步入每家文华东方，随着酒店大门的徐徐展开，一同映入眼帘的，定然是那把经典的标志性折扇——11柄扇骨，扇叶轻轻层叠，在光影错落之间，极富东方韵味，于时光流转中熠熠生辉。而将要迎来成立六十周年的文华东方酒店集团（Mandarin Oriental Hotel Group），其折扇美学用以极致，永葆源自东方的迷人魅力，带着一袭高贵风雅，穿越黄金岁月，拥抱浩荡世界。
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跟随这首熟悉的旋律打开文章
折扇而行——轻触文华脉搏
如记忆回溯，起点便是坐拥中环、傲瞰维港，1963年，作为当时香港最繁华的酒店，25层的香港文华酒店坐镇核心、临海而立，可谓“东方之珠”上最璀璨的那道光芒。
外在让人仰叹的高度与形象，室内东西合璧的装潢设计，以及当时引入的最为高档先进的客房设施，令其面世后迅速成为一道独特的行业标杆，引得各界名流垂青，开启了在香港的传奇时刻。
1974年，文华国际酒店集团收购了泰国的曼谷东方酒店（Oriental Bangkok）并改组为文华东方酒店集团。香港文华则于1985年更名为香港文华东方酒店（Mandarin Oriental，Hongkong），这座传奇的延续也有了更强厚的底气。酒店的Logo由伦敦五角星广告公司重新创作，经典扇形自此诞生，铸成24K金徽标挂在了香港文华东方的门前，表达了其力争全球一流的风范与决心。
历经六十年风雨，香港文华东方见证了香港的变迁发展，也接纳着东西方文化之间的碰撞交融。以木色打底的布局设计，黑色的大理石花纹墙体，金色的灯饰与装潢，水晶吊灯与木质雕塑和谐共处，英伦色彩也与青铜展品相得益彰。
即便经过数次翻新整修，这些令人意外的东西元素“冲突”依然在与时俱进中得到了保留，以另一种“先锋”的方式回归传统而不让人感觉唐突。该要如何形容这份奢华呢？好似手中捧着一杯茶，既可以是低调典雅的，又好似正品着一杯咖啡，绝不失摩登时髦。
折扇而居——摇享东方浪漫
扇，深深融入文华东方的血液，而扇背后的内涵，更是其与生俱来的文化基因。扇叶一展，展的是运筹帷幄、决胜千里；大门缓开，现的是惊鸿一瞥、云淡风轻。11片扇叶，更是象征着品牌秉承东方传统的11道精髓。同时，扇也是东西方文化的共同缩影，能在开合之间将东西文化兼容并蓄。可以说，扇即文华东方的灵魂载体。
每家文华东方酒店开业前都会决定一把独一无二的扇子，以作“镇店之扇”：作为文华东方酒店的旗舰店，香港MO所陈列的扇子图案，是来自一百多年前的满清广东扇，大红色的扇子象征了财富与繁荣，而扇面上所描绘的则是中国官邸的家居生活与社交场景，优雅地展现出香港MO正是一家能为宾客提供理想的聚会与住宿场所的酒店。
三亚MO的扇是幅灵动精美的鲤鱼图，出自于国画大师陈旧村的《春波鱼乐》，与珊瑚湾的迷人景色交相辉映；深圳MO的这把扇子以广东的舞狮传统为灵感，以红色朱砂勾勒出栩栩如生的狮子意象；上海浦东MO的扇则是一件古董珍藏，扇面细细描绘了中式庭院中的生活起居，扇骨还有精细的雕画，价值连城……
置身酒店之中，宾客也能在处处细节中，感受到这份厚重而有分量的东方气息。若是一一盘点不同酒店的装潢风格、艺术设计，总会感受到酒店会根据所处地域的不同，将东方元素巧妙地与当地特色融合，让人不禁穿越时空、跨越距离，尊享那抹说不清道不明的韵味。
