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尿酸是身体分解嘌呤的时产生的。
正常情况下，尿酸经过肾脏过滤后，会随尿液排出体外。如果①身体产生的尿酸太多，或者②肾脏不能有效地将它排出体外，尿酸就会在血液中积累。
放着不管的话，会发生痛风，导致骨头、关节、韧带等部位受到永久性损伤。连简单的穿鞋都可能变成一种挑战。
▲演员郭麒麟在录制节目时突发痛风
1.少吃高嘌呤食物
在均衡饮食的基础上，限制嘌呤含量高、吸收利用率高的食物，有助于控制血尿酸的水平并减少痛风的发生。
动物内脏如肝、肾、心等，嘌呤含量普遍高于普通肉类，应尽量避免选择；
鸡蛋蛋白、牛奶等嘌呤含量较低，可放心吃。
大豆嘌呤含量略高于瘦肉和鱼类，但植物性食物中的嘌呤人体利用率低，豆腐、豆干等豆制品在加工后嘌呤含量有所降低，可以适量吃。
2.限制果糖
果糖会诱发代谢异常、引起胰岛素抵抗，有诱发尿酸升高的作用。
果糖是水果和蜂蜜中天然存在的一种糖；除此之外，我们还通过吃那些用果葡糖浆(果糖和葡萄糖混合而成)等甜味剂增甜的食物摄入了大量果糖，比如各种甜饮料、糕点中往往都含有工业化生产的果葡糖浆。
3.多喝水
多喝水，多排尿；多排尿，就有更多尿酸随尿液被排出体外。
心、肾功能正常情况下，建议每天喝2000~3000ml水；
最普通的白开水就可以(不会因为它便宜就会影响尿酸排出)；也可以适量喝不加糖的柠檬水、淡茶、咖啡、苏打水等。
4.限制酒精
痛风急性发作时、吃药都控制不好尿酸的人，还是老老实实戒酒吧。
酒精会影响身体对嘌呤的处理，让尿酸生成得更多；酒精还会让体内的乳酸水平升高，这会让尿酸更难被排出体外。
黄酒、啤酒等酒，还含有一些嘌呤。
5.喝点咖啡
很多研究发现，咖啡可以帮助降低尿酸、减少痛风风险。
如果你本身有喝咖啡的习惯，可以继续放心喝；
当然，不要选加了糖、糖浆或奶油调味的咖啡；同时，注意适量饮用。
6.减肥 (如果胖的话）
胖的人，脂肪组织会产生更多的尿酸；过重的体重还会影响肾脏功能，进一步减少尿酸的排泄。
在成人和儿童中的研究都显示，减轻体重可以显著降低尿酸水平。但不要操之过急，追求快速瘦下来。快速减重可能会引发急性痛风。
平均每周1~2斤的速度比较合适。
7.吃点黏性纤维
很多国家的研究都发现，膳食纤维吃得多的人，尿酸水平比较低。
膳食纤维有助于减少尿酸的生成，特别是溶于水后会形成凝胶的那类纤维。比如燕麦中的β葡聚糖。
纤维还可以帮助平衡血糖和胰岛素水平，能增加饱腹感，这对于改善体重和代谢紊乱都有帮助。
三餐主食吃点全谷物(如燕麦、糙米）、杂豆(红豆、绿豆），以及蔬菜水果、坚果种子(如奇亚籽、芝麻、都可以补充纤维。
8.每天2杯奶
牛奶的嘌呤低得感人，还富含优质蛋白。
牛奶中的乳蛋白不仅是一种优质蛋白，还可以促进尿酸排泄。
牛奶还是钙的最佳食物来源。研究显示，膳食钙的摄入与尿酸水平降低有关。
喝牛奶容易肚子不舒服的人，可以尝试以下方法：
1.少量多次喝，比如一次150ml，慢慢喝别一口闷
2.避免空腹喝，搭配其他食物一起吃，比如面包
3.尝试舒化奶、酸奶等乳糖少或不含乳糖的乳制品
9.增加维生素C的摄入
维生素C可以降尿酸。
补充维生素C最推荐的方法是每天足量的新鲜蔬菜、水果。
青椒、西兰花、土豆、番薯、卷心菜、大白菜、菠菜、芭乐、橙子、草莓、奇异果……这些常见蔬果都富含维生素C。
维C的每日推荐摄入量是100mg，吃100g草莓就能满足60%了。
除了维生素C，蔬果通常含有丰富的植物化学物，如酚酸、黄酮类等，在降低血尿酸水平方面也有帮助哦。
10.吃樱桃
这类水果对尿酸的保护作用格外引人注目。很多研究发现，樱桃，尤其是酸樱桃可以通过促进尿酸排泄来帮助降低血尿酸水平。
买不到酸樱桃的话(某宝可以买到冷冻的)，普通的樱桃以及车厘子(甜樱桃)也是不错的，低GI、高纤维，高钾低钠，抗氧化物含量丰富，非常适合慢病人群。
英年早酸的朋友，
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参考资料
