研究表明，奶牛在农场土壤中的固碳能力被低估了。土壤协会交流中心(Soil Association Exchange) 研究发现，与单一种植耕地作物的农场相比，种养结合模式下的农场土壤能够多储存约三分之一的碳，这主要得益于畜禽粪便的贡献。
此外，种养结合模式对生物多样性也有积极影响。在耕地和牲畜混合养殖的农场中，每块田地平均有28种草地植物，而仅耕种的农场平均只有25种，仅养殖奶牛的农场则平均只有22种。
尽管如此，土壤协会交流中心(Soil Association Exchange)的首席执行官Joseph Gridley指出，基于奶牛养殖对土壤的固碳量并不能完全抵消奶牛产生的大量甲烷。农食系统占全球温室气体排放的30%，其中畜牧业约占14.5%。虽然畜禽养殖会增加温室气体排放，但种养结合农业模式也能显著改善土壤健康和提升生物多样性。
为了应对甲烷排放问题，英国政府正在探索使用海藻、精油等甲烷抑制剂来减少牲畜的甲烷排放。一项最新的建议提出，给英国三分之一的奶牛喂食一种名为Bovaer的甲烷阻断剂，这可能使英国的甲烷排放量减少1%。然而，由于成本问题，这种方法的推广速度仍然缓慢。为此，一些运动人士正在敦促政府提供补贴，以激励农民采纳这一减排策略。
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原文链接：
https://www.theguardian.com/environment/2024/sep/28/cows-help-farms-capture-more-carbon-in-soil-study-shows?utm_term=66fe7a6bd6e011b54de716b0d9d55a1e&utm_campaign=DownToEarth&utm_source=esp&utm_medium=Email&CMP=greenlight_email
封面图源：Getty Images
文字/包林洁 审核/陈美安 汪燕辉 排版/包林洁
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