欢迎点击上方蓝字免费订阅！
香菜又名芫荽，为伞形科植物芫荽的带根全草，全国各地均有栽培，冬春采收，其植物的果实、种子亦供药用。
山东中医药大学在对香菜的研究中发现，香菜不仅含有植物蛋白、钙、磷、铁、钾及多种维生素，而且还含有丰富的雌二醇、雌三醇，二者能调理女性性激素水平，促进排卵，为此，他们用香菜治疗排卵障碍所致的不孕症，取得了较好的效果。
每日取香菜干品20克，鲜品150克，可将其捣汁，每日服用60毫升，也可将它作为药引子，放入中药里煎服。
香菜50克，陈皮10克，生姜3片。
将三者洗净，放入锅中，加清水适量水煎取汁，频频饮服，每日1剂，连续3～5天。
可开胃健脾，适用于食欲不振、消化不良。
香菜这样吃的话可以有促进食欲的作用，对于消化不良或者是没有食欲的情况有改善的效果。
香菜中特殊的香气就是挥发油散发出来的，它能祛除肉类的腥膻味，在菜肴中加些香菜能起到祛腥膻、增味道的功效。
香菜30克，大米100克，调味品适量。
将香菜洗净，切细;先取大米煮粥，煮至粥熟时下香菜及调味品等，再煮一二沸即成。每日1剂，连续3～5天。
可解表散寒。适用于风寒感冒、麻疹疹出不畅等。
将香菜择洗干净切成段，把葱切丝，再和香油、盐一起与香菜段、葱丝拌匀即可。
适用于风寒感冒，食欲不振。香菜可以有预防风寒感冒的作用，而且还可以促进食欲。
下面现介绍几则香菜食疗方。
香菜具有温性且味道辛辣，其禁忌主要包括针对特定人群和药物的禁忌。
禁忌人群主要包括患有热毒壅盛（如痄腮）的患者、胃溃疡患者、口腔溃疡患者、口臭和狐臭患者、严重龋齿患者以及患有各种皮肤病的患者。
香菜的禁忌药物主要包括大多数滋补药物以及中药白术、丹皮等，同时食用这些药物和香菜可能引发相互反应或影响药效的发挥。
——朱旭萍 （副主任医师） 中南大学湘雅二医院营养科-营养科
文章来源：网络，感谢作者的贡献，仅作传播更多信息。若涉及版权，敬请及时联系我们，我们将在第一时间删除内容。
