李叔今年50岁，糖龄10年，平常业主要靠吃降糖药控糖，平常饮食上也没啥注意的，没有特别忌口什么，血糖高了就吃药，平常因为知道吃主食血糖高，因此主食一般也吃得少。
相反，山药，红薯土豆这类的就吃得很多，主要是因为李叔觉得这些食物跟米饭一样，能填饱肚子，而且升糖速度比米饭低很多，而平常如果遇到血糖特别高的时候，他觉得吃点降糖药物又下去了。
但是有一次李叔突然晕倒在地，家里人连忙把他送到医院，初步确诊为高血糖高渗急性并发症状态，病情十分危及，后面抢救也无法挽回性命。
医生解说道，像李叔这种情况属于与高血糖的突发高渗状况有关系，这种状态属于急性并发症状态，并且还可能合并有糖尿病酮症酸中毒合并的情况，因此如果发现不及时，没有及时补液处理，可能危及生命。
李叔这种就算属于血糖控制较差的情况，饮食及血糖监测没有重视，导致了血糖失控的情况发生。
而生活中很多像李叔这样的不注重饮食管理的人群，往往觉得血糖高了吃个药就好了，其实这样反反复复的血糖波动对健康的损伤是十分大的。
糖尿病本身属于代谢性疾病，主要特征是高血糖，并且做为慢性代谢性疾病，其形成原因主要是胰岛功能减退及胰岛素敏感度下降引发的，因此我们更要重视胰岛素功能的保护。
无论是哪种类型的糖尿病，我们都要注重饮食管理及不良生活习惯的调整。
一般情况下，糖尿病要更注意在饮食管理，以下这2种素食，日常也要少吃：
1 富含淀粉的蔬菜
一般含淀粉较多的蔬菜要注意适量食用，一般常见的蔬菜有红薯，土豆，莲藕，山药等，这类淀粉多的蔬菜注意要适量，不可大量来吃，如果你本身食用了较多的主食的前提下，还大量食用根茎类蔬菜，势必引起血糖飙升。
主要是因为虽然根茎类蔬菜看似是素食，但是其含有的热量及糖分不低，大量食用容易增加身体的代谢，不利于一天食物总热量的控制，更易诱发肥胖问题，引发一系列心脑血管疾病的风险。
2 坚果类
坚果类食物营养及矿物质丰富，但是热量很高，因此量是个很难把控的事情，一般我们推荐30g以内，但是往往一吃就难以停下来，因此坚果的摄取量还可能更多，更容易增加热量及脂肪的摄取。
因此这部分素食，糖友们也要管控好量。
总而言之，糖尿病属于代谢性疾病，因此需要大家综合调整生活方式改善身体代谢，目前这类疾病无法得到治愈，只有保护胰岛功能及缓解胰岛代谢负担的方式进行，因此饮食管控非常重要。
生活中我们要学会辨别哪些食物升高高，哪些食物淀粉热量高等，这些食物不能多吃，一天的食物也要做好均衡搭配，食材做好合理搭配，这样才能更利于血糖的控制。
