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间歇性禁食因其对代谢健康的益处而备受年轻人推崇，但最新一项研究显示，这种饮食方式可能减缓毛发生长。这是浙江西湖大学研究团队在《细胞》杂志上发表的研究发现。间歇性禁食可能导致毛囊干细胞(HFSC)在氧化应激下发生细胞凋亡，进而抑制了毛发生长。
有些看似对健康有益的方法，也可能带来其他潜在的健康风险或不良效果。
研究人员在小鼠动物实验中发现，与全天候进食的小鼠相比，采用间歇性禁食（如限时喂养和隔日喂养）的小鼠毛发再生速度显著减慢。原因是禁食期间脂肪组织释放的游离脂肪酸在HFSC中积聚，增加有害自由基，导致毛囊干细胞凋亡。
此外，小型临床试验结果也显示，采用18小时禁食方案参与者的头发生长速度平均缓慢了18%。研究者认为，由于人体新陈代谢速度较慢，短期禁食可能对人类的影响较小，毛发仍可再生，只是速度稍有减缓。
该项研究还发现，局部应用抗氧化剂，如维生素E或增强抗氧化能力的基因疗法，可以缓解间歇禁食对毛发生长的影响。
研究人员希望下一步探索间歇禁食对皮肤愈合及其他干细胞再生的影响，寻找可在禁食期间保护毛囊干细胞的潜在代谢物或补充疗法。
这项研究发现为间歇禁食方法提供了全新思考，但并没有否定其健康益处，只是希望公众应当合理选择健康方法并关注其潜在不良影响。
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