、师生同餐。
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三、食谱营养调查，共关注
为了提供更均衡的营养搭配，我校营养师每周进行食谱设计与营养分析。通过问卷调查、随机访谈等方式，了解孩子们的口味偏好及营养需求，不断调整优化食谱，确保食物既美味又健康。同时，开展营养知识讲座，引导大家形成良好的饮食习惯。
四、优化食堂管理，共提升
食品安全是一项长期而艰巨的任务。我校食堂将认真落实“三同三公开”制度，持续加强食品安全监督与管理，通过定期自查（日管控、周排查、月调度）、接受外部监督等方式，确保食堂食品安全工作始终高标准严要求。同时，加强与家长、师生之间的沟通与交流，认真听取大家的意见与建议，不断改进食堂服务与管理水平。
每周带量食谱校园内公示
陪餐行政和班主任积极反馈用餐情况
上级部门对我校食堂进行督查
我校被评为重庆减盐示范食堂
亲爱的家长朋友们，学校与家庭是孩子成长的两大重要环境，食品安全关乎每一位孩子的健康成长。学校的每一份努力都是为了守护孩子的健康与安全，让我们家校携手，共创美好“食”光，让安全与幸福同行，为孩子的幸福人生奠基！
如果您有任何关于学校食品安全工作的意见和建议，请通过以下渠道反馈：
1. 学校电话：81392188
2. 学校公开邮箱：
ttgyjlxx2013@163.com
天 台 岗 雅 居 乐 小 学
撰稿 | 李玉梅
一审 | 王亚丽
二审 | 邓继波
三审 | 罗兴琴
制作 | 陈岑
学校公开邮箱：ttgyjlxx2013@163.com
