新 会 陈 皮 说
镜头记录真实，文字传达思想
陈皮共销社的同学们，全国热爱新会陈皮的朋友们，大家晚上好！
收到山东聊城的朋友问：公子，柑胎果晒干，缩水率是多少啊？
额，公子还真没计算过。
一颗柑胎果，日后大红柑，摘一粒少一个。柑胎一般产量都很小，摘也麻烦，晒也麻烦。就那么一点柑胎，要摘那么多柑树。公子我以前真没注意过。况且，一般柑农都是等着做小青柑呢，谁舍得摘那么多。
再加之此时柑胎的黄酮类物质成分最突出，所以，柑胎果都是弥足珍贵的。
突然想起河南朋友之前也问过类似的问题。既然有不少人有兴趣，那公子就去搞明白呗。
刚出来时候柑胎还是比较大的，明显大过红豆，如下图：
太阳公公还算够意思，看下图，柑胎已经晒干些了。
看到没，明显柑胎果减肥成功！以前的胖子，现在和红豆妹妹差不多身材了。
那缩水率是？
先打住，搞清楚柑胎果晒干后的缩水率，先要大致评估下。比如，新会柑出的柑果，20多斤才能出一斤柑皮。
柑皮是因为柑果肉占比重很大。那么柑胎果呢？柑胎果果肉去掉？不，人家现在还没肉呢！如下图，撬开后，就是这样。
刚晒好的柑胎果质量也是比较高的，你丢到水中，基本颗颗都会沉底。
那么，柑胎果是不需要挖空的，晒干的只是水分，那这样算的话，应该不会减轻多少？比如，两斤新鲜的柑果，能否晒出一斤柑胎成品呢？
答案我已经搞清楚了，不过，今天先卖个关子吧，大家猜一猜先，看谁评估的对。明天我再公布实践出的结果。
PS：柑胎还能做成手链，今天公子我做了两个，借此和大家一起分享下吧。
这个藏风柑胎手链是我自己买配件，自行组合做的。
下面这个江南风手链，几年前我不会做，同行80元卖给我的。【原来的那个已经坏掉了】现在这个，是我网上买到相同配件又做了一个。自己做肯定很省钱，贵的主要是手工。
好了，今天就和大家聊这么多吧。赶紧猜一猜柑胎的缩水率，明天我和大家分享实践出的结果。
自己弄清楚了好啊，想想，同样的价钱，若是买了这么多新鲜柑果才晒出这么点，多亏啊，还不如买晒好的呢。
来新会找正宗陈皮货源，一定要找梁公子。为你免费对接【陈皮共销社】所有产区的柑农或陈皮人，一手货源。生意你们自己谈，中介费我不要。欢迎全国想做陈皮的生意伙伴。
新会陈皮说
轻松讲述陈皮/柑普的故事
梁公子微信3434023354
或长按下图二维码添加
每晚8点看完点个赞，
养成好习惯！
