在买热三明治压盘的时候没想到会这么简单方便. 而且只要是自己喜欢的食材放进去怎么都不会出错. 正反中火各一分半. 新鲜出锅的热三明治有烤到刚好外脆内软的面包.暖乎乎的小麦香.而且内馅可甜可咸.
接下来总结我最近做的18款热三明治. 有一些经典口味 还有一些个人喜好的创新. 材料基本上都在名字里写出来了. 按照切面顺序叠放就好
1.生菜火腿芝士蛋
BEL+チーズホットサンド
非常经典的搭配绝对不会出错. 只不过芝士如果是从冷冻层拿出来的话可以先微波炉10秒解冻一下 不然直接夹着会化不开
2.红豆黄油
あんバターホットサンド
红豆黄油是名古屋很有名的一种搭配. 本来是在烤好的面包片上摸红豆酱和一小块黄油. 这里做成夹心版本也不错
3.金枪鱼玉米美乃滋
ツナコーンマヨホットサンド
从饭团夹心获得灵感(如果是饭团一定会选金枪鱼美乃滋). 上述材料拌在一起 再适当加胡椒和盐
4.滑蛋芝士香肠
チーズウインナースクランブルエッグホットサンド
重点是做出成功的滑蛋. 可以鸡蛋里稍微加一点牛奶和盐打散. 锅里加黄油烧热后放鸡蛋后关小火. 不停翻动出褶子
5.孜然牛肉
牛肉のクミン炒めホットサンド
就是…买了好牛肉炒了孜然牛排. 试着加在里面还挺好吃的！（这何尝不是另一种意义上的肉夹馍）
7.牛油果煎蛋
アボカドと目玉焼きホットサンド
这个搭配真的很好吃！牛油果既有水果的清香还有一点油脂感. 配煎蛋只要加一点点酱油就很好吃
8.泡菜芝士鸡胸肉
チーズタッカルビホットサンド
9.煎蛋午餐肉
ボロニアステーキと目玉焼きホットサンド
中间还夹了一片芝士
10.苹果酱烤鸡配紫苏叶
しそ焼き鳥ホットサンド
在制作烤鸡酱汁的时候有家打碎的苹果 吃的时候有果香. 紫苏就是新鲜的紫苏叶子
11.黄油烤红薯奶油奶酪红豆沙
さつま芋あんバターホットサンド
是复刻之前在鲜芋仙吃到过的一款(没买到芋头就用红薯代替). 奶油奶酪是有点微酸的和红薯红豆的甜搭配起来刚刚好
12.牛奶甘薯
スイーツポテトホットサンド
这个其实是由“スイーツポテト”这种甜品延伸出来的. 蒸熟红薯捣碎加糖 牛奶 黄油 淀粉. 顶上抹一点蛋液. 放入烤箱烤到蛋液出焦糖色
13.枇杷奶酪
枇杷クリームチーズ
收到同事送的枇杷还蛮甜的. 切瓣剥皮上下都加上奶油奶酪
14.土豆火腿沙拉
ハムポテトサラダホットサンド
很经典的一款日式沙拉. 本身三明治就有这个味道 所以热三明治应该也会合适. 土豆火腿黄瓜可以蒸熟 调味用盐和胡椒
16.火腿芝士
ハムチーズホットサンド
简单但是好吃
17.凤梨奶酪
パインクリームチーズホットサンド
用的冷冻凤梨切碎和奶油奶酪拌在一起. 吃起来外面面包是热的 里面的凤梨奶酪还是冰冰凉 很适合夏天
18.抹茶红豆
抹茶あんこホットサンド
这个也是非常经典的搭配. 抹茶奶酪是用奶油奶酪和抹茶粉(之前烤饼干剩下来的)拌的. 没有加糖所以吃起来比较苦 不过配上红豆刚刚好
做好的热三明治对半切了拿保鲜膜包好. 带出去吃也是很小一个不占地方 很方便.
之后也会尝试各种各样新的搭配
