火辣小龙虾,香的跺脚脚!139抢200嗦虾券,江苏大闸蟹20元/只!

文摘   2024-11-13 16:03   宁夏  





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对北方的很多老“虾”迷来说,一年只有两个季节:吃小龙虾的季节,和等着吃小龙虾的季节。11月的冷风带来了初冬“咯抖抖”的寒气,但也奏响了一场盛大美味的新序曲,宁夏11月还能吃到江苏小龙虾的小朋友估计是没有了,给宝子们推荐一波宁夏小龙虾顶流——虾满堂小龙虾。火辣的虾,把寒气挡在门外。

小龙虾,快乐源泉。



说小龙虾撑起了国人夜宵的半壁江山,一点都不夸张——上世纪八十年代才进入中国餐饮界的小龙虾,在灶台之间不断幻化,并迅速攻略国人餐桌,成为大众钟情的夜宵佳肴。虾满堂家的小龙虾,油焖、蒜蓉、清蒸、红烧、十三香,不管经典还是创新,招招式式都是从江苏复刻过来的,唯独不同的地方在于,宁夏人加了辣,不管怎样都美味。


嘬虾喝酒,实乃人生最大乐事!


有江湖的地方,就有小龙虾和爱小龙虾的人。然而小龙虾常有,至味小龙虾却不常有,放眼北方,虾满堂的小龙虾实力最为强劲,不容小觑。






淮河之滨、洪泽湖畔,“小龙虾之都”江苏,这座自2001以来年年举办“国际小龙虾节”的城市,是不少包邮区吃货的小龙虾朝圣之旅目的地。6年前,虾满堂把这些宝贵的小龙虾包好吃秘籍带来宁夏,带来吴忠,从光耀美食街开启小龙虾的美食之旅,收获万千粉丝。

宁夏有很多人,因为虾满堂的缘故,早早懂得了这张牙舞爪小东西的妙处,天花板顶端的5种做法与小龙虾打出惊艳配合,打开了不少人的小龙虾赏味大门。人们不仅贪恋它鲜美Q弹的口感,还从这双手并用剥虾的战斗过程中品出消磨时光的乐趣,在夜风中和朋友干上两杯、剥上一盆虾,逐渐演化成了最快乐的社交定式。




one.

 个大顶饱忠实成员,当然是必吃清单的榜首 

/十三香小龙虾/


一锅十三香小龙虾,要让各种天然草药香料在其中发挥作用,丁香、八角、肉蔻......共同造就着小龙虾口味层次的丰富;先将小龙虾用热油爆香,再倒入用十三香等香料组成的卤汁中微火慢煮,滋味便逐渐深入其中,不止是辣,更有多重滋味的回甘。





two.

 街头巷尾飘散的麻辣油润香气 

/麻辣小龙虾/



饱满紧致的虾肉在热火宽油里裹足一身风味,香料充分浸润肌理,成就着一只只虾肉的油润咸香;麻辣小龙虾带着极其直截了当的辣意,紫苏和仔姜等调味料,又让其拥抱着独属于麻辣的韵味。如此一只接一只的嗦下去,凡人的舌尖很快就没法抵抗如此辣意,啤酒咕咚咕咚灌进嘴里,解解辣再继续战斗。





three.

 小龙虾和碳水配合起来更是王炸 

/蒜蓉小龙虾/


热油爆香蒜蓉,金亮红艳的小龙虾挂满色泽金黄的蒜泥汁水,蒜泥的香气深入虾肉肌理,龙虾的鲜嫩与蒜香完美交融,滋味相当美妙。吃完小龙虾,用碗里厚重的小龙虾汤汁拌上一盘面,是无法让人抵挡的“罪恶”快乐。


还有好多种小龙虾的做法,鉴于都比较好吃,就不一一细讲了,但是小编敢保证,他们家的任何口味小龙虾,包好吃!






“秋风起,蟹脚痒”。这痒的哪里是蟹脚,分明是馋蟹的心。虾满堂不远千里将这一道美味带来宁夏。金橘色的蟹黄,白璧似的脂膏,鲈鱼般的蟹肉,鲜而肥,甘而腻,白似玉而黄似金,已达色香味三者之极,无一物可以上之,这应该是对11月大闸蟹最美的评价。螃蟹最肥美的季节,快来光耀美食街,一口圣气复苏!

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虾满堂

 ·美食地址· 

光耀美食街中段

光耀美食街西门向东100m

 ·营业时间· 

周一至周天:10:00-22:00

 ·联系电话· 

18751273348

 ·参考人均· 

48元/人






吴忠光耀美食街
中国2A级旅游景点,宁夏十大特色美食街区.......光耀美食街,邀您共享美好百味
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