膏方，属于中医里丸、散、膏、丹、酒、露、汤、锭八种剂型之一。
它是根据人的不同体质、不同临床表现确立不同处方，将大型中药复方汤剂浓煎后掺入辅料而制成的一种稠厚状半流质或冻状剂型，具有扶正祛邪、疗疾纠偏、延衰益寿的作用。
《膏方大全》中提到：「膏方者，盖煎熬药汁成脂液，而所以营养五脏六腑之枯燥虚弱者也，故俗称膏滋药。」
膏方由中药饮片、细料药、胶类、糖类及黄酒五部分组成，其中胶类、糖类、黄酒也称为辅料。
比汤药更贵重的药材
第一、道地药材，成就膏方基质
因为大夫方子开得再好，没有好药材也不行，但药材质量的好坏，一般老百姓是无法辨别的，这就考验了我们每个医馆的良心。
要吃一个冬季的膏方，必须要用道地药材。
比如产地、采收季节等不同，价格不一样，效果自然也会有差别，只有好药材，才能对得起八繁古法工艺，熬制出来的膏方才能称为珍品。
▲正安铁皮石斛
第二、贵细药材，提升膏方档次
贵细药材是膏方体现补益虚损功效的重要组成部分，且多数是在普通汤药中无法开出的。
品种来源主要有以下几个方面：
人参类：生晒参、红参、西洋参、朝鲜参；
贵重的动物药：鹿茸、紫河车、海龙；
贵重的植物药：三七粉、川贝粉；
胶类药：阿胶、龟版胶、鳖甲胶、龟鹿二仙胶。
这些贵细药材相比常规中药，药效更强，而且膏方中的用量较高，达到150g左右，故而价格也相对昂贵。
▌正安西洋参：超薄特大片，菊花纹清晰可见，油斑深皂苷多，参味浓郁，入口微苦回甘明显
▌市面西洋参：中片，整体大小均匀，但是掺杂残片，黑片较多，参味相比不够浓郁。
比汤药更精妙的组方
第一、药味较多，面面俱到
平时的汤药一般是十几二十味药，很难兼顾一个患者的多个病症。
而膏方药味相对较多，主证兼证都可以治疗，某种程度上讲可以做到「面面俱到」，尤其适用于有多种慢性病的患者。
因而古语有云：一勺膏，十碗汤。
▲正安膏方
第二、君臣佐使，以「剂」配伍
膏方里的中药不是随意组合，仍然是依据中医组方原则「君臣佐使」。
但与一般汤药的「君臣佐使」不同，并非单药或两药，而是以剂的形式配伍，如同打仗需要排兵布阵，汤药是调某个兵，膏方是调某个团，战斗力更强。
君剂：针对主病或主证，选取一方或两方相合。
臣剂：佐君者谓之臣，在开具君剂之后，则进一步拟定臣剂。臣剂之用意在纠偏，调和气血阴阳。
佐剂：起辅助作用的药物。在膏方中，佐剂常起到保护胃气作用。因补药较多，不易消化，时而影响食欲，故方中加入调理脾胃和理气消导的药物。
使剂：引经药和调和药，引导诸药直达病变部位，或调和诸药的药物。膏方中引经药、蜂蜜、黄酒者归为此类。
比汤药更复杂的熬制
熬制膏方，并不是将这些原材料一股脑丢进锅里进行熬制，而严格遵守传承近千年的古法，经过审方、配药、浸泡、煎煮、浓缩、搅拌、收膏熬制工艺。
审方
配药
浸泡
煎煮
浓缩
搅拌
挂旗
收膏
▲正安熬膏工艺
而且什么时候加料，什么时候起锅，什么时候收膏等等，这些都要靠专业人员肉眼去看，去仔细观察，每个环节不得有半点马虎，才能熬出一拉成丝、滴水成珠的上好膏方。
正安膏方节，火热预约中