而作为全球拥有最多米其林星级餐厅的酒店集团，文华东方同样很懂如何让东西方珍馐佳肴在宾客舌尖浪漫共舞。翻阅不同酒店的菜单，犹如一场匠心设计的探味之旅，酒店大厨们会跟随所处城市、季节乃至环境的不同，制造出一场场美妙绝伦的味觉体验。享誉盛名的文华扒房、屡获殊荣的雍颐庭、极富腔调的文华饼店，以及囊括了法餐、意餐、西班牙菜等各式各样不同风格的高端餐厅，充分体现其所蕴含的东方哲学——海纳百川、有容乃大。
这份以扇为核心意象的东方美学，已渗入到酒店的一砖一瓦、一花一木、一茶一饭中，值得所有来访宾客细细品味、悠悠享受，也为文华东方创造了最独特的吸引力与影响力。有意思的是，英文中“Fan”既代表着扇子，也意指“粉丝”，所以酒店通常将客人称为“粉丝”（Fans），一语双关，很是巧妙。「Fans of MO」，文华东方的忠实粉丝遍布世界各地、囊括各界名人，新晋奥斯卡影后杨紫琼、邓永锵、张国荣、张曼玉等皆是初代明星粉丝，再有黛安娜王妃、约翰·列侬、高田贤三、苏菲·玛索、摩根·弗里曼等名流也喜择“扇”而居，赞誉有加。I'm a Fan——Fan in MO
文华东方，同样也是我旅行中的一大首选。虽比不上其他热烈的拥趸者，但也在诸多旅途中领略了不同文华东方酒店所带来的不同尊贵体验。在这里，你不会认为自己只是短暂停留的过客，而只需放缓步伐、认真地理解生活，理解「Life of MO」。香港文华东方
Mandarin Oriental Hong Kong
高奢标的 专注细节
走进品牌的开山之作，香港文华东方已创造了高奢酒店行业的新高度，留下了浓墨重彩又不可取代的一笔。它将复古华丽一以贯之，保证永不过时的经典，又在各处细节上别出心裁。
房间通透的动线，移动其中让人感受不到局促。客厅的大落地窗面向皇后像广场，眺望远景，中银大楼等香港知名地标尽收眼底。不光如此，浴室中面窗放置的浴缸陈列其中，拉开百叶窗就是中环摩天轮与维港夜景，一边泡澡一边望景，放松而享受。
位于23楼的「文华阁」是行政套房专属的行政酒廊，这里除了能眺望维港与中环的风景外，更多带来的是在喧嚣城市中的片刻安宁。下午可以在此品尝专属的下午茶套餐，有着六十年坚持使用相同配方的芝士蛋糕，与历史同样悠久的独家玫瑰酱。另外还适合在晚餐前到这里来杯鸡尾酒，伴随着落日的余光，感受餐前那份悠闲的美好。
华灯初上的香港中环，与连续14年获得米其林星级餐厅的「文华扒房及酒吧」最为搭配，在此开启一场从视觉、嗅觉、听觉一直到味蕾的顶级体验。由餐厅纯手工压榨酿制的橄榄油与来自意大利的黑醋，让搭配主餐的面包变得更加可口。前菜中的生蚝入口即化，尝的是鲜美；龙虾汤的精髓则都融在了浓稠的汤底。
工作人员鲜切与搭配不同佐料的烟熏三文鱼，让沉睡的味蕾瞬间苏醒。主食惠灵顿牛扒，内软还稍带血的牛扒包裹着香脆的酥皮，两种口感与香浓的烤牛肉味在口中四溢，搭配一杯勃艮第的红酒，更相得益彰。餐后甜点我选择了，以香港本地蜂蜜搭配杏仁与薰衣草冰淇淋的Orange，鲜艳的色彩与四溢的香气，入口后甜而不腻的口感，为这顿晚餐画下了美妙句点。除了文华扒房及酒吧外，在酒店的25层、以粤菜为主的「文华厅」，也是一家入选米其林星级的餐厅。华人奥斯卡影后杨紫琼女士，在获得奥斯卡奖之后来到香港，也是选择这里作为庆功宴的举办之地。而文华厅的对面，则是被誉为亚洲50强酒吧之一的日式居酒屋——「The Aubrey」。当夜幕降临，与三两好友一起倚靠在酒吧中的沙发上，看着窗外中环的夜景，浅尝色彩鲜艳的鸡尾酒与日料小食，聊着大家共同的趣事，好不快活。我最喜欢一款是冲绳凤梨酸甜味的鸡尾酒，另外像是以日式烧酎或是清酒为基底的鸡尾酒也很值得一试。