提醒家人：停用3种食用油，可能会损害肝脏，再香或也别吃
健康
2024-11-12 16:45
山西
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你知道吗？咱们厨房里常用的食用油，如果选错了，可能会悄悄损害肝脏健康。
你可能会想，油不就是用来炒菜的吗？怎么还跟肝脏扯上关系了？别急，老刘这就来给大家说道说道。大家有没有这样的经历，炸完东西剩下的油，觉得倒掉可惜，就留下来下次再用。可是你知道吗？这样的油，在反复高温加热的过程中，会产生大量的有害物质，比如反式脂肪酸和丙烯醛。这些物质不仅会增加心血管疾病的风险，还会对肝脏造成损伤。有些家庭习惯买大桶的油，觉得这样划算。可是你知道吗？食用油一旦开封，就会与空气中的氧气接触，开始氧化过程。时间一长，油就会变质，产生一些有害物质，比如过氧化物。这些物质不仅会降低油的营养价值，还会对肝脏造成损伤。所以，建议大家尽量买小包装的油，开封后尽快用完，避免长时间存放。现在很多人追求天然、无添加的食品，觉得自榨油更健康。自榨油虽然天然，但是也存在一定的安全隐患。首先，自榨油的原料质量无法保证，如果使用了霉变的原料，就会产生黄曲霉素这样的有害物质，对肝脏造成极大的损伤。其次，自榨油的加工过程可能不够卫生，容易滋生细菌和其他微生物，也会增加肝脏的负担。所以，建议大家还是选择正规厂家生产的食用油，更安全、更放心。说了这么多，你可能会问：那我们应该怎么选食用油呢？其实，选油也是有技巧的。购买食用油时，一定要看标签。选择那些生产日期新鲜、保质期长、原料来源清晰的油。虽然食用油是我们日常饮食中必不可少的调味品，但是也要适量使用。过多的摄入油脂会增加肥胖、心血管疾病等风险，对肝脏健康也不利。所以，建议大家每天摄入的油脂量不要超过总能量的30%。肝脏是我们身体的重要器官之一，负责解毒和代谢。为了保护肝脏的健康，我们要从日常饮食做起，选择正确的食用油。那么，你家里的食用油选对了吗？快去看看吧！
