想把香菇种好，是件不容易的事，必须掌握种植要点和精髓，现以西峡香菇为例，为菇友们介绍培育优质香菇的要点！供借鉴和参考！
西峡香菇，系国家地理标志产品，是全国有名的香菇交易、集散中心之一。西峡香菇朵形圆整，菇质肉厚，口感爽滑，气味芳香，营养丰富，品质优良。无论在国内国际市场上大放异彩，颇受市场和消费者青睐。
西峡香菇经过多年的经验积累和摸索，形成了以下宝贵经验，以顺口溜方式方便记忆：
西峡香菇是个宝，家家户户离不了
菇农靠它把房建，百姓靠它病来瞧
农子靠它把学上，农村靠它换新貌
种好香菇不简单，务必遵守十四条
（一）
卫生干净场地选
周围禁止污染源
禽圈厕所离远点
公路边上棚不建
防止污染来侵犯
（二）
有害气体要防治
基地最怕有害体
不用煤来做燃料
严防SO2来侵袭
（三）
水质标准不违背
不用河沟和污水
不用有毒有害水
只用清洁无污水
（四）
种菇时间要适当
西峡种菇在春上
时间就在二三月
季节错了是瞎忙
（五）
香菇品种是关键
不能乱买受欺骗
正规种子有商标
菌丝整壮白如毛
菌味特香无异味
外观整洁菌丝壮
非法种子无保障
低产茬少质量差
建议都用“9608”
（六）
种菇配方要科学
种菇时候必严格
百斤木屑七十八
麸皮只有二十个
石膏和糖只占二
兑水比例不超58%
科学配方是基础
配好方子才丰收
（七）
搅拌不能嫌麻烦
一定搅它三五遍
水分55至58间
料水搅匀才算完
（八）
袋料要求料袋匀
松实适度口扎紧
轻拿轻放防破损
排列整齐才算准
（九）
灭菌环节是重点
杂菌不灭彻底完
灭菌温度100度
二十小时不能减
如有偷工和减料
菌袋坏了全完蛋
（十）
接种必须全封闭
快速接种是要义
台面干净窝点满
按实才能接种齐
养菌阶段很重要
每个环节要记牢
培养室内先消毒
菌袋放置要记牢
单层单行一米高
温度20-25最好
通风换气不能少
（十一）
养菌时期要刺孔
为给菌丝增氧性
以前都刺两三次
现在流行刺大孔
一袋刺它60下
养菌时期怕高温
超温烧袋一场空
（十二）
养菌结束色就转
控好温湿是关键
菌皮厚薄要适中
透光透风色自转
颜色最好茶褐色
做到这些还不算
（十三）
菌袋最怕高温到
室外越夏很重要
场要净来棚要高
隔热降温少不了
做到此时才牢靠
（十四）
出菇质量是关键
催菇十月中旬天
白天扶膜夜晚揭
揭它三天和五天
冷热刺激出好菇
出好香菇赚大钱