搭配的居酒屋小食更是画龙点睛之笔，炸鸡块、握寿司、生蚝等，满足了我在小酌之后的果腹感。在香港文华东方酒店内，还有一些值得一探的餐厅或是休闲区域。「Café Causette」、「快船廊」、「船长吧」都能让人一饱口福。如果想要与家人分享美味，也可以在「文华饼店」购买到和餐厅相同口味的甜点。而「文华沙龙」早已名声在外，这里还提供可以珍藏自己宝宝第一次理发的回忆体验服务。酒足饭饱之余，走到大堂旁的休息区，墙上挂满着香港文华东方酒店的发展史海报。多少士绅名流与皇族政要在此留下印记。它见证了整个香港的发展，也成为了香港高奢酒店的标杆。品牌60年所带来的除了浓厚的历史感外，更重要的是背后代表对住客的细心。无论是房间的装修、维护、餐厅菜品的料理，还是服务人员的态度，每一部分都展现出香港MO对于细节的专注。
上海浦东文华东方
Mandarin Oriental Pudong Shanghai
滨江明珠 耀而不灼
浦东MO落座于繁华现代的陆家嘴，却辟得一方幽静。作为最常去也最熟悉的MO，在我心目中，正如同一位洒脱不羁的隐世高手，无需锋芒毕露，深藏功与名，自会引得八方来客。狭长的酒店大堂，马赛克砖墙令人过目难忘，休息区的窗边设计饱含江南园林气息，竹林布帘随着光影变化微微摆动，复古典雅。客房可俯瞰黄浦江畔，一览日升月落，似能远离钢铁森林的喧嚣，真正享受城市度假。最令我流连忘返的，定是雍颐庭餐厅。连获四年米其林一星名不虚传，将江浙沪美食精髓完美演绎。江南菜系主打清淡爽口、醇厚鲜美，餐厅便以此发挥到极致，结合季节与节气风味，不断更新菜品菜单，诚意满满，美味诱人。58°扒房、文华饼屋和文华厨房的招牌风范不必赘述，各式佳肴琳琅满目，摩登又优雅，诚意满满。
深圳文华东方
Mandarin Oriental Shenzhen
城市天际 一览众山小
谈起深圳MO，必然离不开“全球最高”的前缀。称其为业界标杆，高度上确实名副其实，酒店客房位于67至79层塔楼，可将深圳尽收眼底。酒店处于最核心的福田CBD地带，又坐落于莲花山和笔架山公园中间，恰巧为城景与山景的交界，一面高楼林立，一面青山连绵，“大隐隐于市”中又“复得返自然”。
酒店的入口处及宴会空间是一座大型的镂空方盒子建筑，已成为了热门打卡地标。大厅的晶体艺术装置与穆磊创作的数字艺术作品一如既往贯彻了文华东方的东西融合美学，穿过这座“艺术殿堂”便能搭乘电梯来到78层的空中大堂，整体设计简约精致，富有现代艺术风情，大气而吸睛。
客房内饰色调基于大地色系，予人本真舒适，均拥有全景落地窗，还贴心配备了一台天文望远镜，既能远眺深圳湾的风起浪涌，又可闲赏华灯初上、都市霓虹。
深圳MO的餐饮阵容也是非常强大，贴合岭南人的餮客秉性，共设八家餐厅及酒吧，包括高级粤菜餐厅东湾、亚洲餐厅Bazaar、特色扒房OPUS 388、日式铁板烧料理RIN等。东湾餐厅以创新粤菜及潮汕菜为主，每一道都汇聚了浓郁的岭南风情，必点的菜式更是在细节处见足地道的功力手法；79楼的MO BAR特色鲜明，以活字印刷为灵感，菜单由老式印刷机打印而来，颇有趣味，高空半露台上的深圳夜景，过目难忘。还不得不提的是，30层挑高泳池与超高规格的水疗中心，环境惊艳，服务周到，十分值得带上美美泳衣放松体验。
三亚珊瑚湾文华东方
Mandarin Oriental Sanya
海边秘境 世外桃源
