初尝还未惊艳，再品已是汤醋底
非物质文化遗产——亿家香酿皮
西北内陆，黄河之滨，有一片坐落于引黄灌区的丰饶之地，它宛如熠熠闪光的明珠镶嵌在宁夏平原，这就是令人一见“忠”情的吴忠。外地人对它的印象是，吴忠好吃的很！而在宁夏人心中，吴忠也是独一无二的美食中心。
宁夏，素有“塞上江南，鱼米之乡”的美誉，宁夏的黄土地引黄河之水应时灌溉，所种植出来的小麦，精度适中，麦香柔和，富含丰富的维生素，是西北重要的小麦主产地之一。
亿家香酿皮
一盘酿皮足以调动一整天的好胃口
亿家香酿皮制作技艺，其制作过程沿用了古法酿皮的制作技艺，在其基础之上，又做了改进。其风味，融合了传统中华小吃及民族特色风味，讲究“以养为本、以洁为要、以德为先”的饮食理念。
光耀美食街 / 摄
光耀美食街 / 摄
光耀美食街 / 摄
2023年，亿家香酿皮荣获利通区非物质文化遗产名录，把一份好酿皮继续传承下来。
亿家香老板丁勇说，“特别要感谢新光耀集团·光耀美食街的商管团队，是他们建议我去申请非物质文化遗产，将吴忠酿皮的好味道推出宁夏，推向全国。从酿皮制作的拍摄，到申报资料的递交，都是他们全程在制作和跟进，没有收取任何服务费，很专业，很放心，对合作商户是实实在在的关照”。
光耀美食街目前已发展成为宁夏最具消费吸引力、最具影响力的高品位商业街之一，先后获得国家AA级旅游景区、国家级旅游休闲街区、2021年度中国民族特色餐饮企业50强等数十项荣誉评定，为宁夏的消费升级、城市魅力与民生幸福注入高质量的活力！通过“IP打造”和“商业业态”结合，每年耗资百万策划与之相匹配的营销活动，“中国特色小吃文化节”、“2021-2023光耀啤酒音乐节”、“自治区非遗文化节”、“滑板/长板、街舞大赛全国赛事”等高投入、高联动、数十万人次级的城市级大型活动，为吴忠乃至宁夏的消费者带来“娱乐、夜市、旅游以及美食经济”的美好生活体验。
亿家香酿皮光耀店
·美食地址·
光耀美食街西街口
光耀美食街西门
·营业时间·
周一至周天：9:00-21:00
·联系电话·
17309576681
·参考人均·
10元/人
