当凛冽的寒风开始在大街小巷肆虐，当雪花如同精灵般翩翩起舞，冬天就这样带着它独有的寒冷气息悄然降临。在这个季节里，有一个奇妙的现象悄然发生，那就是我们的食欲似乎被某种神秘的力量所驱使，开始不自觉地增加。就像身体里有一个小闹钟，在冬天来临之际准时敲响，提醒着我们的胃，是时候迎接更多的食物了。这种食欲的增加，不仅仅是为了抵御寒冷，更像是身体与冬天之间的一场特殊对话。
早餐在一日三餐中的地位至关重要，因为孩子一上午的学习都要依靠早餐所提供的能量呢！熟悉我的人都清楚，我对孩子的早餐格外重视。
早餐吃什么呢？不同季节有着不同的需求。进入秋冬季节，人体需要抵御寒冷，对能量的需求也就更大了，所以淀粉类食物是必不可少的。
在给孩子准备早餐时，我喜欢搭配一些粗粮。春夏之际，我倾向于给孩子补充各种豆类，而到了秋冬季节，各种杂粮粉就成了我的 “秘密武器”，特别是玉米粉，它是我家秋冬季节餐桌上的必备食物之一。
玉米粉的优点可不少，它营养成分丰富，无论老人还是孩子都适合食用，而且容易消化和吸收。玉米粉含有丰富的不饱和脂肪酸，这种物质有助于降低血清胆固醇含量，并且还有一定的降血糖作用，能够在预防高血压、糖尿病、冠心病等心脑血管疾病方面发挥积极作用。
同时，玉米粉富含钙元素，这对骨骼健康十分有利，尤其适合老人和小孩。它不仅能有效预防骨质疏松，还能促进孩子的骨骼生长。此外，玉米粉中含有大量的玉米黄质以及少量黄体素，抗氧化效果显著，可有效预防眼睛老化，缓解黄斑变性、视力下降等症状。所以，老人和孩子都应该经常食用玉米粉。
不过，单用玉米粉制作美食的话，口感会比较粗糙，因此我会加入少许的糯米粉。糯米食品可是非常温和的食疗补品，具有补血、补虚以及健脾胃的功效，也是秋冬季节特别适宜的进补美食。
要是您不太擅长蒸馒头、做煎饼之类的面食，那一定要试试这个糯米糕，简单搅一搅、蒸一蒸就大功告成了，吃起来软糯清香，无论是当早餐还是零食都非常棒，老人孩子都爱吃，我家孩子一口气能吃四五个呢。它比窝头柔软，比馒头更香，在秋天这样干燥的季节，可要抓紧吃哦！这可是补钙健脾的 “黄金” 美食呢！
【红糖糯米糕】
材料：糯米粉 400 克、玉米粉 500 克、粘米粉 100 克、红枣 150 克、葡萄干 50 克、红糖 60 克、核桃 100 克、红豆 200 克、冰糖 20 克、温水 240 克。
做法：
先把食材准备齐全。我比较喜欢在网上购买食材，像家里用的粉类，我一直都选择白鲨这个品牌，他们家粉的种类多、品质也好，做点心的时候特别方便。
红豆要提前泡发，然后直接用煮饭键煮熟。要是没时间泡的话，就用煮粥键煮，这样煮出来的红豆口感会更加软糯。在煮红豆的时候，把冰糖放进去一起煮。
把葡萄干切成小颗粒状，这样口感会更好。
将红枣去核后切成丁，核桃去壳后也稍微切碎一点。
把所有的食材混合在一起，加入水，搅拌成糊状，注意糊的湿度，不要太湿也不能太干，能成团就行。
将面团分成小份，稍微整理成圆形，放在垫了叶片的盘子里，再放入锅中，用大火蒸 20 分钟就可以了。刚蒸好的糯米糕会比较粘稠，稍微放凉一点再端上桌。趁热咬一口，红枣的甜味、红豆的软糯、细腻的糯米粉和劲道的大黄米面融合在一起，味道简直太棒了。
小贴士：
由于不同面粉的含水量不一样，所以加水的时候可以分多次慢慢加。如果希望糯米糕的形状更美观，面糊就要稍微干一点，搅拌到没有干粉颗粒就可以了。
粘米粉可以降低糯米糕的粘性，如果您希望糯米糕更柔软一些，可以把粘米粉换成等量的糯米粉。