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作为大陆首家M.O，三亚M.O已走过了许久年头。但如今回望，会发现其当初的设计竟是如此大胆前卫，具有高度前瞻性。酒店避开了喧闹的三亚市区，选址于静谧的珊瑚湾一隅，依山而建，掩映于繁茂的热带花园，安静而私密。丛林、珊瑚礁、沙滩、海浪逐一在眼前铺开，可以近赏大海、远离人潮，是绝妙的度假胜地。
酒店由“世界级园林设计大师”Bill Bensley操刀设计，整体呈东南亚庭院风格，背靠郁郁葱葱的山峦，面朝碧蓝无边的大海，隐匿在椰树环绕、花团锦簇的花园中，热带风情扑面而来。将现代时尚艺术与海滩度假风格完美融合，又饱含异域风情，经典绝不过时。酒店由多座享有无敌海景和花园景观的豪华客房及独立别墅组成，所有房型都采用了开放式的空间设计，宽敞的景观露台，恣意揽海听涛。还将三亚传统文化搬入客房，麻织、黎锦、藤椅、木梁、银饰等器物随处可见，充满黎苗风情，以最纯粹从容的姿态展示海南本土多元的文化之美。漫步于酒店曲径通幽的小道，终点都将通往风光旖旎的珊瑚海湾。在温暖海风的吹拂下，在浪漫美景的环绕中，身心与感官都将得到十足的惬意与愉悦。晴日之时，走到沙滩上踏浪而行，又或畅游临海泳池，享受酒店提供的各式水上项目和水疗服务；日落时分，不妨与浪涛共餐、伴晚霞齐舞，海角轩餐厅的奢华烧烤海鲜自助让人大呼过瘾，鲜美海味色香味俱全，新鲜热带水果更是应有尽有。三亚MO就像一座值得不断探索与回味的滨海宝藏，神秘迷人，时光也不枉在此“浪费”。
刚刚结束在多哈MO之旅，体验极佳，感触良多。其位于中东最大的Al Baraha露天广场，从外观到到室内都精心考量了卡塔尔传统建筑，实现与当代风格高度融合，又与周围历史悠久的街巷、广场、庭院精心整合。![]()
走入酒店内，随处可看到以伊斯兰金属面纱作为启发的“笼”结构为框架、以麦秆镶嵌而成的屏风，隔断成一个个具有多维度视觉乐趣的绝妙空间。麦秆的收割和再生，意味着四季更迭、肥沃丰饶，承载着人们对于乡土深深的依恋。大堂吧Baraha Lounge，则是以特色的贝壳屏风为主，珠宝盒般的设计也代表着多哈历史中的海洋珍珠文化。
客房多为浅色调，金属色饰具则作点缀，时尚与优雅并存，处处展露着厚重的中东底蕴。因酒店享有无与伦比的地理位置，房间的室外阳台边上美术馆和清真寺近在咫尺，向远处眺望还能看到西湾的摩天大楼，多哈的古老与现代一览无余。多哈MO共有9家餐厅与1家SPA，包含了法餐厅IZU、自助餐厅Mosaic、Bar：Aqua等，其中中餐厅「LIANG亮」让我倍感惊喜。餐厅取名自月亮，因为月亮皆为中卡文化的主要象征，寄托着美好的思恋，旨在传递两国之间深远而亲密的联系。中餐菜品味道极为正宗，国内几大菜系的招牌菜式均囊括在内，听闻已经连续几年获得了卡塔尔最受好评的中餐厅。自助餐厅「Mosaic」则是别具一格，菜品充分尊重和发扬地区风俗，我这一次恰巧碰上斋月的最后几天，坐在室外可以俯瞰一楼为开斋节特别设置的餐厅与装饰，美好而温馨。世界杯后世界各地游客进一步领略到了多哈的美，如想仔细观赏这颗沙漠瑰宝，多哈MO一定会是最好的观景台。
古时文人墨客，最喜寻一方净土，寄情于山水，享片刻安然。扇子轻轻一摇，带来了千年风雅，人世间的相聚与别离，可以有了最含蓄深远的寄托。文华东方懂扇，更懂扇背后的东方情怀——以“扇”会友，广交“扇”缘。在这里能领会的“最高级”，是细水长流，是终会重逢。
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