本周营养食谱
11.4-11.8
科学营养搭配，健康美味均衡
美食播报
星期一
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元气早餐
红糖发糕、包菜炒粉条、小米南瓜粥
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营养午餐
金银米饭、肉沫豆腐蒸蛋、角瓜炒肉、
裙带菜蛋花汤
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午点
火龙果、彩梨
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健康晚餐
香酥肉饼、麦米粥
星期二
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元气早餐
香葱烤饼、水煮鸡蛋、玉米粥
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营养午餐
葡萄干米饭、京酱鸡丝、孜然肉片土豆、香菜蛋花汤
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午点
红薯、苹果
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健康晚餐
五花肉焖饭、萝卜粉丝汤
星期三
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元气早餐
蔬菜蛋饼、白萝卜豆嘴、高粱米粥
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营养午餐
黑芝麻米饭、番茄牛腩、香菇油菜、
紫菜蛋花汤
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午点
果味银耳羹
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健康晚餐
素馅饼、小米枸杞粥
星期四
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元气早餐
芝麻甜甜圈、酱鸡肝、红豆薏米粥
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营养午餐
猪肉蒸饺、两米粥
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午点
果冻橙、葡萄
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健康晚餐
米饭、冬瓜丸子汤
星期五
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元气早餐
麻酱卷、浇汁鸡蛋羹、红薯燕麦粥
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营养午餐
星星米饭、鲜蘑熘肉片、耗油双花、
黄瓜蛋花汤
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午点
香蕉、橘子
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健康晚餐
热捞面（番茄鸡蛋卤、肉酱卤）
美食动态
立冬为什么要吃饺子
立冬吃饺子的习俗源于古代的“交子之时”概念。立冬正值秋冬季节之交，因此被称为“交子之时”，而饺子与“交子”谐音，寓意着季节的交替。此外，立冬后天气逐渐转寒，人们需要补充足够的营养和热量以抵御寒冷，饺子由面粉、肉类、蔬菜等原料组成，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养物质，可以起到“补冬”的作用。饺子的外形酷似耳朵，人们相信吃饺子可以预防冻伤。
据传，饺子最早是由东汉时期的名医张仲景发明的。他发明了“祛寒娇耳汤”，用面皮包裹着羊肉和草药，煮熟后分给穷苦百姓食用，以治疗他们的冻疮和耳朵冻伤。因此，有了“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的俗语，在北方地区，立冬吃饺子还有团圆和家文化的象征。
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编辑：王文芮
初审：焦洋
终审：马爱平
