撰文 | 宋文法
全氟烷基和多氟烷基物质（PFAS），又被称为“永久化学物质”，广泛存在于地表水、地下水、土壤、环境空气中，其中饮用水污染尤其令人担忧。由于其特殊的理化性质，常用于制造化妆品、不粘锅、防水装备和消防泡沫等。
“永久化学物质”对人类健康和环境构成潜在威胁，一些研究表明，暴露于高浓度的“永久化学物质”可能对人体的肝脏、免疫系统产生不良影响，并与某些癌症、生殖问题和发育问题相关联。
2024年10月17日，南方科技大学、伯明翰大学的研究人员在"ACS ES&T Water"期刊上发表了一篇题为研究论文。
这项研究分析了15个国家的瓶装水样本，以及中国和英国的自来水样本，发现99%的瓶装水中存在永久化学物质，引人注意的是，中国自来水中“永久化学物质”浓度显著高于英国。
此外，煮沸和活性炭过滤可以大幅降低水中“永久化学物质”的浓度，可以将水中“永久化学物质”的浓度降低50-90%。
在这项研究中，研究人员收集了来自15个不同国家的112个瓶装水样本，包括88个塑料瓶和24个玻璃瓶，涵盖87个常见的品牌，并收集了来自中国和英国的55个自来水样本，测量了这些样本中10种“永久化学物质”，分析了瓶装水、自来水中“永久化学物质”的浓度，并分析了降低“永久化学物质”水平的方法。
10种“永久化学物质”包括：PFOA、PFOS、PFNA、PFHxS、EtFOSE、PFBS、MeFOSE、MeFOSA、FOSA和EtFOSA。
对瓶装水分析发现，10种“永久化学物质”平均浓度分别为：0.18、0.11、0.048、0.033、0.023、0.017、0.015、0.013、0.0080和0.0077 ng/L，检出率分别为：100%、99%、88%、93%、84%、77%、65%、77%、89%和67%。
也就是说，超过99%的瓶装水中存在两种最著名的“永久化学物质”，全氟辛酸（PFOA）和全氟辛烷磺酸（PFOS）。
值得注意的是，所有瓶装水样品中“永久化学物质”的浓度低于美国环保局建议的健康基准值。
数据显示，2013-2018年间，中国每年瓶装水消费量从65.8亿升增至105.1亿升，复合年增长率为9.8%。鉴于瓶装水庞大的需求量，瓶装水中“永久化学物质”高检测率令人担忧。
对中国瓶装纯净水与矿泉水分析发现，矿泉水中总的“永久化学物质”浓度高于纯净水，每种“永久化学物质”的平均浓度也高于纯净水，但即使是纯净水也无法免受“永久化学物质”污染。
对自来水分析发现，中国自来水中10种“永久化学物质”的浓度显著高于英国，中国自来水中“永久化学物质”的平均浓度为9.2 ng/L，英国为2.7 ng/L，相比之下，中国自来水中“永久化学物质”浓度是英国的3.4倍。
值得注意的是，尽管大多数单一“永久化学物质”浓度低于健康参考值，但中国自来水中的PFOS浓度，超过了2024年美国环保局公布的饮用水中最大污染物浓度值（4 ng/L）。
此外，中国自来水中10种“永久化学物质”的主要成份是PFOS（47%），其次是PFBS（24%）和PFOA（22%），而英国的主要成份是PFBS（27%）。
最后，研究人员分析了如何去除饮用水中的“永久化学物质”，结果发现，煮沸可以将水中的“永久化学物质”浓度降低50%，用活性炭过滤可以将水中的“永久化学物质”浓度降低90%。
研究人员表示，结果强调了饮用水中“永久化学物质”的广泛存在，以及简单的处理方法对降低其含量的有效性，使用简单的活性炭过滤或将水煮沸都可以去除这些物质中的很大一部分。
综上，研究表明：
99%的瓶装水中存在永久化学物质。
中国自来水中的“永久化学物质”浓度明显高于英国自来水。
煮沸和活性炭过滤可有效降低水中的“永久化学物质”浓度。
结果强调了持续监测和监管饮用水源中永久性化学物质的必要性，并强调了保护水源和减少“永久化学物质”使用的重要性。
文章来源：医诺维
