目前香菇品种繁多，各地种植品种也大不相同，反馈也是有好有坏，其实在我个人认为，没有最好的香菇，只有最合适的菌种。
不同的栽培季节要选择适应的香菇品种，如果要在高温出菇就要选择高温型香菇品种，在低温季节出菇就要选择低温型香菇品种。如果品种选不好，同样的努力所获得的收益是不同的，甚至会有几倍的差距。
种菇必须要地制宜，因人施教才能种好菇！菇：也就是食用菌，根据气候条件<温度湿度光照空气>原野生于森林田间地里，后来人们采集加以培养，才形成现在的人工栽培模式。但每个品种有它的地域适应性！比如南方水稻在北方种植难以适应，而北方香甜的柑橘在南方种植，即使有收获，但很酸呀……种菇其实说难也不难，不难也难……菇属食品菜类，俗话说赶马种菜园，做个手不闲！所以种菇不仅仅要勤快、懂技术，还要摸清各品种特点，找到合适自己地域的品种，才能种出优质的香菇，不要“听说”XX品种香菇好，来评判或选择香菇品种，那样我们会得不偿失。
