与 智 者 为 伍 •携 善 者 同 行
中国人吃魔芋的历史堪称悠久，可以追溯到一千七百多年前。只不过那个时候，魔芋的名字并不叫魔芋，而是叫蒟蒻。
魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，具有减肥、降血压、降血糖、排毒通便、防癌补钙等功效。
Q弹好吃的魔芋豆腐、魔芋丝做法，一起get起来吧～
尖椒炒魔芋豆腐
-材 料-
魔芋豆腐1块、尖椒1个
生抽1汤匙、植物油适量
盐、五行鲜蔬粉适量
-做 法-
1. 魔芋豆腐切成长条，尖椒切小块
2. 锅中煮开水，下魔芋豆腐煮1分钟，捞出沥水备用
3. 起锅热油，加入魔芋豆腐翻炒片刻
4. 加入尖椒翻炒至尖椒断生
5. 最后加生抽，少许盐和鲜蔬粉炒匀即可
红烧魔芋豆腐
-材 料-
魔芋豆腐400g、小米椒2个个
青椒1个、2勺生抽
1勺老抽、1勺素蠔油
半勺蔬果粉、1勺盐
-做 法-
1. 先调红烧汁：2勺生抽+1勺老抽+1勺素蠔油+半勺蔬果粉+1勺盐+半碗水调匀备用。
2. 魔芋切块，青红椒切碎；
3. 将魔芋焯水2分钟去掉碱味捞出过凉；
4. 锅中热油，炒香辣椒，加入酱汁大火烧开；
5. 加入魔芋豆腐中火煮5分钟大火收汁出锅。
丝瓜魔芋豆腐汤
-材 料-
丝瓜1根、豆腐1块
魔芋结10个、胡椒粉1勺
油、盐、鲜蔬粉适量
-做 法-
1. 丝瓜洗净去皮切滚刀块，豆腐切小块；
2. 热锅入油，加丝瓜炒软，加入一大碗水煮开；
3. 加入豆腐、魔芋结煮3分钟；
4. 加小勺胡椒粉、适量盐、鲜蔬粉煮开；
5. 煮好盛出，非常鲜美好喝～
土豆魔芋汤
-材 料-
魔芋结少许、土豆1个
海鲜菇、豆腐少许
花生油、花椒粉适量
干姜粉、生抽、盐适量
-做 法-
1. 土豆去皮切条，海鲜菇洗净切段，豆腐切条，魔芋结洗净备用；
2. 热锅入油，放花椒粉炒香；
3. 放入土豆条翻炒，滴入两滴生抽，加入适量盐和干姜粉翻炒一会儿；
4. 加入清水烧开后放入魔芋结；
5. 转小火放入豆腐和海鲜菇，煮约20分钟即可出锅。
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