在寒冷的冬天，很多人都会出现手脚冰凉的情况。这往往是由于气血不足、肾阳亏虚所导致。今天，我就为大家推荐八道补肾养气血的暖身滋补佳肴，让您在冬日里也能感受到满满的温暖。
乌鸡菌菇汤
主要食材：乌鸡、菌菇、小葱、红枣、枸杞
1、准备半只乌鸡，把乌鸡洗净剁成小块。
2、乌鸡记住不要焯水，以免营养流失，倒入清水多抓洗几次，一直洗到水变得清澈就可以了，捞出沥干水分。
3、接着咱们准备菌菇，准备北风菌、赤松茸、海鲜菌、鸡油菌、丛草菌、羊肚菌，具体量可以根据自己汤的量调整，所有菌菇用温水泡五分钟就行。
4、把洗净的乌鸡放入砂锅里，加入几片姜和小葱，然后放入泡好的菌菇，加入没过食材的清水，大火煮开，小火炖上40分钟。
5、时间到了后，放入红枣和枸杞继续煮10分。
胡萝卜玉米肉末蒸蛋
准备食材: 胡萝卜、玉米粒、瘦肉、鸡蛋、姜片、葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗好剁成肉末，然后和提前准备好的胡萝卜丁、玉米粒一起放入大碗中，接着淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、取蒸碗铺上两块姜片，接着把腌制好的胡萝卜玉米肉馅拍成肉饼，再铺在蒸碗上，再打入一个鸡蛋，最后上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮二十五分钟后，撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
肉沫西葫芦
所需材料：西葫芦：2根；猪肉末：200克；大葱：1根（切葱花）；姜：适量（切末）；大蒜：2瓣（切末）；盐：适量；酱油：1汤匙；料酒：1汤匙；食用油：适量；鸡精：适量（可选）；黑胡椒粉：适量（可选）；香葱：适量（用于装饰）
制作步骤：
1. 准备西葫芦：西葫芦洗净后，切去两端，再切成两半，然后用勺子挖掉中间的种子，留出一个空心的壳。
2. 调制肉馅：在碗中放入猪肉末，加入酱油、料酒、盐、黑胡椒粉和少许姜蒜末，搅拌均匀，腌制约10分钟。
3. 炒香配料：热锅凉油，放入葱花、姜蒜末炒香，待葱香味四溢后，加入腌制好的肉末翻炒至变色。
4. 加入西葫芦肉馅：将炒好的肉末填入西葫芦的空心部分，稍微压实，确保肉馅贴合西葫芦壳。
5. 蒸熟：将填好肉馅的西葫芦放入蒸锅中，水开后蒸约15-20分钟，直到西葫芦变软，肉馅熟透。
6. 调味和装盘：蒸好后取出，加入适量鸡精（可选）和盐，根据口味调整。将蒸出来的汤汁倒入西葫芦上，增添风味。
7. 装饰和享用：最后撒上香葱末作为装饰，可以点缀几片红椒，增加色彩。热乎乎的肉沫西葫芦就做好了，趁热享用！
花菜炒胡萝卜
准备食材：
胡萝卜，花菜，食盐，鸡精，食用油
具体做法：
1.将花菜放在水中浸泡，泡水之后的花菜捞出给再洗几遍，洗好后放在一旁。胡萝卜去皮切成片，切好的胡萝卜片放在盆中备用。
2.锅里面放入油，将油烧热。锅里面倒入水，将水煮开。水开后把备好的花菜跟胡萝卜放入锅中焯一下水，焯水后的食材更容易煮熟，焯水好后捞出放一旁。
3.锅中倒入油，将油烧热，我们把焯水后的花菜跟胡萝卜倒入锅里面，下锅之后用铲子给它们炒均匀，然后小火焖煮个两分钟，煮熟后出锅即可。
南瓜蒸鸡腿肉
【材料】：鸡腿1个，老南瓜250克，盐适量，生抽1勺，糖少许，料酒1勺，葱姜
【做法】：1、准备好材料，老南瓜去皮去籽切小块，鸡腿去掉鸡皮，剔去腿骨，洗净后切小块。
2、处理好的鸡腿肉加盐，料酒，生抽，葱姜和1勺土豆淀粉，抓匀后腌制半小时左右。
3、把南瓜码入碗中，上面铺上腌制好的鸡肉，放蒸锅，水开后蒸20分钟，出锅撒香葱。
豆角炒肉末
准备食材: 瘦肉、豆角、蒜末、姜丝。
做法步骤:
1、瘦肉清洗好切末，然后准备好豆角丁、蒜末和姜丝。
2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末和姜丝爆香，接着倒入肉末煸炒，炒至变色后，加入料酒和生抽提鲜，然后继续翻炒均匀入味。
3、接着倒入豆角丁一起翻炒一分钟，然后淋入适量的清水焖煮三分钟左右。
4、最后大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
可乐鹌鹑蛋
准备食材：鹌鹑蛋、可乐、葱、白芝麻、生抽、食用油。
1.将鹌鹑蛋煮熟，放入凉水盆内过凉，剥去外壳。
2.热锅加油，油热后，倒入鹌鹑蛋，煎至表面金黄后，加入生抽翻炒出香味，然后加入可乐，大火煮。
3.煮至汤汁浓稠后，关火出锅，装盘后，撒点葱花和白芝麻点缀，即可食用。
枸杞猪肝汤
材料：猪肝 200 克、枸杞 10 克、姜片 3 片、料酒、盐适量
做法：
1. 猪肝洗净切片，用盐水浸泡 10 分钟，洗净后加入料酒腌制 15 分钟。
2. 枸杞洗净。
3. 锅中加水，放入姜片烧开，加入猪肝煮至变色。
4. 放入枸杞继续煮 10 分钟左右，加盐调味即可。
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