我园组织召开食品安全工作部署会议，强调食品安全关乎师、幼健康和生命，要求全体教职员工始终保持警惕，确保全体师、幼的饮食安全，倡导师幼树立食品消费的“尚俭”新风尚。
我园充分利用展板、发放宣传单、宣传栏、绘画、电子屏、致家长一封信、视频、微信公众号等多种方式进行食品安全的宣传，积极向教师、家长、幼儿以及广大群众宣传普及食品安全知识，营造浓厚的食品安全社会共治共享氛围,为食品安全筑牢防线。
在集中教育活动中，各班教师通过观看视频、听讲解、参与知识抢答等方式，让幼儿深入理解食品安全知识，从而树立了食品安全意识，潜移默化中养成了良好的饮食习惯。
聚焦幼儿园食品安全工作，马爱平园长、食品安全总监焦洋对食堂食品安全、卫生进行了一次拉网式排查，对食堂的原料储存、设施设备、器具消毒、食品留样、操作流程、卫生环境等方面进行了全面细致地检查，从源头杜绝食品安全隐患的发生。
为了让家长更好地了解幼儿园食堂的运作和管理，增强幼儿园食堂工作的透明度，2024年10月15日上午，我园邀请家长代表走进食堂，了解食品加工全过程。食品安全总监焦洋现场详细的介绍了食品采购、储存、加工、制作、留样等各个环节的操作流程和规范。家长们仔细观察，认真聆听，不时点头示意，对家长提出的疑问，都耐心给予解释。家长通过参观食堂各个功能间，看到整洁的环境、规范的操作、先进的设备，以及食堂员工规范的穿着，热情的态度，家长们都表示对幼儿园的饮食非常满意。
“光盘”不仅仅是一种口号，更是一种行动。小朋友们无论是在幼儿园还是在家里，都做到了不挑食，不剩饭，将“光盘”两字牢牢记在心中，铭记节约粮食是美德，并将此付诸自己的行动。
食品安全五要点
1、保持清洁
①拿食品前要洗手，准备食品期间也要经常洗手。
②便后洗手。
③清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备。
④避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。
2、生熟分开
①生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开。
②处理生的食物要有专用的设备和用具，例如刀具和切肉板。
③使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。
3、食物要彻底做熟、加热要彻底
①食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品。
②汤、煲等食物要煮开以确保达到70℃以上。肉类和禽类的汁水要变清，而不能是淡红色的。
③熟食再次加热要彻底。
4、保持食物的安全温度
①熟食在室温下不得存放2小时以上。
②所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏（最好在8℃以下）。
③熟食在食用前应保持滚烫的温度（60℃以上）。
④即使在冰箱中也不能过久储存食物。
⑤冷冻食物不要在室温下化冻。
5、使用安全的水和原材料
①使用安全的水或原材料进行处理以保安全。
②挑选新鲜和有益健康的食物。
③选择经过安全加工的食品，例如：经过低热消毒的牛奶。
④水果和蔬菜要洗干净，尤其是生食食物。
⑤不吃超过保鲜期的食物。
购买食品请注意
1、注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。
2、注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。
3、注意看食品的生产日期及保质期限，注意食品是否超过保质期。
4、看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。
5、看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。
6、看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。
7、妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据。
8、做好家庭饮食卫生工作，对所有餐具进行清洗、消毒。
9、要教育幼儿做到不买无证摊贩的食品，不买无商标或无生产日期、无生产单位、无保质期等标签不完整的食品；不到无证摊点、快餐店、小店购买食品或用餐。及时处理家中发霉变质、污秽不洁、超过保质期的食品。
诚信，是食品安全之根本，尚俭，是中华民族传统美德。食品安全无小事，守护舌尖上的安全，就是守护孩子们珍贵的童年。公乐幼儿园一如既往的将食品安全常态化工作继续保持下去，确保饮食安全、健康、无污染的就餐环境和食品安全，砌牢“防控墙”，织密食品安全网。
END
编辑｜陶亚娜
初审｜焦洋
终审｜马爱平
