香菇菌种到底多大“坑”，每年大批菇农被“坑”，谁负责、谁买单？

民生 2024-11-28 07:01 辽宁

香菇菌种到底多大“坑”，每年大批菇农被“坑”

谁负责、谁买单？

又到一年制棒季，选啥菌种、选哪个厂的菌种，成为每个菇农朋友最大的难题。菇农就像做一场大的赌注，赢了皆大欢喜，输了，可能一年白玩。因此对于菇农而言，选择菌种是茫然的、是矛盾的、是担忧的。

每年，我们身边都有选种失败的案例，不出菇、晚出菇，质量差，形形色色。给很多菇农带来巨大的心理创伤，生怕选择错了，种菇失败。因为一家老小要靠香菇吃饭。因为菌种的水太深，而菇农一旦失足，没人来负责，各种推辞、各种推脱责任，最终菇农只能自认倒霉，自己买单。

【菌种】菇农一年的开始

菌种对菇农而言，是最重要的。一旦选择错误，那么即使技术再高，产量也上不来，或者菇质上不去。在今年反季香菇中，就有一部分菇农朋友，选择某产地的808品种香菇，发菌转色都非常的棒，菌棒坏棒损耗也几乎没有，但是没赚到钱。

主要的因素就是长出的香菇腿太粗，有的腿比头都大，收购商看到这样的香菇，根本不愿意收，因为损耗太大，去掉腿就没啥了。因此这些菇农卖菇都成为难题，最终只能低价出售掉，相比正常的香菇，少卖了很多的钱。

除了菌种选择不好菇质差以外，产量低也是一个难题，去年就有很多菇农选择菌种，结果延迟出菇，总产量低的可怜，很多菇农都是勉强收回了成本，更别提赚钱的事儿了。所以对于菇农而言，选错了菌种就“输在了起跑线”。

我国目前虽然香菇产业已经非常的完善，但是面对菌种问题，依旧存在严重的缺陷。每当遇到菌种问题，菇农维权难。厂家会找出各种原因，而菇农鉴别是否是“问题菌种”又非常的困难，最终只能不了了之。其实面对厂家的原因解释，每个菇农都不会接受，即使外行人都明白一个道理。一个菇农出现问题，可能是菇农自身造成，而十家、百家菇农都遇到同样问题，还都是菇农的错吗？菇农不是傻子，只是我们找不到维权的方式和方法。

如何选择菌种，才能规避风险

1、首先选择菌种，第一看菌种厂的大小和建厂时间，尽量不要选择新厂的菌种，因为菌种十分混乱，新厂在技术和经验上一定无法与老厂比拟。然后选择资金雄厚的大厂家，一旦发生问题菌种，他们有能力承担一定的赔偿，即使赔偿较少，但也比没有强。

2、选择有问题的菌种厂，其实遇到问题菌种以后，菇农着急上火，问题菌种的厂家也更是担忧，因为一旦产生赔付，那么厂家将损失大量的资金。虽然这些厂家会极力的推脱掉责任，尽量的不赔付。但是他们惊吓之后，会严格把握质量关。所以如果今年选某厂的菌种出现了问题，那么明年你继续买这个厂家的菌种，那么买到差菌种的概率就很小很小。

3、多选种，购买菌种时，最后选择两个品种或两个产地的菌种，这样一个菌种出现问题，另一个菌种可以帮助菇农挽救一些损失。除此之外，尽量选择两个品种，一个808，一个0912，这样搭配种植，对劳动力有帮助。

4、多扔种，在接种的过程中，只要发现有一点异常现象，就马上把菌种扔掉，因为一个菌种没有多少钱，万一出现问题，一个菌种可能就会导致上百个菌棒被感染。所以错杀一千，不能放过一个问题菌种。

5、签合同，菇农出现问题菌种无法维权，最重要的就是菇农朋友不懂得法律知识。任何企业供求过程，都可以签署合同。菇农也可以与菌种售卖者签署相应的合同。一旦出现问题，如何赔付。既然菌种厂家敢卖菌种，敢说自己的菌种好，没问题，那么用合同说话！

香菇菌种坑太深，几元钱的菌种出现问题，可能菇农损失就是上百倍。因此菇农朋友应该高度重视起来，严把选种关，也希望菌种行业能够完善起来，让菇农买种“不害怕”，遇到问题菌种，也能有人负责！

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